超临界co2萃取山楂籽油及其化学成分分析

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第21卷第2期郑州轻工业学院学报(自然科学版)Vo1．21No．22006年5月JOURNALOFZHENGZHOUUNIVERSITYOFLIGHTINDUSTRY(NaturalScience)Mav2006文章编号：1004—1478(2006)o2—0044—04超临界CO2萃取山楂籽油及其化学成分分析刘洪民，一，贾春晓2，孙晓丽2，张文叶2，岳田利(1．西北农林科技大学食品学院，陕西杨凌712100；2．郑州轻工业学院材料与化学工程学院，河南郑州450002)摘要：采用超临界CO2萃取技术，对山楂籽油萃取工艺进行了研究，

2、并用GC—MS法分析了山楂籽油的化学成分．结果表明：超临界CO，萃取山楂籽油的最佳工艺条件为：萃取釜压力30MPa，温度40℃，萃取时间3h，在此条件下，萃取率达6．53％；山楂籽油中共分离出36种成分，确认结构31种，占总峰面积的76．27％，其中低沸点成分主要是E，E一2，4一壬二烯醛和壬醛等；山楂籽油的主要化学成分是油酸、亚油酸及其酯类，其质量分数超过31．12％，另外还含有较高质量分数的维生素E(9。18％)、角鲨烯(6．02％)、3-谷甾醇(4．76％)、二十八烷醇(0．82％)等．关键词：超临界CO，萃取；山楂籽油；气相色谱一质谱联用中图分类号：TQ645．1文献标

3、识码：AStudiesonsupercriticalC02extractionofhawthornseedoilanditschemicalcomponentsLIUHong．min，，JIAChun—xiao，SUNXiao—li，ZHANGWen．ye，YUETian—li(1．CollegeofFoodSci．，NorthwestSci．Tech、ofAgr、andForestry，Yangling712100，China；2．CollegeofMo,terio．tandChem．Eng．，ZhengzhouUniv、ofLightInd．，Zhengzhou450002

4、，)Abstract：1’heextractiontechnologyandchemicalconstituentsofhawthornseedoilwerestudied．1’hehawthornseed0ilwasextractedbysupercriticalCO2andthebestextractioncondationsweredeterminedbyorthogonalexDerimentsofthreefactorsandthreelevels．Thechemicalconstituentsofhawthornseedoilwereanalyzedbygaschr

5、omatography．massspectrometrymethod(GC—MS)．I1leresultsshowedthattheextractionconditionWasextracting3hat40℃，30MPa(pressure)andtheextractyieldwas6．53％．36compositionswereseparatedfromhawthornseedoil，49compoundswereidentifiedandtheyrepresented92．49％ofthetotalpeakareas．Themainv0latileconstituentsw

6、ereE，E一2，4一nonadienalandnonana1．Themainconstituentsinhawthornseed0ilwereoleicacid，oleicacidandtheiresters．Manycompoundswithbiologicalactivitysuchasvita—minE，squalene，13-sit0sterolandoctacosanolwereseparatedfromhawthornseedoilatthefirsttimeandtheirrelativecontentswere9．18％，6．02％，4．76％and0．82％

7、．Keywords：supercriticalCOsextraction；hawthornseedoil；gaschromatography—massspectrometry收稿日期：2005—12—20基金项目：河南省科技攻关项目(424070106)作者简介：刘洪民(1971一)，男，河南省许昌市人，西北农林科技大学硕士研究生，郑州轻工业学院工程师，主要研究方向：化工、食品新材料开发。维普资讯http://www.cqvip.com第2期刘洪民等：超临界co2萃取山楂籽油及其化学成分分析