浅谈肯德基在中国经营策略的研究

《浅谈肯德基在中国经营策略的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、摘要：随着全球经济一体化的发展，中国市场有了各行业跨文化的冲击。文化多样性对消费者的消费观念和行为差异进行冲击，这也导致不同文化障碍和冲突。随着我国快餐业的发展趋于成熟，整体水平提升，不同文化快餐企业之间的竞争必将演变为营销之间的竞争，然而我国本土快餐企业并没有意识到经营战略的重要性，更没有将快餐营销的发展提升到战略层面。在本文中，结合肯德基在中国的成功运作经验，选取肯德基为研究对象，对其在中国的营销发展战略进行系统梳理和研究，并归纳了跨国文化公司在不同的文化环境下的发展经营策略的实施，为我国快餐企业的营销战略作参考。关键词：肯徳基；现状；经营策略肯徳基在中国最突出的成功不仅是肯

2、徳基的经营理念，质量和服务.还有百胜集団敏锐的感知，绩效，跨文化经营及其对中闺文化的K期研究做ill的经营战略。本文的FI的是探讨肯徳进入中国市场的过程并分析其对中国的经营策略。结合其经营战略做出探讨，对屮国快餐业的发展尽微薄之力。1肯德基的起源及发展1.1肯德基的起源肯德难是Sanders上校六十五岁时候创造的。肯德葙依靠专业的炸鸡这一优势占据中国市场。1987年11/112日肯德葙的第一家餐厅在北京开业。1996年67J25U，第一百家投入运营（这是一个里程碑）;2001年,500多家肯德基店遍布中国;2002年,随着中国中产阶层的増长和国人购买汽午增长，肯德基开设了中国第一

3、汽车餐馆，其成交M达到7100000000;2004年，桑徳斯上校的画像被挂在所旮的肯徳基店面——在那里他很快被误认为足山姆人叔；2008年，背德葙在中国的U店是麦当劳的双倍多，这个在:世界其他地方的和麦当劳门店比例是相反的。在中国，肯德葙是第一个发展起来的西方快餐，。在过去的24年中，它已经在中国餐饮市场做出一个巨大的6跃，在10个國际知名品牌中市场份额排名第一。它的巨大成功与百肿这家公司的经营策略密切相关。1.2肯德基在中国的发展1987年，西式快餐店在中国还足未知的吋候，第一肯徳基开在天安门广场。那吋许多屮国人仍然穿卷毛泽东吋代的袍服，自行车是主要的交通工具。肯德基对于国人

4、來说是一个來£)美国新产品，这也足中国当地有钱的居W可以去的一个特殊的场合。虽然国人不太喜欢吃快餐，但足宵德雄依旧取得稳步进展。1.2.1为中国而改变，全力打造“新快餐”在过去的24年里，肯德基在巾国实施“而向在中国、融汜在百姓”的策略，践行“平衡膳食，亨受健康人生”的健康信念，主动创造可U安全，髙品质;营养均衡，创新的“新快餐”。作为国际鉍人的连锁餐饮品牌，肯德难认为发展均衡饮食，向消费者倡导健康生活是应尽的社会责任。由此，健康操等内容融入孩子们喜爱的游戏和活动屮，教导小朋友从小建立健康的饮食习惯和生活方式。肯德基从2004年起乂正式启动了肯德基“体坛群英”计划.2000年10

5、月，快递呢就成立食品健康矜询委员会;2004年1月发布《十国讶徳基食品健康政策白皮15》；在健康咨询委W会的支持下，肯德某利用自身分布在全国280多个城市的众多餐厅，通过餐盘热纸和宣传单页向广大消费者传递食品、卫生、营养、运动常识、引导人们建立正确的饮食、健康习惯。这些措施都足背德菽为消费者提供更多选择，引导他们适3、均衡饮食，向消费者侣导健康生活理念，决心要在屮国走£)□的路，打造具有屮国特色的新式肯德基的形象。1.2.2明确新店开发策略，与中国经济同行，快速发展1978年底，中国开始实行经济发展和现代化的经济改革。改单逐渐重建一个新的经济制度，即社会主义市场经济条件卜‘，通过

6、减少政府对经济的控制，允许市场经济政策卜鼓励外国投资者投资。作为改革的结果，20世纪80年代，中国的经济增速平均年增长率奋:每年10%的速度增长。这足当吋世界上最高的增长率。國民财富的增加，个人的收入随之增加。異体地说，在1985年到1992年国民可文配收入近2倍的增加。不仅仅U味和产品品种是消费者重要的考虑因素时，消费者更多的在购买商品和服务。此时，屮国第一家u徳基在天安门广场开行，肯德基A中国的成功也耍归因于托尼王，他荇长期在肯德基发展中国政府的谈判。他为肯德基进入中国奠定了基础。而肯德基策略出现明显清晰的5个元素:在中W把皆德基铸造一个品牌，并注入永道国文化；迅速扩大到小型

7、和中型城市；开发一个巨大的物流和供应链组织广泛的员工培训；客P服务；拥有而不足特许经营的餐馆。2浅谈肯德基在中国经营策略的研究2.1连锁经营与先进的物流系统1999肖•德基餐hf•在巾国一年开启了儿十个，并在2002加快了扩展的速度。（2008ff胜餐饮集団品年度在屮国丌发超过500家餐厅，他们屮的人多数是肯徳基。从选址到盛人的丌幕式，基本历吋四至六个月。以肯德某为旗舰链，百胜餐饮集团已成为迄今为止中国敁人的快餐公司，拥冇超过250000名员工，占快餐连锁市场40%。肯德基在中W