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1、1、简述生物酶辅助提取中药成分的原理纤维素酶提取答：酶解破壁有效成分的提取中药的生物酶辅助提取法是在传统提取方法的基础上，根据植物药材细胞壁的构成，利用酶反应所具有的极高催化活性和高度专一性等特点，选择相应的生物酶，将细胞壁的组成成分纤维素、半纤维素、果胶质等水解，从而使植物细胞内有效成分更容易溶解、扩散的一种提取方法。2、酶解技术在中药提取中的应用（一）多糖甘草多糖的酶辅助提取运用正交设计法设计酶法提取工艺，采用分光光度法测定多糖含量。多糖的酶及超声联合提取采用正交试验,优化玉米须多糖的酶及超声提取方案,并研究这两种方案
2、的结合效果.结果三种提取工艺中联合提取多糖得率最高,酶辅助提取次之,超声提取最低.结论联合提取是一条高效的提取路线.（二）、酶解技术在中药成分转化中的应用研究证明,白藜芦醇具有抗菌、抗癌、抗炎、抗过敏、降血脂和抗氧化等多方面的药理活性,是目前研究较热门而有希望的抗癌药剂之一。白藜芦醇在虎杖中主要以苷的形式存在,因此,作者考虑将白藜芦醇苷转化成白藜芦醇苷元,这将大大提高白藜芦醇的得率。（虎杖提取用乙醇）（三）、酶解技术在中药提取液精制与纯化的应用中药水提液含有多种类型的杂质，如淀粉、蛋白质、鞣质、果胶等。采用常规提取法时，煎
3、煮过程中药材里的蛋白质遇热凝固、淀粉糊化，影响有效成分煎出，分离困难。针对中药水提液中所含的杂质类型，采用相应酶将其降解为小分子物质或分解除去，可解决上述问题，并改善中药口服液、药酒等液体制剂的澄清度，提高成品质量3.利用酶解法、超声波法、微波法、超高压法提取多糖或黄酮类成分的设计方案。酶解法-----单因素考查法：（一）温度（二）酶用量酶解温度55，pH6.5酶解2小时纤维素酶（三）酸碱度固定：纤维素酶的量，酶解温度，时间2h，考查pH影响。（四）酶解时间固定：纤维素酶量，酶解温度55pH6.5，考查不同时间正交实验设计
4、由表中可知，各因素对提取效果的影响顺序依次为A＞B＞C即酶解温度酶解时间达到极显著水平（P0.05）最佳工艺组合为A2B2C3超声波法超声提取青蒿多糖的工艺优化•在单因素实验的基础上(最优条件为:温度60℃,功率80W,固液比1:30,提取时间30min),按表1影响因子及水平进行实验,测定结果见表2。超声提取青蒿多糖因素水平表微波法-----水黄芪苷提方案设计选用L9(34)正交设计进行实验,因素水平安排见表1超高压法----结果与数据分析:在单因素试验的基础上,按照尽量减少试验次数和寻求设计最优的原则,选择提取压力(A
5、)、溶剂体积分数(B)和固液比(C)作为因素,每个因素各取3个水平,正交试验方案及结果见表5。（注意：此题没有答案，以上是从老师的课件复制下来的。看清题目，清楚自己需要写什么，不要把该抄不该抄的全抄了，总的一句这题自己执生啦！）4、酶解提取技术的优势及存在问题通过酶工程技术可在温和条件下对药效成分进行高选择性转化，不仅能克服工业常用提取方法中提取率低、工序复杂等问题，还能提高提取体系的澄清度、改变药材质地，同时可以在提取中改变原有天然成分结构，增加提取物的生理活性。且耗能低，降低生产成本，减少环境污染。因此，酶工程技术对中
6、药有效成分的提取具有潜在的工业应用价值。存在问题酶法提取对实验条件要求较高，为使其发挥最大作用，需先经实验确定最适反应条件，如温度、pH及作用时间等。还需综合考虑酶及底物浓度、抑制剂和激动剂等对提取物的影响。酶反应个别目标成分的变化。酶与非目标产物的残留.酶制剂的标准5、超声波提取的原理提取原理1）机械效应：超声波在介质中的传播可以使介质质点在其传播空间内产振动，从而强化介质的扩散、传质。2)热效应：超声波在介质中传播过程是一个能量的传播和扩散过程，即超声波在溶剂传播过程中，其声能可以不断被溶剂的质点吸收，溶剂将所吸收能量
7、的全部或大部分转变成热能，从而使溶剂本身和药材组织温度的升高，增大了药物有效成分的溶解度。（瞬时性）3）空化效应：溶剂内都或多或少地溶解了一些微气泡，气泡在超声波的作用下产生振动，当声压达到一定值时，气泡由于定向扩散而增大，形成共振腔，然后突然闭合，这就是超声波的空化效应。增大的气泡在闭合时会在其周围产生高达几千个大气压的压力，形成微激波，它可造成植物细胞壁及整个生物体的破裂，而且整个破裂过程在瞬间完成，有利于有效成分的溶出。6、超声波提取的特点及存在问题提取特点1）提取不需加热；2）提高了药物有效成分提取率；3）溶剂用量
8、少；4）超声提取是物理过程，不影响大多数药物有效成分超声提取存在的问题：（1）超声提取机制和影响因素尚有诸多问题待解决；（2）超声产业化专用设备尚需改进；（3）完整的大生产工艺尚需完善7、微波提取的原理微波是指波长从10-3~10-1米,它介于红外线和无线电波之间。频率为300MHz-300GHz的电磁
