广西糯稻高产栽培技术

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1、广西糯稻高产栽培技术唐梅，孙富，何聪，卢宏琮，于松保（广西农业科学院水稻研究所/广西水稻遗传育种重点实验室，南宁530007）摘要：广西少数民族一直有种植糯稻和食用糯米的习惯，在广西发展糯稻特色产业具有重要的意义。本文通过对目前广西糯稻栽培情况进行分析，并从糯稻品种的选择、秧田的选择与处理、播种前种子处理、培育壮秧、移栽及大田管理等方面总结其高产栽培技术要点。关键词：糯稻；栽培现状；高产技术。中图分类号:S511.048;S3181、前言糯稻属禾本科一年生的草本植物，其米饭营养价值高，柔软黏滑，味美适口，又因糯稻米粒具有支链淀粉和

2、胶稠度高，糊化温度低等特点，常用于蒸煮和酿酒等〔1〕。在广西，居住着11个少数民族，其人口占广西总人口40%，而这些少数民族向来就有以糯米为主食的习惯，也通常以糯米为原料制成汤圆、年糕、粽子、糯米酒等。但随着人们生活水平的提高，糯米食物的种类也随之增多，以致每年糯米的需求量也在逐年增大，糯米销售价格每公斤几元至近百元不等。据不完全统计，在广西，虽然糯稻品种数量2204个，占全国总数量的24.2%。但糯稻种植面积由解----------------------------基金资助：广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻1598006

3、—4—1)作者简介：唐梅（1978—），女，广西全州人，副研究员，硕士，主要从事特种稻新品种选育及其高产栽培技术研究，E-mai:tangmei@gxaas.net放前占广西水田总面积的20%左右下降至今的5%，诸如三江县每年种植糯稻面积由解放前5万亩到2016年的1.8万亩。糯稻面积逐年递减，糯稻种植户也在减少，目前广西糯稻种植主要是通过专业合作社以“公司+基地+农户”等模式运行。因此，为了在有限的水田种植糯稻以满足市场糯稻需求，除在选育糯稻新品种下功夫外，还应通过研究糯稻高产栽培技术这一途径提高糯稻单产，这对促使种植农户增收和

4、促进广西特色农业发展均具有重要的现实意义。2、糯稻高产栽培技术2.1品种选择目前在广西种植的糯稻品种由口感型品种（本土农家糯品种）和高产型品种（通过广西审定的糯稻品种）组成。本土型的农家糯品种如靖西香糯、上思香糯等品种远销全面各地乃至国外，2013年12月30日上思香糯通过中华人民共和国农业部农产品地理标志认证。广西本土农家糯品种产量普遍较低，2016年晚稻广西专家组对融水特色糯稻高产栽培示范基地进行测产验收，特色糯稻品种平均亩产340.2kg-365.2kg，该产量比上一年增产31.2%。近年来，由桂林农科所与广西农业科学院水稻

5、研究所共同选育的金香糯（审定编号：桂审稻2007042号），该品种适宜在桂南、桂中稻作区作早、晚稻，桂北稻作区作晚稻种植，一般平均产量600kg/666.7m2左右。因此，在品种的选择上应根据种植户对糯稻生产的定位来选择适宜的品种。2.2秧田选择与处理秧田选择背风向阳位置，排灌方便，光热条件好，肥力中等偏上，无病虫害的田块做秧田。播种前将秧田耙匀，起垄，施肥后趟平，使肥料与土壤融合，垄面无渍水，方可播种。2.3播种前种子处理播种前，选择晴朗天气将种子晒1-2d。晒种时要摊薄勤翻，使种子晒得均匀，但要注意防止谷壳破碎损伤。通过晒种，

6、不仅有将种子进行了消毒的作用，还可使种子干燥均匀一致，有利于浸种时吸水均匀，发芽出苗整齐的效果。为了让种子发芽比较整齐一致，必须将种子浸足水分。浸种过程中要勤换水，每天早晚换水3次。待种子谷壳颜色加深，呈半透明状，胚部膨大，腹白清晰可见，胚乳变软即可。种子消毒结合浸种进行，在种子浸12h左右后，捞起谷种滴干水，用强氯精粉剂，以清水稀释300倍，将种子在药液中浸12h消毒，再将种子用清水洗尽并继续浸足水分后催芽。催芽时，将浸足水分的种子放入箩筐内，并覆盖润湿的麻袋以确保种子催芽的湿度与温度，催芽的温度通常控制在28℃-35℃。催芽1

7、-2d种子即可催成“根长一粒谷，芽长半粒谷”的状态，便可播种。2.4培育壮秧为了提高播种质量，应定量均播，播后撒上草木灰并轻压，使种根与土壤接触。早稻育秧需搭架覆盖农膜进行保温，以促齐苗。农膜内温度超过40℃时要及时揭开两端农膜，以防高温伤苗。过了三叶期秧苗较老健，气温已稳定在15℃可揭膜炼壮苗；晚稻育苗可覆盖遮阳网，不仅可防止暴雨将种子冲散，同时还可防止鼠雀害而影响全苗、齐苗以及预防病虫害对秧苗的危害。移栽前5d蹲苗及视秧苗长势适施“送嫁肥”，促进新根萌发，以利用插秧后早扎根早回青。2.5移栽根据广西桂南的气候特点，早稻一般在4

8、月上旬移栽，秧苗秧龄在28d-30d；晚稻一般在8月上旬移栽，秧龄在18d左右。糯稻插植规格23cm×15cm,每穴插植3粒谷苗。注意浅插，插深2cm左右。2.6大田管理2.6.1科学施肥分蘖期是糯稻一生中体内含氮量最高，吸氮较多的时期，为了达到事