核黄素的产业现状及其对策

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1、维普资讯http://www.cqvip.com《中国食品添加剂》ChinaFoodAdditives2003No．3核黄素的产业现状及其对策仪宏朱文众张华峰(河北科技大学生物科学与工程学院，石家庄050018)摘要：介绍了核黄素的性质与功能。综述了国内外核黄素主要生产商的生产情况。在分析了世界核黄素市场的现状和走势后，提出了我国核黄素产业的对策。关键词：核黄素，功能，生产商，市场，对策IndustriaISituationsonRiboflavinProductionanditsDevelop

2、mentStrategy(CollegeofBioscience&Bioengineering，HebeiUniversityofScienceandTechnology，Shijiazhuang050018)Abs田ct：Charactersandfunctionsofriboflavinaresummadzedinthispaper．Positions0friboflavinproducersintheworld&reoverviewedandtheworld-wideindustrials

3、ituationsandtrendsareanalyzed．andthepossibleo。untIl】easI】resforriboflavinproducersinChinaarepromoted．1words：Riboflavin，Function，Producer，Market，Strategy核黄素(riboflavin)又名维生素B2、维生素G否则也容易出现核黄素缺乏症状，影响畜禽的生长或乳黄素，是一种人体必需的维生素。核黄素的用发育。此外，核黄素还是一种重要的光敏化剂5途十分广泛，

4、在临床治疗、食品工业、饲料工业及化和潜在的光核酸酶6。妆品工业等中均有重要价值。在细胞中，核黄素是构成FMN／FMNH2和FADH2两种辅酶的主要活性基因]。FMN和1核黄素的性质与功能FAD是呼吸酶的辅酶，在细胞的电子传递链中发1．1性质挥着重要作用。此外，这两种辅酶在蛋白质、糖、脂核黄素是一种水溶性维生素，具有热稳定性，类和核酸代谢中也具有重要作用uJ。但是对光却十分敏感，如果暴露在阳光下会遭到严正是由于核黄素具有广泛的生理功能，因此世重破坏。此外，过量的酸、碱条件也会使核黄素发界卫生组织(

5、wHo)将其列为评价人体生长发育和生分解反应。营养状况的六大指标之一¨]。核黄素的研究、开1．2功能发、生产和应用也受到世界上许多国家的重视。微生物(如细菌、真菌)和高等植物可以合成核黄素，而动物(如畜禽)和人类则不能合成，必须从2世界核黄素产业现状食物中摄取。人体缺乏核黄素数周后，会出现核黄2．1国外核黄素产业现状素缺乏病的症状，如舌炎、口角炎、阴囊炎等。近期2．1．1Roche公司的研究表明，核黄素还具有利尿[n]、防癌[2]、降血Roche公司是全球最大的维生素生产和经营II~t3]以及改

6、善心功能[]的功效。畜禽等在使用现商。该公司专一生产维生素，包括核黄素、、、、、代配方饲料进行高密度养殖时，必须添加核黄素，VE、VK。、VB。、Vc、泛酸、烟酰胺、叶黄素、p一胡萝卜】0维普资讯http://www.cqvip.com<中国食品添加剂》ChinaFoodAdditives2003No．3素等21个维生素产品和维生素预混合物。RocheBASF公司的维生素产品约占整个世界维生公司一直积极致力于B族维生素生产规模的扩素市场份额的28％，Takeda公司主要采用化学合大。继2000年

7、在德国Grenzeah投资9，200万美成生产纯度为96％的核黄素产品，该法的产品成元新建了一条核黄素生产线后，Roche公司又计划本高于微生物发酵法。BASF公司的核黄素年生在美国衣阿华州的Gargill用微生物发酵法取代化产能力在1000吨以上。学合成法生产核黄素。2．1．3ADM／Aventis公司Roche公司的维生素产品约占整个世界维生美国的ADM／Aventis公司主要采用微生物发素市场40％的份额。Roche公司的核黄素年生产酵法生产核黄素。该公司以生产饲料级(feed—能力约为9

8、00吨食品级(food-grade)核黄素，但是grade)核黄素为主。据BASF公司估计，ADM／具体年产量不详。Aventis公司所采用的菌种效率相对较低。2．1．2BASF／ra公司2．2国内核黄素产业现状德国的BASF公司是全球第二大维生素生产我国约有10家核黄素生产商(如表1)。其商。2001年1月，BASF公司成功地收购了日本最中，湖北广济药业公司是我国最大的核黄素生产大的Vc生产企业——Takeda(武田)公司，其中商，系世界核黄素生产企业五强之一。该公司的核BASF公司持股66％