龙眼肉的功效与作用

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1、龙眼肉的功效与作用　　喜欢吃龙眼肉的朋友一定不能错过小编整理出来的相关资料，快来看看龙眼肉的功效与食用吧。龙眼肉的功效与作用　　1.益气补血，增强记忆：　　桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。　　2.安神定志：　　桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达毫

2、克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。　　3.养血安胎：　　桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。　　4.抗菌，抑制癌细胞：　　动物实验表明，桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。　　5.降脂护心，延缓衰老：　　桂圆肉(龙眼干)

3、可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。　　虽然桂圆很好，也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。由于桂圆是由龙眼晒干制得，所以基本没有什么副作用，但很多人都知道，大量食用龙眼容易上火，所以不宜多吃桂圆肉。　　中医认为，龙眼肉具有的功效与作用有安神益气、利尿消肿、健脾养血、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。

4、但关于龙眼肉的禁忌更应该注意，比如消化不良的人、孕妇、糖尿病患者等患者人群都不应该吃龙眼肉，希望大家在能牢记。龙眼肉的做法　　配　　料:　　龙眼。　　操　　作:　　1.原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。　　2.剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。　　3.日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。　　4.剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，

5、称为单片。　　5.干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。　　6.分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。　　7.包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。龙眼肉的食用　　1、治疗脑肿瘤贫血、低烧不退者　　龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。　　2、治疗肝癌手

6、术后气阴两虚者　　龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。　　3、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱　　龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。　　4、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力　　龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清

7、水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。　　5、治妊娠水肿　　龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。　　6、治巨幼红细胞性贫血　　龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。　　7、熬夜提神　　龙眼肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。　　8、护肤养颜　　龙眼肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。　　9、煲汤佳品　　龙眼肉30克，将桂圆加入炖好

8、的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。