秋季感冒的食疗菜谱

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1、秋季感冒的食疗菜谱　　做法：生姜30克、大蒜30克、红糖适量。生姜洗净切成薄片，如果不能耐受大蒜的可用葱白5~6根代替，和红糖一起放入砂煲内，加水约100ml，用猛火煮10~15分钟即可，趁热饮用，同时可以将大蒜吃下。1天一次，连喝2~3天。　　功效：生姜能发汗解表，温中止呕；红糖补中益气、养血、补虚损；大蒜具有解毒、止咳的作用，姜蒜合在一起，具有发汗解表、抗病毒的作用。适用于风寒感冒初期，有恶寒、流清涕等症状的患者。尤其适用于体质较弱、容易感冒的患者。但以发热为主的风热感冒、急性咽喉炎、扁桃体炎以及有糖尿病的患者不宜。　　做法：苏叶10克、生

2、姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅就可食用了。　　功效：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用，苏叶也有发散风寒的效果，在一般药店就可买到。适用于发热、怕冷、甚至打寒战，无汗、周身酸痛、鼻塞。　　做法：大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2~3天。可辛凉解表，适用于风热感冒。　　功效：大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。　　做法：白芷10克、芫荽30~40克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。各物洗净，鱼头往鳃对半切，

3、猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪肥肉滚至熟，下芫荽和食盐便可。此量可供3~4人用。　　功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥干、排脓止痛的成果，经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，辛喷鼻可心，能驱热集热，对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。　　做法：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。将鲜白菜、生姜洗净；牛百叶浸透、洗净，切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，大火煮

4、沸。加入白菜小火烫1小时，放入鱼露、味精调味食用。　　功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果，也可作为夏日家庭常菜。　　做法：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，芥末少许。先将白萝卜切块煮熟后，再将余料放入，煮几分钟后食用。　　功效：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。　　做法：金银花、菊花各30克。取金银花、菊花洗净后一起放入砂煲内，加水约100ml，用猛火煮10~15分钟即可，放凉后饮用。1天

5、一剂，连用2~3天。　　功效：金银花味甘，性寒，能宣散风热，清热解毒；菊花有发散风热、清肝明目、降压功效。金银花、菊花合在一起，具有发散风热、解毒利咽的作用。适用于风热感冒初期，有发热、咽痛、流浓鼻涕等症状的患者，或者进食上火的食物后出现咽喉疼痛者。　　以恶寒、流清涕为主的风寒感冒。对于急性化脓性扁桃体炎、高热患者，因本方作用较弱，必须及时到医院就诊，遵医嘱加用抗生素及其他药物。　　做法：红萝卜150克，马蹄250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。　　功效：可清热消食，止咳、祛痰、利尿

6、，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β~胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。　　做法：白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，熬粥，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内。　　功效：白萝卜能够清热化痰，茶叶可以清肺热，有理气开胃，止咳化痰之功效。适用于发病急，持续高热，全身症状较重，而鼻塞、流涕、咽痛症状并不明显。　　做法：红薯250克，芥菜150克。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。　　功效：芥菜含维生素C较多，

7、维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β~胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。