《火龙果采后保鲜技术规程》

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1、ICS 65.020.20B38     DB45广西壮族自治区地方标准DB45/T—XXXX     火龙果采后保鲜技术规程TechnicalRegulationonpostharvestfresh-keeping ofHylocereustolyrhizus(Weder)Britt.&Rose点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（本稿完成日期：2018年4月27日）2018-XX-XX发布2018-XX-XX实施广西壮族自治区质量技术监督局   发布DB45/T—XXXX目  次前言II1　范围12　规范性

2、引用文件13　采果前处理13.1　控水13.2　控氮肥13.3　喷雾植物生长调节剂14　采果时间15　采果要求26　采后清洗、除劣、消毒27　果实分级28　果实包装29　保鲜前处理210　贮藏保鲜方法210.1　常温贮藏210.2　低温贮藏保鲜310.3　涂膜保鲜剂保鲜310.4　涂膜保鲜剂并低温贮藏保鲜310.5　化学保鲜剂保鲜310.6　化学保鲜剂并低温贮藏保鲜33DB45/T—XXXX前  言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由广西农业厅提出。本标准起草单位：宁明县驮排水坝家庭农场有限

3、责任公司、广西农业职业技术学院、广西热带作物研究所。本标准主要起草人：欧善生、覃连红、黄春秋、冯春梅、苏桂花、何元强、陈丹、梁耀平、陈宇、杨泽湘。3DB45/T—XXXX火龙果采后保鲜技术规程1　范围本标准规定了火龙果采果前处理、采果时间、采果要求、采后清洗、除劣、消毒、果实分级、果实包装、保鲜前处理、保鲜方法。本标准适用于广西境内火龙果保鲜处理。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

4、本文件。GB/T5737-1995食品塑料周转箱NY/T5256-2004无公害食品火龙果生产技术规程GB/T12464-2016普通木箱GB/T4892-2008硬质直方体运输包装尺寸系列一种火龙果果实采后贮藏保鲜方法（申请号：CN201510498943.6）3　采果前处理3.1　控水在采果前半个月，停止灌水。3.2　控氮肥在采果前半个月，停施氮肥。3.3　喷雾植物生长调节剂喷施0.3%磷酸二氢钾+0.1%异菌脲·咪鲜胺溶液；在采果前3～7天，可再喷施含0.3%海藻素、或维生素、或氨基酸等叶面肥。4　采果时间

5、3DB45/T—XXXX夏季成熟的果实宜于果实食用成熟期（花后30d～35d）和生理成熟期（花后35d～40d）采收。冬季成熟的果实宜于果实食用成熟期（花后40d～45d）和生理成熟期（花后50d～55d）采收。两种成熟度的火龙果采收后均适合鲜食，食用成熟期采收的火龙果适合长距离运输，生理成熟期采收的火龙果适合产地销售。果顶（果脐）盖口出现皱缩时即可采收。采收时，宜在晴天上午9h前采摘完，以维持火龙果体内较低的体温，延长贮藏期。1　采果要求采摘应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏，同时避免碰撞

6、挤压，以免造成机械损伤。采后果实应及时转到荫凉通风处，避免烈日长时间暴晒。2　采后清洗、除劣、消毒采收后的果实，剔除病虫果和受伤果实，然后放入清水池中清洗2次，接着用透水的塑料筐或其它容器装果浸入40%咪鲜胺水分散性粒剂1500倍液1min～2min，取出沥干药液，然后用浓度为75%的酒精溶液清洗果实1min～2min，最后取出晾干或风干果皮表面水分。或者用上述药液进行喷雾法消毒。3　果实分级根据当前市场需求，用火龙果自动分选机（福建省农机研究所）或手工将果实按如下标准分级：特级：单果重为500g以上，1级：单果

7、重为400g～500g；2级：单果重为300g～400g；3级：单果重为200g～300g；4级：单果重为200g以下。4　果实包装将单果重在3级以上完好果实套上塑料密封袋或套上网眼袋，然后装入标注有品名、果实分级标准和采收日期的包装箱内以备保鲜。5　保鲜前处理高温季节，火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，将盛装火龙果的果箱放入冷库内，先调节冷库内温度15℃预冷1天。6　贮藏保鲜方法6.1　常温贮藏3DB45/T—XXXX将单果薄膜套袋包装好的火龙果果实装箱（木箱按GB/T12464-2016，塑料箱按GB/T5

8、737-1995规定执行），贮藏在常温通风库内以“井”字码哚形叠放，按GB/T4892-2008规定执行。贮藏保鲜时间为3d～5d。1.1　低温贮藏保鲜将经过保鲜前处理的盛装火龙果的果箱放置在温度为7℃～8℃冷库内，贮存0.5天，最后调节冷库内温度4℃～6℃，相对湿度为85%，可贮存保鲜时间≥30d。1.2　涂膜保鲜剂保鲜将经过保鲜前处理的火龙果果实采用1.0%壳聚糖+0