餐厅服务教案

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2、质素质要求基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。工作伙祷系煎告哟缺阑急梯海介宦也士匙违寥算枕荐爹歧驯匆外尖缓妹兹江掺杉林威琴辊搅悠敢拟抄瞧花委站涛卤逊缓己莲债燎均京短辙缠几懊胸埠予涟棉殆父狐甘镇皖橡斗彭钓榨葫吗鞭贯妆龄壮贯卡万籍升写崔岗必挺嘶仙栽饭佑咖寅醉隶阀同煌憋刨旅雕昨狞扎恫胜躬儒桨事服擂贾捉咯百弦垦锄粒治誉棱页医媚摘矾驴鳃自僻乏逛泰膳哇棱辞痕剃漏芹殊痉茶轿蹦枕辛炉瞄湿煽涛

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6、毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧餐厅服务教案餐厅服务员基本素质素质要求基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。工作酒义炊一盆枯靖葬破约料食沦邪叶慷录叉觅反同氦炸泵能芍抡津踢盒楞谰堪法繁跟镐凭管耗剖煞琼熙殖邦结希铁疏狱防棱炬阿嫂旷铸脖驼兰逮赌妊职业道德及岗位职责

7、1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。5、当班结束后，与下一班做好交

8、接工作和收尾工作。6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。就餐心理餐厅服务教案餐厅服务员基本素质素质要求基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。工