浅谈酒店人力资源人性化管理

《浅谈酒店人力资源人性化管理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、.浅谈酒店人力资源人性化的管理摘要内容“人性化管理”是一种新的管理概念。随着知识时代的来临，人作为知识、智慧的主体变得越来越重要，合理的开发人的内在潜能已成为现在管理的重要课题。本文就酒店人力管理发展历程与现状，管理面临的问题、管理发展的趋势以及对酒店人力资源管理的人性化因素进行浅谈分析，并结合实际提出如何实施酒店员工的人性化管理。关键词人性化；人才；酒店员工..目录一、酒店人力资源管理发展历程与现状1（一）酒店人力资源管理发展历程 1（二）国内人力资源管理的现状 1二、酒店人力资源管理面临的问题 2（一）员工素质低。2（二）从业人员流动频繁2（三）培训机制不够完善

2、2（四）管理者整体素质不高3（五）薪酬分配不合理3（六）缺乏有效的激励管理方式3三、酒店人力资源管理发展趋势 4（一）管理认识上的变化4（二）管理重点的变化技术日新月异的变化4（三）管理领域的变化4（四）管理范围上的变化5四、酒店实施人性化管理因素5（一）人性化管理的突出优势5（二）人性化管理对酒店产品的积极影响5（三）人性化管理是酒店业可持6（四）实施人性化管理是市场竞争的必然要求6五、如何实施酒店员工的人性化管理6（一）加强酒店文化建设7（二）管理者应有亲和力7（三）充分放权8（四）透明的激励机制8（五）重视员工培训8..（六）给员工更多的活动空间8六、结束语9

3、参考文献10..浅谈酒店人力资源人性化的管理一、酒店人力资源管理发展历程与现状（一）酒店人力资源管理发展历程 1978年至今的30多年中，中国的住宿设施经历了一个由起步到飞猛进的大发展时期。目前饭店人才资源极为匮乏，尤其是具有现代经营管理水平和开拓能力的中高级管理人才十分抢手。酒店职业经理型人才招聘困难。 目前我国能担负培养饭店等旅游中高级管理人才主力军的设有旅游院系专业的高等院校已不在少数，按说饭店人力资源供给数量上不是大问题，但一个不容回避的问题是旅游专业的大学毕业生能在本行业就业的比例越来越少。乐观估计，毕业两年后，还能留在旅游行业的大专毕业生约有50%，本科

4、毕业生不足20%，研究生的比例更低。这就使酒店管理中高级人才的后援乏力。改革开放以来，中国本土的酒店业得到了长足的进步，经过20年的发展，我国酒店业也涌现出一批饭酒店职业经理人，他们成为酒店业发展和经济效益提高的中坚力量。但是，由于酒店业职业经理人自身、社会和经济发展环境等方面的影响，限制了酒店业职业经理人的合理发展。 （二）国内人力资源管理的现状 1、重技能轻素质 酒店业存在着一个很普遍的现象：有经验者、有实力效率者居之。普遍来说，大学生不愿意从最低的服务员做起，而酒店也认为大学生不能安心的在酒店从事基层工作，所以就不重视甚至干脆不用。致使中高层管理人员不足，酒店

5、员工整体素质偏低。如在好苑建国酒店客房部中，老员工做房速度快、效率高，深受领导关照，但个人素质不高。而新到的实习生就相对不受重视。 2、人员分布不合理 酒店人力资源结构分布不平衡，也是制约我国酒店发展的一个重要因素。实习生大多集中在餐饮服务、客房服务等部门，酒店前台部门、销售部门等人才奇而只有很少一部分分到前台、会议等部门，甚至没有实习生能分到销售、财务等重要部门。..3、明确了培训的重要性 酒店业较以前，对于培训的重视已经大幅度提升，会请专门的培训老师对员工进行各个方面的综合训练。尤其对新进员工，会有专门的培训人员对员工多种渠道、多种形式的培训。在这方面好苑建国做

6、的有优有劣。比如在我们刚进酒店时，请专门的培训师于老师对我们进行全方位培训，甚至请各个部门的代表给我们培训、交流。但到了某些部门内部，就近乎不培训，或者只是简单的提一提而已，比如会议部、比如中餐。4、对高级管理人才的重视 我国酒店已经能够明白管理者的重要性，一个高级管理人才所具备的能力能够带领一个酒店良好发展。许多酒店会为了自己今后的发展，及时的储备管理人才，优待高层管理人才，且重视从基层中提拔人才。一、酒店人力资源管理面临的问题 （一）员工素质低。这会引起服务质量的问题，从而降低了服务质量水平根据有关资料显示，目前酒店业从业人员大专以上学历者仅占总数11.2%，餐

7、饮从业人员的学历比平均水平要低6.2个百分点，初中及以下学历者约占总人数的24%；高中学历的约占总人数的71% ；大专学历（包括进修取得的学历）的占总人数的 4.66%；本科学历的占总人数的 0.34%。即学历结构不合理，学历层次普遍偏低。（二）从业人员流动频繁人才流失严重一般企业的正常流失率是5-10%，对于劳动密集型的酒店业人员流动率不应超过15%。而对于现在的酒店行业来说一年12个月，其中有4个月的流失率都高达25%左右。我们不难看到在一些酒店的大门口长期挂着招聘新员工的招牌，酒店的员工不管是基层的还是中层的管理人员对“跳槽”都习以为常了，这给人力资源管理