会议接待程序.doc

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1、会议接待流程一、销售部接待程序1、及时与会务方负责人进行联络(1)清楚了解会议性质(接待工作、还是商务活动,是否有重要嘉宾参加等)及内容(包括:时间、人数、所需房间数、场地、器材、形式、交通及其他特殊要求等)。(2)若属大型、重要的会议接待,在和客户商定有关接待细节后,应及时向部门主管领导汇报情况,由部门主管领导召开协调会议,统筹整个会议的接待工作。2、落实会议场地和房间数量在会议洽谈协商的过程中,应和会务方具体负责人详细讨论有关的会议细节,做好记录,尤其应尽快落实是否有适合客人要求的场地和客房。当确认场地及客房可按客户要求提供后,应向餐饮部、房务部发出预留场地及房间的通知书。

2、3、商谈价格当确认场地及客房的安排没有问题后,应根据实际情况给客户提供清晰的价格。如该活动涉及多项内容,应会同有关部门对某些价格进行调整及平衡.价格政策是相对固定的,如超出自己的权限,应及时向主管领导请示。4、签订会议协议,收取会议押金当会务方已确认所有会议细节后,双方应根据要求及承诺签订会议协议,并依照协议收取相应的会议押金。5、会议接待通知单签订好会议协议后,根据双方协商的具体内容和有关细节,填写会议接待通知单,经核对无误,下发至各部门,并保存该次会议的档案。6、会议接待发出会议接待通知单后,需和会务方负责人及宾馆相关部门随时保持联系,协调会场的布置,跟踪会议进程7、会议结

3、账会议结束,若客户消费挂账,其帐务由销售部和财务部共同催收,餐饮部给予协助。8、会议送别恭送会务方领导及办会负责人,为宾客留下美好感受。9、会议结束会议结束,视需要召开总结会,分析会议接待的得失,并将客户意见反馈至相关部门,同时销售部应做好回忆资料的存档工作;对有新闻价值的会议接待活动,可撰稿送媒体发表。二、前厅部接待程序房务部接到销售部所下发的会议接待通知单后,应做到:1、会议接待的前期工作(1)熟悉、了解会议接待通知单的内容,包括会议内容、人数、抵店时间、离店时间、会场使用情况、所需房间数量等。(2)了解结算方式,收费项目、联系人和费用签单人(3)落实是否需要安排会议用房及

4、用房数量和时间,了解房间是否需要开通长途电话、撤酒水、加床(4)落实房间配备的鲜花、水果标准及总经理名片、致意卡等(5)落实参会嘉宾是否乘专梯,客人是否分批到达(6)负责会议嘉宾报到时房卡的分发等2、会议排房按会议接待要求安排相应的房间,在房类资源充足的情况下,房间安排力求集中,同时也可选择安排同类客房中处于最佳状态的房间。3、会议订房确认会议定房,落实好具体房间后,将预定内容输入电脑并确定房号4、会议嘉宾入住(1)在会议客人到店前一天,与销售部就会议接待用房事宜进行核实,至少前一天排房,做好一切宾客入住前的准备工作(2)会议宾客到达前,准备好房卡及团队会议分发一览表;对于重要

5、客人,可将房卡、欢迎卡、登记表等送到大堂副理处,由当值大堂副理在客人到达前检查房间,确保房间处于正常状态(3)当会议宾客抵店后,按会议接待安排及正常接待程序为客人办理入住手续,并由行李员及时运送客人的行李。若遇问题,及时与销售部会议接待负责人联系5、会议嘉宾离店(1)礼宾官接待信息,应及时协助客人收送行李(2)前台收银处快速结账(3)协助客人安排好车辆6、关注重要宾客的消费习惯,收集整理客史资料三、客房部接待程序1、接到会议通知单,了解会议内容、人数、抵店时间、离店时间、会场使用情况,所需房间数量等。2、与总台接待处联系,确定会议用房量及房号,了解会议负责人情况。3、根据会务组

6、要求布置会场,主管检查落实情况。(会场摆放、其它要求、音响效果等)4、检查房间准备情况,协助总台做好调房工作。5、检查房间卫生及设施设备情况,保证会议期间卫生达标,设施设备完好。6、提前半小时进入会场,做好会场服务准备工作。(备茶水、开音响等)7、客人进入会场,服务员第一时间奉上茶水,会议期间每隔二十分钟巡视是否需要添加茶水,并注意观察客人要求。8、注意撤换烟缸,一般要求两个烟头以上的烟缸必须撤换,撤换时,将干净的烟缸覆盖在脏烟缸之上,撤下脏烟缸后再放置干净的烟缸,注意轻拿轻放。9、注意调节空调湿度,保证会场温度适中,会场通风。10、客人离开会场后,注意检查是否有燃烧的烟头及客

7、人遗留物品。11、会议期间,与会议负责人保持联系,处理客人提出意见,即使改进服务。12、会议结束后,与会议负责人送别,以示感谢。四、餐饮部接待程序餐饮部接到由市场销售部下发的会议接待通知单后,应做到:1、会议接待前期工作(1)做好记录,根据会议接待通知单,准确掌握会议的举办单位、时间、地点、人数、形式、接待标准及有关特殊要求并将接待信息逐级传递。(2)根据会议接待通知单及会务方的要求,至少提前半天布置会场。(3)由宴会主管按宾馆服务标准和客户要求检察会前准备情况(会议通道是否畅通、会议设施的

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