营养物质的吸收和利用

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1、第一章第三节营养物质的吸收和利用唐山市半壁店育才学校周艳华教学目标知识目标1.概述营养物质的吸收过程和利用。2.列举消化道不同部位的吸收功能。3.描述不同营养物质进入人体后的去向。能力目标尝试制作小肠壁结构的模型。情感目标1.通过小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立“结构与功能相适应”的生物学基本观点。2．养成良好的生活习惯。教学重点：1、吸收的概念2、小肠与吸收相适应的结构特点3、营养物质的利用教学难点：1、小肠与吸收功能相适应的结构特点2、营养物质的利用教学过程：导-学-展-练教学步骤教师活动学生活动导：㈠导入新课：不知道大家有没有注意过这样一个现象：患慢性肠胃病的人总是很瘦；可是有

2、的人吃得不多，也很容易发胖，这与人体对营养物质的消化与吸收有关系。提问：上节课我们学习了食物的消化，大家思考一下我们吃进的食物可以被人体吸收吗？对，人体只能吸收溶于水的营养物质！食物需要被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油等小分子的营养物质才能被人体吸收。那么，食物被消化后是怎样被人体吸收和利用？回答：不能，需要经过消化分解才能被吸收。学：探究竟出示消化道不同器官的吸收功能图表，指导学生阅读、分析图表。提问：1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？认真阅读图表：分析、比较、讨论。得出结论：小肠是主要的吸收场所。展：活动探究：得出结

3、论：小肠是主要的吸收场所。提问：为什么小肠是消化和吸收的主要场所，有哪些有利于吸收的结构特点？组织活动内容，指导学生学会生物学的观察顺序：宏观微观1.每小组将准备好的猪的小肠，顺肠管剪开肠壁，对照图1-8，找到小肠环形皱襞，注意皱壁的排列。用手摸皱壁的表面有什么感觉?出示问题：小肠的环形皱襞有什么意义？请同学们亲自实践后再来回答。思考问题：变化前后单位长度的面积有什么变化？对于理解小肠的吸收功能有什么启示？得出结论：大大增加了小肠的吸收面积。2.指导学生按照操作步骤，每人剪下一块小肠壁，用放大镜进行观察。得出结论：小肠每个皱襞上都有许多突起。增大了小肠与食物接触的面积。3.指导学生用显微

4、镜观察小肠壁切片，对照图1-9，认识小肠绒毛的结构。得出结论：小肠壁绒毛上有毛细血管和毛细淋巴管。教师出示毛细血管和毛细淋巴管的结构示意图，帮助学生进一步理解小肠的吸收功能与结构的相适应。教师讲解：绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成，这种结构便于小分子物质通过，有利于吸收营养物质。总结：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道进入循环系统的过程，就叫做吸收。疑问：为什么小肠的吸收功能如此强大?学生动手操作对于积极动手的学生及时给予鼓励。学生思考并尝试回答。学生依照课本的提示制作小肠环形皱襞模型。总结小肠有利于吸收的结构特点：1、小肠很长（可达5-6米）2、小

5、肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。3思考、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。通过以上学习，使我们理解了小肠之所以是消化、吸收最主要的器官，是与它的特定结构相适应的。探究下面我们来看看营养物质被吸收入人体后，是怎样被利用的。引导学生复习食物的消化及营养物质的作用。出示讨论问题：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等进入人体后，怎样被利用呢？葡萄糖大部分分解放能，剩余的贮存。氨基酸重新合成蛋白质，要强调与吃进的蛋白质是不同的，是人体生命活动需要的蛋白质。甘油和脂肪酸被吸收到体内后，合成脂肪，讨论、交流。回答：1、葡萄糖进入人体后，大部分仔细胞内分

6、解而释放能量，供人体各种生命活动利用，多余部分，储存备用。2、氨基酸进入细胞后合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。3、甘油和脂肪酸吸收后又合成脂肪。联系生活请学生阅读“实际用”，回答教师提出的问题。如：1、肠炎病人为什么消瘦？2、什么是便秘，怎样预防？3、喝酒为什么伤胃？讨论回答：1．肠炎病人小肠运动过强，导致吃进的食物不能彻底消化就被排除体外，既是消化了的营养物质也不能全部吸收，所以，吃的再多，也不易胖起来。2．在大肠内存留时间过长就变的干硬，不易排出，而引起便秘。预防便秘应多运动，多吃水果以及含纤维素丰富的食物，多喝水，及时排便。3．酒精主要在胃内被吸收。小结讲述：今天我们

7、学习了“营养物质的吸收和利用”，消化道的不同部位吸收功能不同，大家可以根据课本的表格进行记忆。同时我们知道了小肠是人体内的主要吸收器官，其结构上有很多适应吸收功能的特点。食物中的营养物质被吸收进身体以后要被人体所利用，大家要注意对不同营养物质在体内的利用方式的掌握。练：完成习册4、5两题课题：第四章第一节一、视觉学科：生物版本：冀教版年级：七年级执笔人：李雪英单位唐山市第四十六中学教学目标1、说明眼球的结构和视觉的形成2、对照图说出