十款素食菜谱

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1、十款素食菜谱，调整节后综合症长假里大家一定都是香的辣的吃得不少，节后除了调整精神状态，也得调整一下肠胃功能，身体状况调整好了才能更有精力工作，果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生，所以治疗“节后综合症”，非素食不可，推荐十款素食菜谱，给自己做个节后调整吧！柿子草菇原料：西红柿10只约1000克　油菜叶10片　草菇制法：1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中；2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可。淘美丽http:/

2、/taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网http://www.xiiku.com干烧冬笋原料：冬笋尖250克　水发冬菇30克　胡萝卜25克　青豆25克制法：1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。淘美丽http://taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网http:/

3、/www.xiiku.com龙眼虾仁原料：鲜蘑菇250克　龙眼、红樱桃各6只　胡萝卜25克　绿青豆10克水发冬笋15克!制法：1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色；3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。淘美丽http://taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网http://www.xiiku.com清汤萝卜燕原料：象牙白萝卜约1000克　香菜叶少许制法：1、将萝卜洗净

4、去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再放清水中泡；2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中；3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒香菜即成。淘美丽http://taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网http://www.xiiku.com素八珍原料：菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜、水发银耳、水发冬菇、白莲子制法：菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子（发好）焯水后捞出。加盐、高汤煨入味后，滗出原汁码在

5、盘中，原汁烧开勾芡，淋在菜心上即成。淘美丽http://taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网http://www.xiiku.com冬菇豆腐原料：南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。制法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。淘美丽http://taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网http

6、://www.xiiku.com清蒸冬瓜盅美食原料：绿皮冬瓜500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、蘑菇100克。制法：1.冬菇、蘑菇洗净，冬笋去皮，各切碎末；2.下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；3.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；4.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。淘美丽http://taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网ht

7、tp://www.xiiku.com功德豆腐原料：南豆腐250克、冬菇10个约50克、蘑菇10个约15克、绿樱桃、香菇各12个。制法：豆腐切圆形，香菇洗净，蘑菇去根，樱桃切两片。豆腐下7成热油中炸至金黄色，放酱油、料酒、白糖、味精、盐、素鲜汤烧入味。汤浓后勾芡码在豆腐顶部，先码冬菇再码蘑菇，最后码樱桃即成。淘美丽http://taosuper.com阿里派http://www.aliple.com新酷女性网http://www.xiiku.com罗汉上素原料：水发香菇、水发口蘑、水发发菜、水发腐竹、水发木耳、水发银耳各50克、冬笋、青椒、胡萝卜、油面筋、炸马铃

8、薯各25克。制法：香菇、腐竹切丝；口蘑