环境中的致癌物质

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1、环境中的致癌物质制作人：蒋婷梅Definition癌症是一群疾病的总称，当中受到损害的细胞并不会经过细胞程序性死亡，反而导致细胞在形态上改变，或是不断增生，甚至扩散到其他器官。不同的癌症成因各异，不过接触致癌物质机会较多的人，患上癌症的机率亦会相对地较高。癌症是从什么时候有的？木乃伊研究显示：古代并无癌症 癌症是人造病英国曼彻斯特大学开展的一项最新研究明确显示，癌症是一种由污染和饮食等环境因素引起的人为制造的现代疾病。发表在《自然》杂志上的此项结论是该校KNH生物医学中心对古埃及、古希腊及更早时期的遗骸和文献进行研究（包括首次对一具埃及木乃伊进行了癌症病理诊断）后得出的。数

2、百具木乃伊仅发现一例癌症在所调查的数百具埃及木乃伊中，研究人员仅发现了一个癌症病例，在文献中也几乎找不到有关癌症的参考资料，这证明癌症在古代是极其罕见的。癌症，特别是儿童癌症的发病率从工业革命开始大幅攀升，这也证明了癌症发病率的上升不应归因于人类寿命的延长。对木乃伊、化石和古代文献的研究发现，在污染和不良饮食逐渐成为问题之前，肿瘤很是罕见。对癌症起源的进一步了解可能有助于开发癌症治疗方法。据称，每年英国至少15万人死于癌症。虽然来自数百具埃及木乃伊的组织片正在再度吸收水分，但是只有1例癌症得到证实。即使肿瘤应该在木乃伊中的保存比在健康组织中的保存更完善。据《癌症自然评论》报

3、告，癌症的化石证据也很少，只有几十例。即使对数千穴居人的研究也只发现1例可能的癌症。在古代埃及，癌症类疾病更可能由麻风病或者静脉曲张引起。曼彻斯特大学客座教授迈克尔·齐默曼说：“木乃伊中恶性肿瘤的缺乏应该被解释为它们在古代很罕见。这表明致癌因子被限制于现代工业化影响的社会。”工业革命造就了癌症恶魔曼彻斯特大学生命科学教授罗萨莉·大卫表示，在工业化社会中，癌症是仅次于心血管疾病的第二大死因。但是，在远古时代，这却极其罕见。那时，自然环境中不存在任何能引发癌症的东西。因此，癌症必定是一种人为疾病，它是污染以及人类饮食习惯和生活方式改变所造成的恶果。齐默曼教授说：“古代社会缺乏手

4、术治疗，有关癌症的证据应能完整地留存下来。在木乃伊中甚少发现恶性肿瘤的事实，定可解释为癌症在古代是非常罕见的，这表明癌症的致病因素应限于受到现代工业化影响的社会。”大卫总结说：“自然环境中没有可引起癌症的因素，因此，它一定与污染和饮食以及生活方式的改变有关。我们研究的重点在于它给予了癌症的历史观点。跨越千年的数据给现代社会一个清晰的信息——癌症是人为的，是我们能够和应该应对的疾病。”世界癌症研究基金会的雷切尔·汤普森博士表示，健康的饮食、经常锻炼和保持健康体重可能有助于预防三分之一的常见癌症。她说：“或许我们祖先的生活方式降低了癌症的风险。”1、放射性物质和磁电反应辐射：一

5、种能量，以电磁波、高速粒子的形态传送。能量高的名为游离辐射，有电磁波辐射和粒子辐射两大类。一般低能量如太阳光、灯光、红外线、微波、无线电波、雷达波等则称为非游离辐射。静电磁场2、化学物质香烟；主要成份有尼古丁和少量丙酮。酒精；乙醇、大量食用会损害肝脏。乙醇先转为乙醛，乙醛有麻醉神经作用。药物残留亚硝酸胺，硝酸盐来自土壤，经过蔬菜的吸收、亚硝酸盐来自贮存的肉类，例如火腿、香肠、热狗及腊肉等等，胺类化合物则存于海产，例如秋刀鱼及鱿鱼等中。硝酸盐与胺类共同食用，会形成亚硝酸胺致癌物。亚硝酸胺与口腔、食道及胃癌有关。食物处理不当，包括高温油炸、烧烤及煎烤等都会使到食物产生多环芳香碳

6、氢化合物。此物质与呼吸道及肠胃道的癌症促成关系密切。烟熏类食物的致癌物质，包括于燃烧的材料，例如甘蔗及稻谷等等，当中含有多环芳香碳氢化合物及芳香胺类致癌物质。腌制类、发酵类及干制海产食物也可能致癌。食物添加剂和包装与容器受到污染。黄曲毒素环境污染3、病毒乙肝病毒可以导致肝癌。人类嗜T淋巴细胞病毒（humanT-lymphotropicvirus）可以导致热带痉挛性瘫痪（tropicalspasticparaparesis）和成人T细胞白血病。人类乳突病毒可以导致子宫颈癌、皮肤癌、肝门癌和阴茎癌。疱疹病毒科中，卡波西肉瘤相关疱疹病毒（Kaposi'ssarcoma-assoc

7、iatedherpesvirus）能够导致卡波西肉瘤（Kaposi'ssarcoma）和体腔淋巴瘤，而艾伯斯坦巴尔病毒可以导致伯奇氏淋巴瘤（Burkitt'slymphoma）、霍奇金淋巴瘤（Hodgkin'slymphoma）、B淋巴扩增紊乱（Blymphoproliferativedisorder）和鼻咽癌。黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（aspergillusflavus)）寄生曲霉（a.parasiticus)）产生的次生代谢产物，在湿热