茶学专业培养方案

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1、2013级茶学专业培养方案一、专业定位与培养目标专业定位：茶学专业以茶叶生产、加工、贸易和文化为主，兼备农业科学、食品科学基础的综合性专业。培养目标：培养具备农业科学、食品科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有扎实的茶学理论基础、相关知识较为丰富，并具有一定生产实践技能，德、智、体全面发展，能在茶叶生产加工、科研教学、营销推广和茶文化管理等部门工作，富有创新的茶学高级科技人才。具体要求：本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学和茶学方面的基本理论和基本知识，要求学生掌握茶树栽培育种、茶叶加

2、工及机械、茶叶综合利用等基本理论和新技术，掌握茶叶审评检验、茶文化和营销推广、管理等方面技能，具有较强的外语读写能力和计算机应用能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.具有较扎实的数学、物理、化学基础，掌握生物(植物学、植物生理学、生物化学、食品微生物学)和计算机等的基础理论。2.掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和茶叶工程的基本理论；3.具备茶叶加工与综合利用、茶叶机械、茶叶审评检验等方面基本知识和基本技能，并具有较强的产品开发能力。4.具备企业经营管理、市场营销、茶文化等方面的

3、与专业知识和技能。5.掌握科技论文写作、茶叶试验统计方法等技能，了解学科前沿及发展趋势，具有一定的科学研究能力。6.具有较强的调查研究、组织管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息及其处理和创新的基本能力。二、学期与学制学期：每学年分为秋季、春季和夏季三个学期，夏季学期为选择性学期，不列入学期排序中。学制：标准学制4年，学习期限为3-6年三、毕业学分与授予学位：毕业学分：166.5学分授予学位：农学学士四、专业核心课程植物生理学、生物化学、茶树栽培与病虫防治、茶树遗传育种、茶叶化学、茶叶加

4、工学、茶叶审评与检验、茶叶机械。五、课程结构及应修学分比例课程类别学分比例（%）备注通识教育课程必修课3822.8选修课84.8计算机技术信息类课程要求至少选一门学科基础课程必修课39.523.7　专业发展课程必修课2313.8　选修课基础模块4225.2应用模块实践教学环节专业实习（含教学实习）119.6　毕业论文（设计、作品）4社会实践1自主创新学习科研学分、技能学分、实践学分　　在总学分之外说明：选修课占总学分比例30.0%，实践课占总学分比例29.2%。六、教学计划表课程类别课程编号课程名

5、称学分学时开课学期考核方式备注总计讲课实验实践通识教育课程必修课1110040思想道德修养与法律基础35436　182考试　1110030中国近现代史纲要23618　181考试　1110010马克思主义基本原理概论35436　183考试　1112021毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论610872　363考试　1110050形势与政策11818　　2/3/4考查　91110010军训和军事理论I23636　　1考查　7110011体育A13636　　1考试　7110012体育B13636　　

6、2考试　7110013体育C13636　　3考试　7110014体育D13636　　4考试　10110011大学外语IA35454　　1考试　10110012大学外语IB35454　　2考试　10110013大学外语IC35454　　3考试　10110014大学外语ID35454　　4考试　21110010大学计算机基础Ⅰ4724527　3考试　90110021大学生职业发展与就业指导I0.599　　2考查　90110022大学生职业发展与就业指导II0.599　　5考试　小计3875660727

7、122　　　通识教育选修课　学校统一开设,学生按要求自主选择8　　　　　　　　14210030高等数学Ⅲ4.58181　　1考试　学科基础课程必修课14210160概率论23636　　2考试　15210030大学物理Ⅲ4724824　2考试　16210010普通化学4724824　1考试　14210050线性代数Ⅱ23636　　2考试　16210030有机化学Ⅰ4.5815328　2考试　25210030植物学Ⅱ23636　　1考试　25210040植物学实验Ⅱ1.52727　1考试　256119

8、50植物学实习11818　2考试　20210170土壤肥料学4726012　　3考试　　26210010基础生物化学35454　　3考试　26210020基础生物化学实验236　36　3考试　26210030植物生理学35454　　4考试　26210040植物生理学实验236　36　4考试　小计39.5711506205　　　　专业发展课程必修课24310320茶叶化学2.54545　　4考试　24312260茶叶化学实验118　18　4考试　24311690茶树遗传育种35444