荷叶抗菌活性成分研究进展

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1、第28卷第2期经济林研究VoL28NO．22010年6月NonwardForestResearchrun．2010荷叶抗茵活性成分研究进展黄雯，王平，黄赤夫。，李海洲(1_中南林业科技大学生命科学与技术学院，湖南长沙410004；2．美国肯塔基大学口腔学院，美国列克星敦40503)摘要：荷叶中富含黄酮和生物碱类物质，这些物质具有很好的抗菌作用。为给荷叶在医药、保健品等领域的开发与应用提供参考，就荷叶黄酮和生物碱类物质的抗菌活性、提取分离及定量分析等方面的研究情况与研究进展进行了综述。关键词：荷叶提取物；抗菌活性；定量分析；综述中图分类号：Q

2、949．746．1文献标志码：A文章编号：1003—8981(2010)02-013705Advanceinresearchonantibacterialactivityofextractinlotusleat。HUANGWen，WANGPing，HUANGChi—fu。，IIHaizhou(1．CollegeofLifeScienceandTechnology，CentralSouthUniversityofForestry＆Technology，(；hangsha410004，Hunan，China；2．CollegeofDentist

3、ry，UniversityofKentucky，Lexington40503，USA)Abstract：Lotusleavesarerichinflavonoidsandalkaloids，whichhavegoodantibacterialactivity．Inordertoprovidereferenceforlotusleafdevelopmentandutilizationinthefieldsofmedicineandhealthproducts，advanceinantibacterialactivity，extraction，

4、separationandquantitativeanalysiswerereviewed．Keywords：lotusleafextract；antibacterialactivity；quantitativeanalysis；literaturereview荷叶又名莲叶、藕叶，是睡莲科植物莲Nelumbo质等类物质，这些物质通过破坏细菌的细胞壁和细nuacifeFaGaerth的叶片，广泛分布于我国大部分地胞膜、抑制细菌和酵母的有丝分裂、影响能量代谢等区，主产于湖南、湖北、浙江、江苏等省。现代医学研多种不同作用或途径达到良好的抑菌或杀菌

5、效究结果证明，荷叶因含有生物碱、黄酮、多糖、皂类及果口]。大量研究结果表明，荷叶提取物中含有丰富植物固醇等多种活性成分而具有降压降脂、抗病毒、的黄酮和生物碱类物质，在鲜荷叶中约占0．1，是抗氧化、抗衰老等多种功效[1]。目前，荷叶除在传荷叶中主要的抗菌活性成分，能有效抑制大多数常统中药复方中用于解暑降压以外，其所表现出来的见的细菌、酵母和霉菌，最低抑菌浓度(MIC)一般为抗菌活性已经成为研究开发的一个新热点。文中从1．25～5．00mg／mLc。川。荷叶中黄酮、生物碱等主要抗菌活性成分及其提取1．1荷叶中的黄酮类物质分离与含量测定方法等研究

6、方面进行了综述，以期干荷叶中总黄酮的含量约为4．0A0，目前已分离为荷叶的开发与利用提供参考。得到的黄酮类物质多属于黄酮醇类，主要有槲皮素、芦丁、山奈酚等类l1。]。陈海光、田娜[M等人还分离得1荷叶中的抗茵活性成分到了异槲皮素(isoquercetin)、金丝桃苷(Hyperoside)、自然界中有很多植物能通过次生代谢产生一些紫云英苷(Astragalin)、莲苷(Nelumboside)、槲皮素具有抑菌活性的物质，如黄酮、生物碱、有机酸、蛋白3一()I葡萄糖醛酸苷(Quercetin3O-~-D-glucuronide)、收稿日期：2

7、009—09—10基金项目：湖南省科技厅计划项目“荷叶及莲附属物抗口腔疾病活性成份深度开发关键技术”(2009NK3121)。作者简介：黄雯(1985～)，女，湖南株洲人。硕士研究生，主要从事应用生物化学的研究。Email：hwen119@163．com。通讯作者：王平(1964一)，男，湖南常德人。教授，博士研究生导师，主要从事环境科学与生物技术的研究及教学工作。F_nI：csup@163．oom。138黄雯，等：荷叶抗菌活性成分研究进展第3期槲皮素一3一丙酯(Queretin3propylester)。此外，关ine)、番荔枝碱(Ano

8、naine)、鹅掌楸碱(Lirioderine)于双黄酮类的原花青素(Procyanidin)、黄烷酮类的等种。。。无色花青素(Leucocyanidin)与无色翠雀花素(Leu