饲用大豆肽在仔猪生产中的研究与应用

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1、辱肴与祠料添加刑2007$s9i29NsX饲用大豆肤在仔猪生产巾的研究与应用陈宏军，方希修(江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州225300)摘要大豆肤是大豆蛋白经水解制得的小分子肤混合物，具有降低脂肪沉积、促进33'物质吸收、调节免疫等多种生理功能。综合介绍了大豆肤的研究现状以及大豆脸在仔猪生产中的应用关键词大豆肤功能仔猪应用中图分类号:S816.7文献标识码:A文章编号:1007-9157(2007)05-0018-03大豆肤是指大豆蛋白经酶解或微生物技术处分三肤，几乎全部三肤以上的寡肚经小肠私膜刷状理得到的多种肚分子混合物。相

2、对分子质量大都在缘肚酶水解后，以自由氨基酸的形式吸收和转运;1000lla以下，由3-6个氨基酸组成，易溶于水，无并且发现二肤和三肤的吸收速度比同，组成的氨豆腥味，酸性条件下不产生沉淀，受热不凝固，同时基酸快。20世纪50,60年代，Newey和Smyth首先具有独特生理功能等特性。与豆粕相比，在营养性提出肤可以完成吸收的证据。小肤可缓解肠壁细胞能和可利用性方面可望得到较大改善。大豆肤已应对不同游离氨基酸(FAA)摄入的竞争，而且肚对氨用于食品、医药、发酵、日化等领域。在养猪行业，尤基酸和肤自身的转运起促进作用，进而影响动物体其在

3、仔猪生产中，大豆肤正逐步被重视和应用。内蛋白质代谢。小肤迅速吸收及相继产生的机体内1国内外研究现状分泌变化可能影响不同组织蛋白质的代谢;体组织1.1小肤的吸收机制可直接利用肤中氨基酸合成体蛋白;当以小肚形式近年来，对寡肚(OlogoPeptides,OP)特别是小作为氮源时，整体蛋自质沉积高于相应氨基酸口粮R(SmallPeptides,SP)的吸收机制、吸收途径及其或完整蛋自质日粮。饲粮中添加大豆肤可提高动物在蛋白质代谢中的作用等有了进一步的认识。传统生产性能和饲料利用率。营养学认为蛋白质最终以氨基酸的形式被机体吸1.2大豆肤的

4、功舵研究收，蛋白质的营养就是氨基酸的营养。现代营养学1.2.1提高仔猪蛋白质沉积率研究发现，蛋白质在肠道中并非全部水解为游离氨小肚作为肠道的吸收底物，可增加刷状缘膜氨基酸，有很大一部分为小肚(一般认为是二、三肚)，基欣酶和二肚酶的活性，转运速度快、能缓解肠壁大部分二肤、少量三肤原样转运进人细胞，而大部细胞对不同游离氨基酸摄人的竞争.而巨还能提高生长、发育阶段选用不同的预混料品种，再按推荐(引预混料不宜直接使用，不宜用开水冲或蒸配方加入蛋白质饲料、能量饲料和矿物质饲料，搅煮，以免破坏营养物质。拌均匀后方可使用(5)不要将几种预混料混

5、合使用，以免影响效果。(2)更换预混料要循序渐进。突然更换预混料(6)贮放时间不宜过长，时间一长，预混料就会畜禽不适应，影响采食和生长。使用中应逐渐增加分解变质，色味全变。要注意预棍料的保质期，应贮新料用量，减少旧料用量，大约3周时间过渡到完存在通风、干燥、避光、阴凉处，以免受潮变质造成全使用新预混料。损失。(3)要按推荐配方配制饲料。很多养殖户使用作者简介:陈自峰(1963-),男，大学木科，高级兽9师。主要从预混料时常常凭经验随便改变推荐配方，造成各项事畜牧生产技术指导」_作。电话:13325078898,[收稿日期:2007

6、-04-141营养指标不能满足畜禽的营养需要麟万方数据VETERINARYPHARMACEUTICALS&FEEDADDITIVES婆肴与祠料添加刑2007年第12.9篇5)W小肤载体数量。肤本身对氨基酸或肤的转运也有促白的1%-0.1%0进作用。曾有研究报道，血液循环中的小肤能直接1.2.5免疫调节作用参与组织蛋白质的合成，肝脏、’肾脏、皮肤和其他组研究表明，寡肤能促进菌体蛋白的合成及有益织也能完4地利用小肤;Rerat等(1998)报道，向猪菌群的生长繁殖，提高机体免疫力和抗病力，大豆十二指肠灌注小肤后，血浆胰岛素的浓度高于灌

7、注肤对细胞免疫反应具有潜在的刺激作用oYamauchi游离氨基酸组，而胰岛素的功能之一是参与蛋白质等(1993)研究了来自大豆中的蛋白质和肤对免疫合成时肤链的延伸，促进蛋白质的合成。反应的作用，指出大豆肤具有提高机体免疫力的作1.2.2降低脂肪沉积用。饲喂大豆肚4周后比大豆蛋白更能显著提高脾大豆多肤促进脂肪代谢的可能途径如下:动物脏和胸腺的重量、脾细胞的NK细胞数量以及肺泡体摄人大豆肤后，促进了交感神经的活化，激活褐f噬细胞的吞噬作用。Jolle。等(1982),Miglior等色脂肪组织(BAT)功能，提高甲状腺素在血液中的(1

8、989)u酸水解乳酪蛋白能释放出免疫调节肤，促浓度，促进动物体内甲状腺素Ty向T，转化。细胞膜进体外腹膜内巨噬细胞的吞噬作用。因此大豆在水上和细胞核内T3受体数远大于毛受体数，T:更能解过程中可能释放出了免疫调节肤，起到免疫调节增强脂肪组织腺昔酸环