华师生产与作业管理在线作业

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1、作  业1．第4题以下食物中生物价最高的是（）。A.鸡蛋B.牛肉C.大米D.大豆答案:A标准答案：A您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 2．第5题以下属于微量元素的是（）。A.锌B.钾C.钙D.氯答案:A标准答案：A您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 3．第6题与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）A.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸C.钙、维生素DD.葡萄糖、必需氨基酸答案:C标准答案：C您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 4．第7题以下属于成酸性食品的是（）。A.洋葱B.蛋黄C.柠檬D.牛奶答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.

2、0此题得分：0.0 5．第8题人体氮唯一的来源是（）。A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.碳水化合物答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 6．第9题RDA是为了保障居民（）所提出的食物营养素供应标准。A.不患营养缺乏病B.保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病C.不患营养过剩性疾病D.营养缺乏病的诊断答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 7．第10题()不属于无机盐。A.锌B.钙C.硒D.氮答案:D标准答案：D您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 8．第11题食醋具有袪病保健功能，经常食用可以降低血压

3、、软化血管、减少胆固醇堆积，防止()疾病。A.淋巴系统B.心血管C.泌尿系统D.神经系统答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 9．第12题（）胆固醇含量最高。A.猪肝B.瘦猪肉C.兔肉D.牛奶答案:A标准答案：A您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 10．第13题以下哪种食物是钙的最好来源（？）A.大白菜B.谷类C.牛奶D.水果答案:A标准答案：A您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 11．第14题常用成年人标准体重的计算方法为（）。A.标准体重（kg）=身高（cm）—90B.标准体重（kg）=身高（cm）—95C.标

4、准体重（kg）=身高（cm）—105D.标准体重（kg）=身高（cm）—100答案:C标准答案：C您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 12．第15题属于人体必需常量元素的是（）。A.钙、钠、磷、氯B.钙、碳、铁、钾C.铁、镁、钾、硫D.氯、钾、铁、磷答案:A标准答案：A您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 13．第16题水溶性维生素摄入过多时(？？？？)。A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外C.极易引起中毒？D.通过胆汁缓慢排出体外答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 14．第17题长期摄入RNI水平，可以（）身

5、体对该营养素的需要。A.低于B.超过C.满足D.调节答案:C标准答案：C您的答案：题目分数：2.0此题得分：0.0 15．第18题人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）A.苏氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.蛋氨酸答案:C标准答案：C您的答案：题目分数：2.0此题得分：0.0 16．第27题下列食物中富含维生素B1的为()。A.绿色蔬菜B.精细加工过的粮谷类C.动物内脏D.牛奶答案:C标准答案：C您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 17．第28题以下食物中是钙的最好来源的食物是（）。A.小虾皮B.各种瓜子C.蛋类D.白菜答案:A标准答案：A您的

6、答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 18．第33题下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）A.肥胖B.多尿C.佝偻病D.高血压答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 19．第34题与能量代谢无关的维生素是（）A.硫胺素B.维生素AC.尼克酸D.核黄素答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 20．第35题氨基酸模式是指蛋白质中（）。A.各种氨基酸的含量B.各种必需氨基酸的含量C.各种必需氨基酸的构成比D.各种非必需氨基酸构成比答案:C标准答案：C您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 21．第36题具有抗

7、氧化作用的元素为（）。A.硒B.钙C.铁D.碘答案:A标准答案：A您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 22．第37题以下属于成碱性食品的是（）。A.面包B.火腿C.茶叶D.花生答案:C标准答案：C您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 23．第38题人体内含量最多的一种矿物质是（）。A.钙B.钾C.硫D.氯答案:A标准答案：A您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 24．第39题下列哪种维生素易在体内蓄积？（）A.维生素CB.维生素AC.维生素B1D.维生素B2答案:B标准答案：B您的答案：题目分数：1.0此题得分：0.0 25．第40题对

8、于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中（）供