国外海产品物流管理模式分析及经验借鉴

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1、国外海产品物流管理模式分析及经验借鉴世界渔业经济发达国家的社会农产品流通模式、经济组织方式及政府对农产品流通的干预程度不同，导致对于海产品物流管理模式差异较大。目前，包括海产品在内的国外农产品物流模式具有三种不同的典型：一是以美国、加拿大为代表的北美模式。由于北美农业生产规模较大，经销农产品的大型超级市场发展较快，批发市场的部分功能逐渐受产销一体化组织的冲击而被削弱，以大型超市为主导的市场外流通模式成为主流；二是以日本、韩国为代表的东亚模式。东亚地区农业生产者规模普遍较小，综合性的大型超级市场的发展落后于欧美国家，因此,海产品流通是以批发市场为主

2、导；三是以法国、荷兰为代表的西欧模式，物流中心成为其海产品物流系统的重要节点，其供应链物流管理模式成为典范。以上国家或地区的海产品物流具有各自的优势和特点。本文选择美国、日本、荷兰及挪威作为典型代表，尝试探讨以上各国在海产品管理过程中所采取的创新举措，从中提炼出可资借鉴的海产品物流管理经验。一、美国：社会化供应链物流管理模式美国是世界著名渔业大国之一，海洋渔业资源丰富，其200海里内渔业资源量占世界渔业资源量的20%,但其捕捞量只占世界捕捞童的5%。渔业在美国国民经济中占有一定的地位，海产品产量位居世界第五位，是世界第四大海产品出口国，同时又是世

3、界第二大海产品进口国。美国拥有庞大社会物流体系，通畅而髙效，为美国渔业经济发展提供了基础条件。(一)海产品流通的直销模式美国海产品流通是以直销模式为主，只有20%的海产品经过批发市场，其余大部分经由连锁经销X络直销。海洋捕捞产品大多先在渔港集散，经过生产者或是渔业组织商品化处理后，直接销售到大型超市、连锁销售集团、海产品加工厂、批发商，最终到达消费者手中。美国消费的海产品大部分进口自国外，在分销体系中由经纪人为买卖双方提供居间服务。由于直销模式的存在，美国海产品供应链较短，便于可以降低交易成本、提高流通效率。(二）海产品物流服务X络社会化美国海产

4、品流通模式与其拥有专业化的农产品流通体系密切相关。从运行的实际效果来看，美国拥有一个庞大、通畅、髙效和专业化的物流社会化体系。在海产品的运输、储存、装运等各个环节都会由政府的水产品信贷公司、渔商联合体、批发商、代理商、储运商等多种社会化物流主体提供服务，他们一般规模较大，承担了全美的海产品物流功能。另外，美国拥有完善的铁路、公路和水陆综合的运输体系，X状分布的髙速公路X络，加上储运机械化程度高的设备，能及时地将产品送至目的地。一些海产品收购站、仓库、加T.厂建有专门的铁路线；通讯设施及其技术非常先进，储运设施自动化和机械化水平较高；海产品供应链信

5、息X络较发达，信息传递及时、反应快捷。(三）渔业信息管理X络化美国的国家渔业信息X络（FIS,TheFisheriesInformationSystem)能够为全国提供准确、有效、及时、全面的渔业数据信息，为决策者制定渔业政策和管理决策提供依据。渔业信息X络呈X状结构，可以及时反应信息节点间的运行状况，使节点间的信息通道保持通畅，提高渔业供应链效率。FIS主要承担渔业数据收集、提供信息产品和服务、与合作伙伴共享信息、为制定政策法规提供决策依据等四大功能pl。美国在FIS建设及维护方面的庞大经费支出由国家财政拨款完成。国家以项目建设的方式进行财政拨

6、款，实施专款专用。如在2004~2011年8年间，美国对ns的财政预算投入高达11亿多美元m。(四）以HACCP为核心的海产品物流质置管理制度自1997年以来，美国大力推行GAP、GMP、HACCP等“预防为主、全程监管”的食品安全管理理念和管理制度，采用国际公认的HACCP管理体系和《食品生产管理规范》的要求对海产品进行质量监管，并建立追溯制度、实现海产品的可追溯，是美国政府制定食品安全政策的关键之一。根据HACCP的要求，国内海产品生产者应辨识并采取措施预防、消除或将风险限定在可接受的范围水平之内。海产品进口商应提供证据，证明其从外国海产品生

7、产加工者手中进口的产品符合HACCP和《食品生产质量管理规范》的相关要求，或者证明其进口的产品来自于与美国食品药品管理局有合作协议的国家，确保其产品符合美国相关标准体系的国家。二、日本：以批发市场为主导的综合物流管理模式日本是全球主要渔业国家之一，渔业在日本农业经济中占有重要地位。目前，日本是世界第四渔业生产大国，世界最大的海产品进口国。2010年，日本海产品进口量达272.26万吨，进口额达13669亿日元（约合174亿美元）13)。日本海产品物流在世界上处于领先地位，各个环节的技术水平都相当完善和发达，物流运作之髙效灵便已经被世界所公认。(一

8、)海产品流通的批发市场模式批发市场是日本海产品流通的主要渠道，承担价格形成、信息传递、交易产品的作用，海产品经由批发市场流通的比例高达8