笋干老鸭汤 - 美食杰

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1、笋干老鸭汤作者：tony小屋栏目：汤粥工艺：炖口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：60主料：鸭肉：1只辅料：笋干：适量、枸杞子：适量、料酒：适量、姜：适量、食盐：适量步骤：今天tony和大家聊聊梅雨季节的食。黄梅季节，食物特别容易变质。为了避免病从口入，我们在平时的生活中要注意菜要烧熟烧透，尽量每餐做的食物一餐吃尽，实在吃不了的也要及时冷藏，以免高温高湿的环境下食物变质。冷藏的食物重新烹调的时候，也一定要烧熟烧透。另外，少吃凉菜，尤其要少吃荤性的凉菜，因为这些荤性凉菜就是细菌的良好培养基。那么梅雨季节应该多吃什么呢？既然梅雨期间多湿热，自然要吃一些健脾利湿的食物，

2、比如苡仁，水芹，高梁，玉米，扁豆，冬瓜，洋葱，马齿苋，鲫鱼，田螺等等，今天给大家推荐笋干老鸭汤。夏季多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃啊。我们主张夏日饮食要清淡，是指做菜的时候要少放油，多吃一些清爽的菜肴，但不是说不吃荤的，夏天里多吃点老鸭肉真的可以保健身体，增强抵抗力啊。1、鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水3、倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下4、笋干先洗一下，用水浸泡20分钟5、把笋干切断6、把焯水后的鸭肉放入高压锅7、加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）8、加入几片生姜9、加入笋干10、加入两勺左右的料酒11、

3、盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时12、打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。