家政护理老人护理常识课件

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1、家政服务培训之---老人护理常识教学目标掌握饮食与活动老年人日常生活的注意事项熟悉休息与睡眠了解活动对老年人的重要性影响老年人活动的因素第一节饮食的照料饮食与营养老年人的日常生活护理1、老年人营养学特点热能的需要蛋白质的需要脂肪的需要无机盐维生素的需要水分的摄入热量消耗相应减少、应进低热量饮食。碳水化合物的需要占总热能的55-65%。老年人摄入的糖类以多糖为好原则上应优质少量，占总热能的15%，由于代谢过程以分解代谢为主，需要较为丰富的蛋白质。----占总热能的20-30%，低脂饮食但不是不进脂肪，尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油增加钙质的摄入

2、，选择容易吸收的钙质，选择含铁丰富的食物富含维生素的饮食老年人的日常生活护理生理因素心理因素社会因素厌世或孤独---环境不适应---排泄功能异常痴呆------------社会地位经济实力生活环境价值观---老年人的日常生活护理2、影响老年人营养摄入的因素生理因素味觉、嗅觉功能下降----------肢体活动能力下降------------咀嚼功能下降----------------吞咽反射能力下降------------消化吸收能力下降------------胃肠蠕动减慢----------------同时患有多种疾病-------------

3、--------食物选择（合理膳食）：适当的限制热量，保证充足的优质蛋白、低盐、低脂、低糖，富含维生素和矿物质，同时要充分饮水。老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※合理膳食两句话十个字一二三四五红黄绿白黑老年人的日常生活护理一二三每天喝一袋牛奶250g到450g碳水化合物三份高蛋白食品四五500克蔬菜水果四句话有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱老年人的日常生活护理红黄白黑绿每天两个西红柿或红辣椒红黄色的蔬菜绿茶、绿色蔬菜燕麦粉黑木耳老年人的日常生活护理饮食应易于消化吸收食物的加工应细软松烹调宜采取烩蒸煮炖煨注意色香味易消化又促进食欲老年人的日

4、常生活护理3、老年人的饮食烹调原则※老年人饮食与营养注意卫生食量分配要合理良好的饮食习惯温度适宜易于消化的饮食保证足够的营养老年人的饮食原则食物的温度要适宜饮食宜温偏热老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※养成良好的饮食习惯做到有节制有规律少食多餐定时定量不吃咸少吃甜脂肪限量不偏食避免暴饮暴食过饥过饱不吃过烫食物老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※饮食与营养小组讨论老年人合理的进食数量及质量食量合理搭配早吃好2/5午吃饱2/5晚吃少1/53、老年人的饮食原则※参考资料早餐吃得好午餐吃得饱晚餐吃得少耐尔.门特尔早餐像国王午餐像王子晚餐像贫

5、民饮食与营养顺口溜饮食少盐要清淡，控制体重和食量；主食适量不可缺，蔬菜水果常相伴；喝奶是个好习惯，常吃豆类身体健；戒烟限酒勤锻炼，食补食疗保平安。老年人进食的照护饮食与营养进餐准备环境、排便洗手、体位进餐可自理：自己进餐进餐困难：自制餐具、自己进餐，不能自理：喂食特殊途径：鼻饲、肠道内、肠道外饮食与营养老年人的营养学特点1、热能：热能消耗和需要量减少2、蛋白质：质量高而数量少的蛋白质3、碳水化合物：果糖4、脂肪：一定量的脂肪，维持营养平衡5、无机盐：补钙、补维生素6、维生素：7、水分：每日2000ml饮食与营养三高四低高蛋白高维生素高纤维低盐低糖

6、低脂肪低胆固醇注意饮食卫生不吃腌制烧焦烟熏发霉和过期的食品注意饮食和餐具卫生把住病从口入关老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※咀嚼消化功能低下的老年人味觉嗅觉等感觉功能低下的老年人进餐环境的安排上肢障碍的老年人视力障碍的老年人吞咽功能低下的老年人老年人的日常生活护理4、老年人的饮食护理※第五节饮食与排泄排泄护理老年人的日常生活护理安排规律的排便时间老年人最适宜的排便时间是在每早餐后安置合适的排便环境应尽量入厕排便采取舒适的排便姿势蹲位是最佳的排便姿势老年人宜用坐位排便老年人的日常生活护理排泄护理休息与活动老年人的日常生活护理第六节活动老年人

7、的活动提问：你认为老年人应开展哪些活动？散步跳舞球类运动医疗体育老年人的日常生活护理休息一段时间内相对地减少活动使身体各部分放松处于良好的心理状态的过程变换一种活动方式也是休息（1）注意休息质量有效休息的三个条件。----------（2）长期卧床者适当变换体位调整休息方式。--（3）老年人变换体位时动作要慢。-。------------------（4）用眼时间不宜过长以免造成视力疲劳。---------休息与睡眠充足的睡眠心理的放松生理的舒适老年人的日常生活护理睡眠睡眠呼吸暂停综合征特点：睡眠时间少每天6小时左右疾病影响睡眠可影响机体活动状态

8、护理对因处理调整环境养成良好睡眠习惯晚餐避免过饱调整情绪增加日间活动药物治疗早起早睡午睡每晚7小时的睡眠过程中鼻或口腔气流暂停每次超过1