常见致病菌的检测

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1、常见致病菌的检测摘要：近年来食品药品安全的问题屡见不鲜，做好致病菌的检测，是防范于未然的措施，因而显得尤为的重要，也越来越受到人们的重视。这就要求我们对一些常见的致病菌检测技术的要有一定的了解。关键词：致病菌，肠球菌，霉菌和酵母菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。一.肠球菌（1）、形态与染色【1】肠球菌为革兰阳性（G+）球菌,广泛分布于自然环境及人和动物消化道内。20世纪80年代以来，肠球菌严重感染的发生率和病死率明显升高，并且由于肠球菌的固有耐药和获得性耐药，使许多常用抗菌药物在治疗肠球菌感染时失败。因此，从分子水平对肠球菌致

2、病因子、肠球菌引起的感染机制与治疗的研究显得尤为重要。肠球菌为圆形或椭圆形、呈链状排列的革兰阳性球菌，无芽胞，无鞭毛，为需氧或兼性厌氧菌。本菌对营养要求较高，在含有血清的培养基上生长良好。（3）致病性【1】一般而言，肠球菌的毒力不高。与金黄色葡萄球菌和化脓性链球菌相比，肠球菌对大多数动物的半数致死量（LD50）值相当高，而且肠球菌很少引起蜂窝织炎和呼吸道感染。　　肠球菌只有在宿主组织寄殖，耐机体非特异及免疫防御机制，并引起病理改变，才能导致感染。粘附测定显示肠球菌可通过细菌表面表达的为粘附素，吸附至肠道、尿路上皮细胞及心脏

3、细胞。这些粘附素的表达亦受细菌生长环境的影响。另外，肠球菌可产生一种聚合物质（系一种蛋白表面物质，可聚集供体与受体菌，以利质粒转移），在体外增强其对肾小管上皮细胞的粘附。　　细菌生长环境亦影响肠球菌与多形核白细胞反应。血清中生长的肠球菌与多形核白细胞反应较弱，而肉汤中生长的细菌反应较强。体外多形核白细胞对肠球菌的有效杀灭作用需血清补体蛋白参与，而抗肠球菌抗体可增强该作用。（4）、肠球菌属主要检测步骤如下：【2】方法一：肠球菌平板计数法检验程序25g(mL)+225mL缓冲蛋白胨水locatedintheTomb,DongS

4、henJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame↓10倍梯度稀释↓选择2个~3个适宜连续稀释度，各取1mL分别加入灭菌培养皿↙                      ↘                  KF琼脂36

5、℃士1℃48h士2h            肠球菌琼脂35℃士2℃24h士2h  ↘           ↙确证实验↓  肠球菌阳性↓  菌落计数及计算↓报告结果方法二：肠球菌最近似值（MPN）测定法检验程序25g（mL)+225mL缓冲蛋白胨水↓10倍梯度稀释↓选择3个适宜连续稀释度，各取1ml分别加入肉汤中↙                ↘     叠氮化钠葡萄糖肉汤管                          肠球菌肉汤管                 37℃士1℃,24h~48h            

6、             35C士2℃24h士2h↓        ↓                       ↓          ↓locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennig

7、htcame                无混浊        混浊                            变黑        不变黑                    ↓          ↓                               ↓          ↓              肠球菌阴性   确证实验                       确证实验    肠球菌阴性↓                               ↓肠球菌阳性             

8、         肠球菌阳性↘                                   ↙MPN值法报告肠球菌数／g(mI)二．霉菌和酵母菌（1）、形态【1】酵母菌是单细胞真核微生物。酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体要大得多，一般为1-