甜蜜素攻陷了中国酒业

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1、甜蜜素攻陷了中国酒业文／守望者提起如今在多类食品和药品中广泛用于替代糖分的甜蜜素，稍具食品安全常识的消费者都会直摇头。这是因为，虽然甜蜜素的甜度是白糖的80多倍，其使用成本也比白糖低了20多倍，但作为一种人工化学合成的食品添加剂，经由氨基磺酸与环己胺、氢氧化钠反应而成且化学名称为“环己基氨基磺酸钠”的甜蜜素，却是一种毫无营养甚至不支持霉菌或其他细菌生长的合成甜味剂，且属于对人体有害的食品添加剂，因有着致癌、致畸、损害肾功能等诸多副作用，摄入过量还会对人体肝脏和神经系统造成严重危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显，

2、美国、日本等40多个国家都已全面禁止在食品中使用这种于1937年在美国问世的有害物质。但从1986年起，我国却日益发展成为全球最大的甜蜜素生产国、出口国与使用国，国内生产甜蜜素的厂家一度多达数十家，甜蜜素也正在作为蔗糖的廉价替代品，被广泛应用于国内的冷饮、乳饮、酱渍蔬菜、盐渍蔬菜、面包、糕点、饼干、复合调味料、蜜饯凉果、话梅、牙膏、口服剂、药片糖衣等各类产品中，过量添加的现象也比比皆是。由于出口食品因检出甜蜜素而被扣留或遭退运的事件接连发生，导致一些食品生产出口企业频频遭受重创，我国检验部门不断提醒说，甜蜜素等有害食品添加剂应及早退出中

3、国的食品与药品生产领域。因有害食品添加剂问题而令企业乃至行业险遭覆巢之灾的情形，我们已在几年前奶粉行业的“三聚氰胺风波”和白酒行业的“塑化剂风波”中有所领教，教训不可谓不深刻。遗憾的是，一些企业或行业似乎很擅于淡忘那些“前车之鉴”，以致新的添加剂风波转眼间便接踵而来。不少消费者都避犹不及的甜蜜素，如今便大举攻陷了我国酿酒行业，使得近些年来“命运多舛”的中国酿酒行业又一次站到了舆论聚焦的风口浪尖之上。百余种市售白酒检出甜蜜素在2002年至2011年的十年间，中国白酒行业经历了令人振奋的“黄金十年”，全行业总体营收从500多亿元一路增加到了

4、3746亿元，年均增长率高达23%。然而从2012年开始，接连爆出的“塑化剂风波”、“勾兑门”、“虚假年份酒”、“限酒令”等一系列事件，却让一路高歌猛进的白酒行业骤然跌入谷底，虽然经历了长达3年的痛苦挣扎和转型自省，白酒行业至今依然没能彻底走出寒霜低潮期。国家食药监管总局近日公布的一份题为《2014年白酒专项监督抽检结果》的通告，更让已跌入寒冬的白酒行业又一次“雪上加霜”，同时也再次用无比残酷的事实控诉了中国白酒行业技术标准的严重缺失。国家食品药品监管总局于今年2月6日通报称，近年来各级食品监管部门不断加强对白酒质量安全的监管，食药监总

5、局2013年也专门就加强白酒质量安全监管工作进行了部署，要求各地组织专项整治，依法查处违法行为，督促企业严格落实质量安全主体责任，并按照2014年食品专项国家监督抽检计划部署开展了白酒专项监督抽检。本次白酒专项抽检共抽检样品3000批次，涉及全国30个省份的1147家白酒生产企业，抽检项目包括酒精度、固形物、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素共8项，结果共检出不合格样品278批次，抽检不合格率达9.26%，所涉及的不合格项目为酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜6项，其中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂共涉及样品108批次

6、，占抽检样品总数的3.6%。食药监总局要求各地食品药品监管部门认真做好不合格白酒的处置工作，包括对其生产经营单位依法采取行政罚款、责令停产或停业整顿、责令整改等处置措施，以确保白酒质量安全，维护广大人民群众的生命财产安全。对于甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等不合格项目，食药监总局在通报中表明，根据相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中是不允许添加甜味剂的，甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等人工合成甜味剂更属禁止添加的物质。但一些白酒生产企业可能为了降低成本，同时增加产品的口感，便在其相关产品中违法添加了甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，当

7、然这些甜味剂也有可能是由于其他原辅料使用不当而带入白酒产品的。在此次被检出甜蜜素等甜味剂的白酒样品中，贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司生产的“锦绣东方洒”和甘肃皇台酒业股份有限公司生产的“皇台本色酒”、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限公司生产的“老北京二锅头酒”等均榜上有名，仅产自东北三省的就有黑龙江北大荒酿酒（集团）有限责任公司生产的“北大荒酒”、黑龙江鹤城酒业有限公司生产的“黑土地酒”、黑龙江双城市承旭酒业有限责任公司生产的“庄稼汉酒”、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限公司生产的“鑫磊泉原浆酒”与“老北京二锅头酒”等数十个批次。云南省也有多家白酒企业因

8、添加甜蜜素而登上了质量黑榜，如云子酒业有限责任公司生产的“七缘酒”、云南易门大龙口酒业有限公司生产的“如意酒”与“南蛮酒”，以及分别采集自昆明、呈贡等地的食品店、副食品店及酒类批发门市的11种散装包谷酒、高