酒店值班经理管理制度

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1、酒店值班经理管理制度　　篇一：酒店夜间值班经理管理制度　　酒店夜间值班经理管理制度　　为加强酒店事业部内部管理，明确值班经理的管理意识及工作职责，增强值班人员工作责任性，及时处理突发事件，结合本单位工作特点，特制订本管理制度。　　一、值班时间　　周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。　　二、值班安排　　1、由质量管理部编制每月值班人员安排表，按顺序轮流值班。参加值班人员：xxxx共9人。　　2、除总经理批准同意，值班经理不得任意调换。　　3、值班经理准点到前台签到、阅读交班记录。　　4、值班经理在

2、值班纪录上将巡视情况、各种问题处理情况等如实记录。　　5、在不影响客房营业的情况下，在客房设立相对固定值班经理房，值班经理可于晚上10：00以后到前台领取值班房钥匙，在此之前不得提早进房。值班经理在房内休息时，不能饮用或使用房间的消费品。　　6、值班经理的值班补贴为20元/人/晚。　　三、值班纪律　　1、遵守值班工作制度，按时交接班，坚守工作岗位。　　2、以身作则，当值期间严格遵守酒店各项规章制度，不得在当值时间搞任何娱乐活动。　　3、忠于职守，值班期间对酒店事业部各营业场所、工作场所进行巡视检查，积极认真迅

3、速地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况及时报告总经理。　　四、值班内容　　值班经理代理总经理，全权负责处理酒店事业部内经营管理中发生的一切问题，确保酒店事业部经营管理工作的正常进行。　　1、突发事件处理。事发部门应第一时间通知值班经理，值班经理接到通知后必须在3分钟内亲自到场处理，跟进该事件的最终处理结果是否到位，并做好值班记录。　　2、宾客投诉处理。当值期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，尽量避免损失，并将处理结果做好记录。　　3、巡视检查。对酒店事业部各要害部位，如餐厅、厨房、客房楼

4、层、空调机房、煤气房等重点部位加强巡视检查，会同保安当值人员切实做好酒店事业部安全保卫工作，注意防火防盗工作；检查当班员工劳动纪律、礼节礼貌等情况。　　4、审阅保安巡查记录，检查保安夜查、巡视情况。　　5、填写值班记录，做好与部门的协调联系记录当值期间处理的事件与问题，未尽事项及需与部门协调的事宜，　　记录应简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务性工作也应在值班记录中说明。　　6、各值班经理每天的值班需打卡考勤，质量管理部每月底以打卡记录和签到情况统计值班经理的值班天数。　　五、责任　　

5、1、对实发事件不及时处理，使事态扩大的，处罚50元/次。　　2、未及时上交值班日记本及退房卡的，取消值班补贴。　　3、当班时间未经请示外出，发生事件不能及时处理的，处罚30元/次。　　4、如当天轮值人员未进行值班的，将按酒店相关管理规定进行考核，100元/次。　　5、未按相关要求处理突发事件以及参与安检，30元/项。　　六、本制度自签发日起执行　　Xxx　　XX年1月8日　　篇二：宾馆值班经理工作管理制度　　酒店值班经理工作管理制度　　为加强酒店内部管理，增强值班人员工作责任性，结合酒店工作特点，特制定本管理

6、制度。　　1、值班时间　　周一至周五，每日下午17：00至次日上午8:00，周六、周日上午8:00至次日上午8:00，各值班经理须准时到总台做好签到。　　2、值班安排　　（1）由办公室编制每月值班人员安排表，按顺序轮流值班。　　（2）除总经理批准同意，值班经理不得任意调换。　　（3）值班经理准点到总台签到、阅读交班记录，与上日值班经理办理交接。　　（4）值班经理在值班纪录上将巡视情况、各种问题处理情况等如实记录，并将有关未尽事项填写值班部门联系单，一式二份，一份交有关部门，一份交总经理。　　（5）在不影响客房

7、营业的情况下，值班经理可于晚上10：00以后到总台领取值班房钥匙，在此之前不得提早进房。　　3、值班纪律　　（1）遵守值班工作制度，按时交接班，坚守工作岗位。　　（2）以身作则，当值期间严格遵守酒店各项规章制度，不得在当值时间搞任何娱乐活动。　　（3）忠于职守，值班期间对宾馆各营业场所、工作场所进行巡视检查，积极认真迅速地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况及时报告总经理。　　4、值班内容　　值班经理代理总经理，全权负责处理宾馆内经营管理中发生的一切问题，确保酒店经营管理工作的正常进行。　　（1）突发事件处理　

8、　值班工作是上传下达，传递信息的重要环节。对当值时遇到发生的任何问题、接待任务和突发事件等均及时处理和报告。　　（2）宾客投诉处理　　当值期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，尽量避免宾馆损失，并将处理结果做好记录。　　（3）巡视检查　　对酒店各要害部位，如餐厅、厨房、客房楼层、空调机房、煤气库等重点部位加强巡视检查，会同保安当值人员切实做好宾馆安全保卫工作，注意防火防盗工作；检