乐能大豆肽在仔猪饲料中的应用

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1、b=V料营赤}m脚目曰..陈_m乐能大豆肤在仔猪词料中的应用刘福星’，董雪梅2，欧建辉2(1.黑龙江乐能肤类科学院，黑龙江哈尔滨150020;2.乐能生物工程股份有限公司，黑龙江哈尔滨150020)中图分类号S816.42文献标识码B文章编号1672-9692(2005)09-0019-02蛋白质营养一直是动物营养的重要组成部分，传统营1.3饲料配方(表2)养学理论认为，蛋白质在动物体内完全降解为氨基酸后再1.4饲养管理按公母比例一致，体重相近的原则挑选哺乳被吸收。随着科学研究的不断深入，人们逐渐

2、认识到，蛋表I大豆肤营养指标白质在动物体内一部分完全降解为氨基酸后被吸收，而另一部分则以小肤注要是二肤、三脚的形式被完整吸收。指标含量(%)众多的研究表明，蛋白质在动物消化道内消化酶的作用下粗蛋白质(干基)50.64肤含量(干基)43.61水解产物大部分是2个氨基酸或3个氨基酸组成的小肤，氨态氮(干基)21.22它们能以完整形式被吸收后为组织利用，而且小肤与氨基碳水化合物(干基)25.93酸的吸收机制完全不同且互不干扰。小肤在消化生理上具八石40月旨肪(干基)，户有吸收速度快、耗能低、载体不易饱和

3、、各种肤之间转运，0nJ0灰分(干基):︸无竞争性与抑制性，从而在吸收代谢方面具有相对于氨基ll11，J水分︶~酸明显的优势。近期的研究还表明，肤从本质上分为营养肤与功能肤杜长大三元杂交仔猪120头，平均分成3个处理，每处理2两大类。营养肤主要是提高蛋白质的利用效率，促进蛋白表2饲料配方质合成，促进矿物质吸收，提高动物生产性能:而功能肤名称I号料((Kg)II号料(纯)IQ号料(Kg)56则具有生理活性，在动物体内对动物的生长及代谢具有一玉米5756.51313定的调控作用，如提高动物免疫力的抗菌

4、肤，调节消化的豆粕13巧巧胰多肤等。膨化大豆1533大豆蛋白作为一种主要的肤来源，在肤营养中占有重白糖3100.5要地位。大豆肤是利用酶法或微生物发酵法作用于大豆蛋乐能肤01212白，将大豆蛋白降解为多肤、小肤及氨基酸的混合物。大12%预混料12100豆肤具有如下特点:在较宽的pH范围内溶解度高，易于消合计100化吸收，促进蛋白质的合成;渗透压低，可有效避免高渗个重复，每重复20头猪。供试猪饲养在半开放式的猪舍透压引起的腹泻;具有较低的过敏性。中，水泥地面，自然通风;饲养密度0.2m2/头，每栏1

5、个微生物发酵法生产大豆肤有显著的特点，首先是活性料槽.2个鸭嘴式饮水器;粉料，自由采食，自由饮水;常微生物菌体直接参与代谢，作用于大分子大豆球蛋白，活规消毒和免疫;试验期23d。在饲喂后统计饲料量，计算性微生物菌体的生化代谢可以修饰某些苦味基团和其他功仔猪自28d断奶后23d内的日增重、日采食量及饲料转化能基团，并且活性微生物菌体可以合成分泌小肤:其次，效率。通过微生物的代谢、发酵可以合成许多复杂的初级代谢产2试验结果物和次级代谢产物;第三，大豆肤中含有微生物菌体，菌2.1乐能肤对断奶仔猪生长性能

6、的影响(表3)体细胞壁是由肤聚糖交联形成的多聚物，而肤聚糖是由N-从表中可以看出，在生长速度方面，就整个试验全程乙酞葡糖胺和N一乙酞胞壁酸组成的二糖肤重复构成，胞壁23d来看，与I号料相比，II.DI号料分别提高34.22%与酸是真细菌的一种特殊物质，在其他任何生物体均不存在，它对动物机体的免疫功能具有刺激作用。表3乐能肤对断奶仔猪生长性能的影响本试验通过将乐能生物公司发酵法生产的乐能大豆肤时间处理头幽数始重末重平均日增(M称乐能脚添加于仔猪日粮中，验证乐能肤对仔猪生长20(kg/头)(kg/头)

7、重(9/头)的促进作用。本试验还特别选取中国北方地区养殖水平出生后I号料6.6911.98230.0020泡括设备水平、饲料水平、管理水劝相对较低的地区进第29dII号料6.9314.03308.7020行实验，以验证乐能肤在该地区应用的可行性。至51d1号料7.0013.38277.391材料与方法20.6%。在对断奶仔猪生长速度影响方面，II号料效果最1.1试验设计采用单因子设计进行试验，试验设3个处好，其次为Hl号料。理，每处理2个重复，每重复平均20头猪。猪品种为杜x2.2乐能肤对断奶仔猪

8、饲养经济效益评估(表4)长x大商品瘦肉型猪。处理I为常规饲料(不含乐能脚从表中可以看出，在每Kg增重所需饲料费用方面，与组;处理II在常规饲料中添加1.0%乐能肤组:处理IQ为在I号料相比，II,DI号料分别增加了6.08%与3.04%。在毛常规饲料中添加0.5%乐能肤组。利方面，与I号料相比，II.1号料分别增加31.09%与1.2大豆肚营养指标(表1)19.22%，即23.70元1头与14.65元/头。[收稿日期]2005-08-203分析与讨论伺料防霉刊及其发展趋势’孙立君’