ktv服务生管理制度

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1、ktv服务生管理制度　　篇一：KTV专职服务员管理制度　　KTV专职服务员管理制度　　为维护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规范，保障公司工作正常进行，激励员工的敬业精神，特制定本制度如下：　　1、上下班不走员工通道，不配合保安查包的，每次罚款50元。　　2、所有专制服务员每日18：00列对点名，迟到5分钟之内罚款10元，10分钟之内罚款20元，20分钟以后罚款30元，半小时后按旷工处理，每次100元，当天未到者罚款200元，停房2天。　　3、事假必须提前一天书面申请，经理批准以后方可执行

2、，未请假或请假未被批准，当日未到者视为旷工，请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天50元处罚；请病假或事假若找同事代请，本人按旷工处罚外，代请假者给予50元处罚，电话请假视为无效，一律按旷工处理。病、事假同论。　　4、每月不可连续请假3天同，如有特殊情况须经经理以上管理人员同意方可，超出天数则按照旷工处理，每月旷工累计3天立即开除。　　5、工作时间不按规定着装，不配带工牌，仪容仪表不合格，除勒令纠正外，另给予20元罚款。　　6、如果私自与其它部门人员串通进行假订房者，一经　　发现除赔

3、偿所造成的损失之外罚款200并停房两天。　　7、如果将客人储存酒水拥为已有或进行重复存酒，取酒者按存酒水价格的双倍罚款。　　8、如果客人在包间享受到酒水的买赠活动，服务员必须在客人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚款30元。　　9、每日按分配的包间号检查所以设施、设备是否正常、齐全，是否完好无损，如果发现包房内设施、设备异常要立即处理并及时向主管下单汇报，15分钟内未得到解决的必须第二次下单上报，直到问题解决，对发现问题未上报者给予20元处罚，由此造成的后果视情节处理。　　10、每日按

4、分配的包间仔细打扫清理各自包间的卫生，如果检查发现包间内任何一项卫生不合格者，则每项每次处罚10元，以次累计。　　11、站位时必须保持良好的仪态，站立姿势和精神状态，在恭迎宾客时必须要集中精力，热情、主动、微笑并要有正确的站姿，坚决不许拉手、搂腰、聊天、吃零食，必须使用规范动作和语言问候客人，以上几项若发现任何一项没有做到，除勒令纠正外另给予每次20元罚款，以次累计。　　12、在工作区域内见到管理人员及宾客时必须侧身站立，主动礼貌地向各位宾客及管理人员问好，请宾客先行后再走，若发现见到管理人员及

5、宾客不予理睬者，每次罚款20　　元。　　13、在工作区域内不许大声喧哗，不许追逐打闹，不许着便装来回跑动，不许在营业区域内打电话，发现一次罚款20元。　　14、按规定上级检查卫生时本包间服务员必须在岗等待检查，如果不在岗每次处罚20元。　　15、打开包间后，留意设备工作状态，若设备发现问题，未及时汇报或处理的，给予20元处罚。　　16、服务员在包间服务时的处罚细则（在巡房时若发现违反以下任何一条则按章处罚）　　（1）、进入包间自我介绍后必须要以主动、热情、微笑、耐心为客人服务，否则处罚20元。　

6、　（2）、随时为客人斟酒和清理台面卫生，否则按每次每项罚款10元计算。　　（3）、服务员进入包间开始工作后必须将手机调为震动，绝不许当客面打电话，否则处罚30元。　　（4）、若中途出包间必须先要和客人打招呼，请示上级同意后方可离开，否则处罚30元。　　（5）、服务员在包间时绝对不允许抽烟，不允许坐在客人的沙发上（如有特殊情况须向主管或经理同意后方可），否则处罚50元。　　（6）、给客人点酒、开酒、兑酒时必须要做到公开透明　　化，否则处罚50元；如遭客人投诉或不买单，后果自行承担。　　（7）、靠近

7、茶几和沙发时的服务必须是半蹲式服务，为客人递酒杯水杯和话筒时必须手握杯底双手呈递，否则每次处罚20元。　　（8）、客人买单后必须要等到客人离开，然后送客人到房门并及时做完清洁迎接下次客人消费，否则罚款30元。　　（9）、客离后没及时关闭灯光、空调等电器设备一次20元。　　（10）、管理人员进房接待时，DJ必须主动向客人介绍并斟酒，如未做到者每次处罚30元。　　（11）、包间内地面必须保持干净，做到无垃圾烟头、纸巾、果皮、酒水或其它垃圾等，发现则每处罚款10元，以次累计。　　（12）、包间桌面必须

8、保持干净整洁无酒/水，纸巾，烟头/果皮杯具及其它按标准摆放，否则每处处罚10元。　　（13）、包间操作台，应保持整洁无酒/水，意气等物分类存放，不得乱扔乱放，洋酒勾兑后及时盖上，空瓶及时撤台放于包间不起眼的角落。否则处20元罚款。　　（14）、错单每次处罚20元，二次错单翻倍处罚。　　（15）、存酒卡每晶下班前返换吧台，如未存酒又未返换吧台则罚款50元，丢失则罚款200元。　　17、每天在下岗前必须清点自己包间里的所有物品配置和数目是否齐全，有无损坏或短缺，如有问题必须马上通知主管，否则自己以顾