中药提取物对灰树花深层发酵的影响

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1、中药提取物对灰树花深层发酵的影响摘要：研究了中药提取物对灰树花深层发酵的影响，在试验的6味中药水提物中，茵陈、黄芪、薏苡仁、白花蛇舌草对灰树花菌丝体的生长具有一定的促进作用，而连翘、黄芩对灰树花生长抑制作用显著；添加薏苡仁水提物的灰树花发酵液中多糖的含量远高于对照。在试验的6种中药醇提物中，薏苡仁促进灰树花生长且呈量效关系，黄芩抑制生长，白花蛇草、黄芪、连翘、茵陈影响不显著；每升发酵液中分别添加0.5g白花蛇草、0.2g薏苡仁、2.0g连翘、0.5g黄芪的醇提物时对灰树花胞外多糖的生产有显著的促进作用，但茵陈、黄芩的醇提物却抑制胞外多糖的产生。试验结果表明，白花蛇草、薏苡仁、连翘、黄芪等中

2、药在合适的添加量下可以显著促进灰树花液体发酵胞外多糖的生产。关键词：中药提取物；灰树花；深层发酵；胞外多糖EffectsofextractsfromChinesemedicinesonthesubmergedfermentationofGrifolafrondosaAbstract:Theeffectsofextractsfrom6kindsofChinesemedicinesontheproductionofbiomassandexopolysaccharideinthesubmergedfermentationofG.frondosawereinvestigatedinthispape

3、r.Ofallthewaterextractsof6kindsofChinesemedicine,4kindscanimprovethecultureofG.frondosa,2kindsinhibitethegrowth,andCoixlachryma-jobicanincreasetheproductionofexopolysaccharide.Astothe6kindsofethanolextractsofChinesemedicine,C.lachryma-jobicanenhancethegrowthofG.frondosa,butRadixscutellariaeinhibit

4、esthegrowth,other4kindshavenosignificantlyinfluence.TheproductionofextracellularpolysaccharidecanbeenhancedbytheethanolextractsfromOldenlandiadiffusa,C.lachryma-jobi,WeepingforsythiaandAstragalusmembranaceusatthebestlevels(0.5g/L,0.2g/L,2.0g/L,0.5g/L,respectively).TheethanolextractsfromR.scutellar

5、iaeandArtemisiacapillariscaninhibitthe灰树花(Grifolafrondosa)又名千佛菌、栗子蘑等，日本称舞茸，是一种主要分布在亚热带至温带森林中的灰白色真菌，香味浓郁，质地脆嫩，在民间有悠久的食用历史，其子实体富含氨基酸、多糖以及微量元素等多种营养成分[1]。灰树花多糖为灰树花的主要生物活性成分，国内外有关专家近年来研究发现，灰树花多糖类物质具有明显的抗肿瘤、抗艾滋病病毒、免疫调节、治疗肝炎等功效。特别是灰树花多糖的抗肿瘤活性，比国际公认的抗癌新药香菇多糖还要高许多[2]。灰树花可采用固体栽培获得，但周期较长；而液体深层发酵方法不受季节的影响，且具有

6、液体菌种培养周期短，成本低，能快速增殖菌体细胞，活性物质的有效成分易于控制，能显著提高生产效率等优点，已受到人们的广泛关注。目前国内外对灰树花液体深层发酵技术已取得较大进展，但如何进一步提高灰树花活性成分(多糖类化合物)的产量，仍然是目前国内外相关研究者的主要课题[3-5]。中药含有萜类、黄酮类、生物碱、皂甙类、糖类、蛋白等丰富的成分，研究表明一些中药可促进灵芝菌活性产物的生物合成[6-9]。目前，中药对灰树花液体发酵的影响方面的研究报道较少，仅见山药、苦荞、天麻等少数几味中药[10-12]，结果显示添加合适的中药可促进灰树花的生长代谢，为在更大的范围筛选可促进灰树花液体发酵胞外多糖合成的

7、中药种类，本文研究报道了6味中药对灰树花发酵菌体生长及活性代谢产物(胞外多糖)生产的影响。1材料与方法1.1菌种灰树花(GrifolafrondosaWZ)：由温州大学发酵工程研究室保存。1.2培养基斜面培养基(PAD)：20%马铃薯、0.15%KH２PO4、0.075%MgSO4、2%葡萄糖、2%琼脂。种子培养基：2%玉米粉、2%葡萄糖、1%麸皮粉、0.15%K２HPO4、0.1%MgSO4。发酵培养基：2.5%葡萄糖