大豆低聚糖冲剂相关知识

《大豆低聚糖冲剂相关知识》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、山东天逸生物科技健康成就梦想清舒美大豆低聚糖冲剂相关知识国内营养学家预言：集营养、保健、食疗于一体的功能性大豆低聚糖类产品将成为21世纪保健食品的主流。大豆低聚糖作为一种纯天然保健食品，能通过促进人体肠内双歧杆菌的快速增殖，抑制有害菌的产生，进而提高人体免疫力，并具有降低血清胆固醇、保护肝脏等功能，在第三代保健食品中颇为引人瞩目。大豆低聚糖通过双歧杆菌发酵产生醋酸、乳酸和一些抗菌素物质，可以抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的生长繁殖；抑制和杀死肠道内的有害细菌，使菌群保持正常平衡。双歧杆菌能非常有效的抑制大肠杆菌和其他一些微生物，从而使人体内的有害物质明显减少。大豆低聚糖很难被身

2、体消化吸收，所提供的能量值很低，可在低能量食品中发挥作用，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。早在1987年，日本完成了一项人体摄取大豆低聚糖后肠内双歧杆菌变化的实验，结果表明，被实验者肠道内的双歧杆菌从实验前占总量的8.1％增加到实验后的18.3％，相当于健康成年人的正常水平。20世纪末，大豆低聚糖产品被美国FDA认定为一般安全性产品，开始被广泛地应用于膳食补充剂、药品及功能性食品的研发中。1.什么是大豆低聚糖？大豆低聚糖属于α19山东天逸生物科技健康成就梦想-半乳糖苷类，主要由水苏糖、棉子糖和Vabasose等组成，是一种低甜度、低热量的甜味剂，是从大豆中提取的可溶性碳

3、水化合物的总称，它是双歧杆菌的增殖因子，极易溶入水中。2.大豆低聚糖的一般特点大豆低聚糖具有耐高温、耐酸、在分解的特点，能直接进入人体内培养和增殖双歧杆菌，抑制和杀死外源致病菌及肠道内固有腐败菌的生长和繁殖，改善胃肠道，双向调节腹泻和便秘，排毒靓肤、解酒护肝、降低血清胆固醇。增强免疫力。2.1大豆低聚糖是用我们日常食用的大豆精制而成，不含任何化学合成物，提取过程全部是物理过滤的过程，食用安全，无毒副作用。2.2人体胃肠道内没有水解水苏糖和棉子糖的酶系统，大豆低聚糖被摄入人体后不会被消化吸收，能直接到达双歧杆菌生栖的肠道部位。2.3大豆低聚糖的甜度约为蔗糖的70％，几乎与葡萄糖相同

4、；热量约为蔗糖的50％，甜度与砂糖接近，可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂，水份活性接近于蔗糖。2.4大豆低聚糖在55℃条件下能保存180天，有良好的热稳定性，在140℃的高温下也不会析出晶体。2.5大豆低聚糖的PH值在1－7之间，很稳定，不水解，经发酵处理仍能保持其稳定性。2.6具有明显的抑制淀粉老化的作用，所以在面包等食品中添加大豆低聚糖，产品不会变硬。3.大豆低聚糖的结构大豆低聚糖为γ－型结构，可以被γ19山东天逸生物科技健康成就梦想－半乳糖苷酶分解，对胃酸有一定的稳定性。4.大豆低聚糖的功能功效4.1促使人体肠道内双歧杆菌增殖；4.2调理肠胃，防止便秘和腹泻，保持肠道微生态平

5、衡；4.3排毒、养颜、保护肝脏；4.4降低血压、血清胆固醇；4.5增强人体免疫力，延缓衰老；4.6生成营养物质，促进肠道内双歧杆菌合成多种维生素；4.7预防和改善乳糖消化不良；4.8防龋齿、口腔溃疡。5.大豆低聚糖适宜的人群对象作用肠胃病患者润肠通便，改善胃肠道功能肝病患者保护肝脏便秘患者/腹泻者润肠通便，抗菌止泻厌食、偏挑食的儿童助消化、抗病菌、明显改善厌食免疫功能低下者防龋齿生长发育期的青少年促进钙质吸收中老年人降低血液中胆固醇、甘油三脂、消除和改善心血管病源新陈代谢失调的人防止便秘、腹泻患高血压、心脏病的人19山东天逸生物科技健康成就梦想消除疲劳，促进新陈代谢，提高机体免疫

6、力长期呆在办公室的人排毒养颜、延缓衰老胸闷、头痛、腰酸者合成B族维生素，并维持供应保持身体苗条的女性高效减肥，保持体形6.大豆低聚糖双向调节便秘与腹泻的机理大豆低聚糖是双歧杆菌的食料，人体摄入后，便被发酵利用，产生大量的短链脂肪酸（醋酸和乳酸）刺激肠道蠕动，增加了粪便湿润度，防止便秘的发生。大豆低聚糖在调节便秘症状的同时还可抑制病原菌，消除肠道紊乱，恢复原有平衡，达到治疗腹泻的目的。7.大豆低聚糖的保健功能A提高免疫功能大豆低聚糖促进双歧杆菌的增加，刺激β－淋巴细胞产生大量的免疫球蛋白，阻止有害菌附着在肠粘膜上，便于抗体清除，同时双歧杆菌还激活了巨噬细胞，使其吞噬双歧杆菌变为抗原

7、呈递细胞，来激活T淋巴细胞产生出大量的淋巴因子，从而提高人体的免疫力。B降血脂、排毒和解便秘大豆低聚糖是相当稳定的物质，在人体内很难或不被消化，它能促进肠蠕动，不仅使大便通畅，而且降低了对胆固醇的摄入，改变了糖代谢途径，阻断糖转化为脂肪，降低了血脂，保护了动脉。双歧杆菌的大量繁殖使得肠道变为酸性环境，能抑制腐败物质的产生，加速肠中毒物的排出。C是特殊人群的食品基料19山东天逸生物科技健康成就梦想大豆低聚糖有一定的甜度，但它本身不增加食者体内的糖分，所以是很好的食品甜味剂。又因其不