白果的功效与作用及食用方法_1

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1、白果的功效与作用及食用方法　　导语：银杏果，亦名白果，白果的吃法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果营养价值很高，但是很多人都不知道白果的功效与作用及食用方法，下面就来看看吧！白果的功效与作用及食用方法　　下面为大家带来的中药知识是：白果的功效与作用及食用方法，请看下面详细的内容介绍。　　白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。　　一、.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。　　1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏

2、热均可。　　2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。　　3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。　　4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。　　二、治疗肺结核　　对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～

3、3个月。　　食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。　　1.白果炒螺丁　　原料：螺(300克)，白果(干)(50克)　　做法：　　1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁;白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。　　2.勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精调味，放入白果、滑子菇稍煸，用少许水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。　　2.白果蒸鸡蛋　　原料：新鲜鸡蛋1

4、个，白果2枚　　做法：　　烹制先在鸡蛋的一端开一小孔，把白果去壳后纳入鸡蛋内，以纸粘住小孔，放碟上隔水蒸熟服用。每日一次，连服数次。　　3.莲子白果炖乌鸡　　原料：　　主料：乌骨鸡1200克　　辅料：白果(干)15克,莲子30克,糯米50克　　做法：　　1.活杀鸡，去毛和内脏，洗净;　　2.在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好;　　3.口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。白果的吃法白果怎么吃　　银杏果，亦名白果，白果的吃法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果营养

5、价值很高，但是很多人都不知道白果的吃法到底是怎么样的，白果怎么吃?下面中国吃网为您介绍白果的吃法大全。　　白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。　　用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。　　注意事项：千万不可

6、以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。另：身体虚寒者亦不适用!　　给大家介绍几种白果的吃法：　　1、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。　　2、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)

7、　　3、冬瓜银杏盅　　备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。　　做法:　　1.小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。　　2.取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和　　少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。

8、　　特点:　　3.口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。　　4.清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。　　4、白果烧鸡　　配料:新嫩母鸡1只(重约1250克)，白果(银杏)250克，绍酒30克，姜片15克，盐10克　　特色