美容与饮食营养保健课件［ppt课件］

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1、美容营养美的认识美，社会所有人群不分年龄，不论性别，不计职业，都特别向往和追求的目标美的认识：内在美：心灵美、气质美、修养美…外在美：语言美仪态美：坐、立、行姿，举手、投足…仪表美：服饰、发型、皮肤…美的皮肤：健康、清爽、光滑、润泽、有弹性、不油腻、不敏感、无瑕疵、皮肤耐老…美的方法——美容生活美容：日常护理、化妆医疗美容：整容手术、理疗营养美容：摄取营养(食品获得、体内合成)第一章皮肤的结构与功能一、皮肤结构1、表皮(角质层保护、透明层屏障、颗粒层反射、棘细胞层修复、基底层修复）2、真皮（乳头层、网状层）（弹

2、力纤维胶原纤维附属器官）3、皮下组织（脂肪）二、皮肤的功能及特点1、保护作用(机械物理化学、紫外线）。2、调节体温作用（辐射、传导、对流、蒸发）。3、感觉作用（触、压、痛、痒、冷、热）。4、分泌和排泄功能（皮脂腺、汗腺）。5、吸收作用（吸收、渗透、透过）。三、皮肤的颜色1、角质层的厚薄与透明度；2、颗粒层的薄厚；3、真皮血管充血程度；4、量内源性和外源性色素；5、黑色素的多少；6、疾病；一、美容营养素：人体运转需要六种营养素维蛋白质（胶原纤维）、脂类（类脂、脂肪）、碳水化合物（膳食纤维、果胶）、维生素、矿物质（

3、铁锌铜碘硒铬钙磷镁）、水（合理补水）维生素:脂溶性(V.A、V.E、V.K、V.D)水溶性（V.B、V.C）抗自由基、抗衰老、抗癌二、饮食与美容保健1、饮食与美容：原则：营养素摄入平衡、酸硷平衡（多菜、少动物、蛋白质均衡）多食植物性食物、少酒、多水。肤色与饮食（少食含酪氨酸的食物）2、健美皮肤的饮食：食补（平：粮、果、菜；清：萝卜、西瓜；温：大枣、龙眼；峻补：羊肉、甲鱼）第二章皮肤健康与营养三、营养失衡与营养保健1、营养缺乏：（原发继发）2、营养过剩：（热量、脂肪、维生素、微量元素）3、营养失衡与美容蛋白质（皮

4、肤干燥、苍白、老化）脂（无弹性），糖（面色无华），维生素（干燥、粗糙、老化、皮炎）水无机盐、锌、铁4、防碍美容的饮食习惯：早餐、晚餐、辛辣食物、烟酒、水果当主食、进餐速度太快、保温杯泡茶、生食动物食品、饮水不足第三章常用的美容食物一、药食同源---美容的益友既是食品又是药品的物品名单丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、

5、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。可用于保健食品的物品名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸

6、、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、

7、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉

8、、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。二、食物的性味与归经1、食物的性味1）四性：寒、凉、温、热、平2）五味：酸、甘、苦、辛、咸3）食物的升、降、沉、浮（升浮