溶法提取蜂胶有效成分的工艺研究

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1、万方数据第28卷第1期VoL28．No．1西华大学学报(自然科学版)JournalofXihuaUniversity·NaturalScience2009年1月Jan．2009文章编号：1673．159X(2009)01-0067-03溶法提取蜂胶有效成分的工艺研究李由，徐坤(西华大学生物工程学院，四川成都610039)摘要：文章研究了以粗蜂胶为原料，采用醇溶法提取蜂胶有效成分的工艺，并以总黄酮含量为指标，做正交实验对工艺条件进行分析探讨，确定影响蜂胶有效成分提取效果的因素，从而选取最佳工艺条件。结果表明：提取温度80℃、提取时间1．5h、乙醇浓度75％、料液比为

2、l：25是提取蜂胶有效成分的最佳工艺条件，在此条件下提取的蜂胶的总黄酮含量为5．97％。关键词：醇溶法；蜂胶；有效成分；提取工艺中图分类号：S896．6文献标识码：AResearchontheTechnologyofExtractingActiveComponentof．PropolisbyEthanolLIYou，XUKun(SchoolofB妇嚼neering，XIhuaUniversity，Chengdu610039China)Abstract：Thispaperdealswiththetechnologytoextracttheactivecomponen

3、tofpropolisbyethan01．Inordertodeterminethetechnicalfactorstoimpacttheeffectofactiveingredientsextractionfrompropolisandfindtheoptimumconditions，orthogonalexpefi·mentsareperformedwithcrudepropolisasrawmaterial，totalflavonoidcontentasanindicator．Theresultsobtainedshowthattheopti—mumcond

4、itionstoextracttheactiveingredientsofpropolisare：80℃oferxtractiontemperature，1．5hoftimeelapsed，75percentofalcoholconcentration，1：25ofmaterialandliquidratio．Flavonoidscontentextractedis5．97％inthatcondition．Keywords：ethanol；propolis；activecomponent；extracttechnology蜂胶是一种很珍贵的蜂产品，是蜜蜂从植物花苞

5、及树干上采集的树胶，混入颚腺分泌物和蜂蜡等物质而成的一种具有芳香气味的胶状固体物质，是蜜蜂用来防护、抵御病虫害和病原微生物的物质。毛胶又称为粗蜂胶，含有蜜蜂肢体的木屑、泥沙、麻布纤维等杂质，不能直接食用，必须通过适宜的方法将其中的有效成分提取出来，才能加工成人体能够吸收利用的食品或药品。蜂胶是一种成分复杂的天然物质，其基本成分为：树脂和香脂50％～55％、蜡30％一40％、精油5％一10％、花粉5％、杂质5％⋯。蜂胶有“自然界中的紫色黄金”之称，是一种对健康有很大作用的天然营养品。蜂胶中起药理作用的主要成分是黄酮类化合物，具有重要的生理功能。大量研究表明：蜂胶具有

6、增强免疫功能、抗菌、抗病毒【21、抗癌作用”J，此外，蜂胶还能调节大鼠的血糖水平HJ，调节体内蛋白质代谢，对机体的肾脏有保护作用p曲o。蜂胶具有重要的生理功能，但粗蜂胶中含有大量的杂质，影响了蜂胶产品在食品和医药工业上的应用。为了使蜂胶中的黄酮类化合物能够被充分利用，必须采用适宜的方法，将蜂胶中的有效成分提取出来，为蜂胶的综合利用提供理论依据。1材料与方法1．1材料、试剂与仪器材料：粗蜂胶(市售，四川)。试剂：95％乙醇、氢氧化钠、亚硝酸钠、分析纯硝酸铝(成都市科龙化工试剂厂)、分析纯芦丁(成都广松制药有限公司)。主要仪器：752型紫外可见分光光度计(上海光谱仪器

7、有限公司)；HH—s数显恒温水浴锅(江苏省金坛市医疗仪器厂)；DHG一9075A型电热恒温鼓风收稿日期：2008-05-27作者简介：李由(1985一)，男，湖南湘潭人，硕士研究生，主要研究方向为食品科学。万方数据西华大学学报·自然科学I；匾2009正干燥箱(上海益恒实验仪器有限公司)；BS200S型电子天平(北京塞多利斯太平有限公司)；SHB一3循环多用真空泵(郑州杜甫仪器厂)；HC．TPl2B．5架盘药物天平(成都天平仪器厂)。1．2试验方法1．2．1工艺流程粗蜂胶叶清理杂质一粉碎一乙醇水浴回流提取一抽滤一滤液蒸干一蜂胶。1．2．2蜂胶的提取粗蜂胶清理去杂后，

8、一20℃冷