宴请礼仪常识介绍

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1、宴请礼仪常识介绍　　礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。下面就是小编整理的宴请礼仪常识介绍，一起来看一下吧。　　 一、餐桌礼仪　　餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。　　(一)就座和离席　　1、应等长者坐定后，方可入坐。　　2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。　　3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。　　4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。　　5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。　　6

2、、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。　　(二)香巾的使用　　1、餐巾是为防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。　　2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。　　3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。　　4、用餐巾擦拭餐具是有失礼仪的行为。　　(三)餐桌一般礼仪　　1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌边，或将手放在邻座椅背上。　　2、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。　　3、嘴里有食物，避免张嘴说话。　　4、自用餐具不入公用餐盘夹取菜肴。　　

3、5、必须小口进食，不要大口塞。　　6、取菜舀汤，应使用公筷公匙。　　7、吃进嘴的食物，不能吐出来。对于滚烫的食物，可以喝水或果汁冲凉。　　8、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。　　9、自己手上持刀叉，或他人在嚼食物时，都要避免跟对方说话或敬酒。　　10、女士尽量避免在餐桌上剔牙。　　11、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝。　　12、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。　　13、餐具坠地时，示意服务员帮忙换。　　14、不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为

4、情。　　15、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。　　16、如吃到不洁或异味，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。发现异物时，不要大惊小怪，而是示意服务人员更换。　　17、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。　　18、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。　　19、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。　　20、餐桌上不应谈悲伤以及让人倒胃口的事，不然就容易破坏用餐的氛围。　　21、在餐厅进餐，不宜推拉争相

5、付账。被请的客人，不应悄悄地去付账。　　二、商务宴请礼仪　　(一)座位的礼仪　　一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。　　(二)桌次的顺序　　一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间

6、为大，右旁次之，左旁为小。　　(三)位次的安排　　宾客邀妥后，必须安排客人的位次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排，两种基本原则相同：　　1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为次。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。　　2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不逾越。　　3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。　　4、遵守外交惯例，依各国

7、的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。　　5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。　　6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。　　7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须

8、分开。如有外宾在座，则华人与外宾杂坐。　　8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别。如某人已经是部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，某教授仍应为上席，指的是非正式场合。　　9、座位的末座，原则上不安排女宾。　　10、如女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。　　以