互联网+背景下中式快餐品牌创建策略

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1、互联网+背景下中式快餐品牌创建策略　　　　摘要：随着计算机信息技术的发展，中式快餐行业经营需要结合社会形势出现的新特点和新变化，不断总结经验教训，借鉴洋快餐企业品牌发展经营策略，构建属于自身强有力品牌，重点做好品牌定位、品牌延伸以及品牌保护，提升自身的核心竞争力，增加企业的经营利润。本文通过分析我国中快餐发展现状，在广泛搜集材料基础上，对互联网+背景下中式快餐品牌创建策略进行论述，从而为我国中式快餐品牌创建提供借鉴和帮助。下载论文网　　关键词：互联网+；中式快餐；品牌创建　　在互联网+的背景下，快餐成为大众餐饮的主要方式，对推动餐饮市场发展发挥了重要的作用。2

2、016年，在中国的快餐市场中，中式快餐占将近80%，的洋快餐店占20%，中式快餐通过价格优势和口味优势处在主导地位。与西式快餐相比，中式快餐更加注重营养搭配和膳食均衡，在口味上更加符合消费者饮食饮食习惯。同时中式快餐价格更加优惠，易于人们接受。随着计算机网络信息技术的发展，给当前中式快餐行业发展提出了更加严格的标准和要求。作为中式快餐经营者，需要在互联网+的背景下，需要结合自身特点，不断做好快餐品牌创建，树立良好的外部形象，提升企业的核心竞争力。因此，本文首先分析中式快餐品牌构建的必要性，接着针对当前中式快餐发展的现状，讨论中式快餐在品牌构建过程中存在的问题，

3、最后结合具体的问题，提出相应的解决对策。　　一、中式快餐品牌创建的必要性　　随着当前中式快餐行业的发展，市场竞争日益激烈，为了提升自身产品的竞争力，发挥自身的优势，需要建立属于自己的品牌，不断扩大知名度，从而为中式快餐企业的发展创造更多的经济利润。　　1.能够提升中式快餐企业的经济利润　　对快餐行业而言，良好品牌可以满足消费者生理和心理方面的需求，能够增加快餐的附加值，产生相应的品牌溢价，获得更多的经济利润。从横向方面进行对比，与国外洋快餐相比，中式快餐营业额远远低于洋快餐，其中以肯德基作为代表，单店年均利润率在60%以上，而中式快餐单店利润率却不到50%，由

4、此可知，中式快餐在发展过程中，?c洋快餐经营利润方面，存在较大的差距。从纵向方面对比，中式快餐平均利润率还不到中国品牌价值500强餐饮企业的一半，并且中式快餐企业在发展过程中，没有形成强有力的品牌。　　通过以上分析，无论在营业额上，还是在利润率上，肯德基单店都具有明显的优势，最主要的原因，就是肯德基在进行长期发展，建立了全球化的发展战略，建立了强势的品牌，大大增加了品牌的附加值，提升了快餐的价格，增加了企业的经济利润。而与中国传统餐饮企业对比过程中，餐馆酒楼和火锅餐饮的利润率也远远高于中式快餐。因此，作为中式快餐企业，在面对国外餐饮企业竞争过程中，需要结合自身

5、产业发展的特点，创建优势品牌，从而创造更多的经济利润。　　2.降低中式快餐企业的营销成本　　对中式快餐企业而言，在实际发展过程中，需要建立属于自己的强势品牌，提升顾客和消费者的忠诚度，从而降低企业市场营销成本，不断占据更多的餐饮市场份额。当前餐饮市场竞争日趋激烈，作为中式快餐，需要企业结合自身实际情况，不断构建强势的品牌，降低实际营销成本，增加企业的经营利润。但是在生产过程中，中式快餐企业营销成本高，人工费用呈现出逐渐增加趋势，从而降低了企业的经营利润。因此，中式快餐需要降低生产成本，进一步构建属于自己的强势品牌，在激烈的市场竞争中取得优势，为企业生存发展创建

6、更加广阔的空间。　　3.能够有效提升中式快餐企业的竞争力　　在中式快餐企业发展过程中，企业品牌构建意识不足，快餐市场分布散落，没有形成强有力的产业经营，并且主要依靠各店单打独斗，在市场竞争十分激烈的前提下，寿命极其短暂。因此，为了发挥中式快餐的优势，不断推动中式快餐产业做大、做强，需要根据中式快餐的特点，构建强有力的品牌，不断借鉴洋快餐连锁经营的方式，提升中式快餐的核心竞争力。　　4.能够不断扩大中式快餐经营规模　　就目前而言，洋快餐企业生产规模很大，其中以肯德基和麦当劳作为代表，肯德基一家门店数量就已经超出了中式快餐店的总体数量。对洋快餐企业而言，其构建强有

7、力的品牌成为发展经营的重要因素，推动企业不断向前发展。而对中式快餐而言，比如真功夫，近些年来，在品牌构建过程中，进行积极的探索，但是建立的品牌还不足以与洋快餐品牌进行抗衡，还具有很大的发展潜力。　　5.可以树立中式快餐良好的形象　　以肯德基为例，在长期的发展经营过程中，不仅仅依靠自身良好的服务、可口的快餐，更重要的是，不断维护已经建立的强势品牌。就目前而言，在当前世界上，前100个最具有价值的品牌中，经营50年以上的企业在95%以上。因此，作为中式快餐企业，要想取得长远发展，需要不断改变传统产品经营策略，不断打造品牌经营策略，建立属于自己无形资产，提升企业的竞

8、争力，树立良好的外部形象，增强中式快餐