浏教通〔2017〕12号

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1、浏教通〔2017〕12号浏阳市教育局关于印发《浏阳市教育系统创建省级食品安全市实施方案》的通知各乡镇、街道初级中学，市直各学校，民办学校、幼儿园：现将《浏阳市教育系统创建省级食品安全市实施方案》印发给你们，请各单位按照要求和部署，切实加强领导，强化工作措施，确保我市教育系统创建省级食品安全市工作圆满完成。浏阳市教育局2017年2月17日-19-浏阳市教育系统创建省级食品安全市工作实施方案2016年，浏阳市被省食安办确定为全省首批省级食品安全市创建试点市，为确保圆满完成创建任务，保障师生饮食安全和身体健康，根据《浏阳市创建省级食品

2、安全市实施方案》（浏办通知〔2017〕3号）要求，结合我市中小学校和托幼机构实际情况，特制定本方案。一、指导思想全面贯彻落实党中央、国务院和省、长沙市、浏阳市关于加强食品安全工作的决策部署，牢固树立“以人为本、执政为民、食安为先”理念，大力践行科学监管理念，坚持以创建省级食品安全市为出发点和落脚点，切实将食品安全工作放在突出位置，着力解决教育系统食品安全工作突出问题，加强学校食品安全教育，保障师生食品安全。二、工作目标以解决食品安全突出问题、提升食品监管综合能力为出发点，探索加强食品安全监管的有效措施和工作机制，构建“责任明晰、

3、运行高效、保障有力、全程监管、社会共治”的食品安全治理体系，实现全市教育系统食品安全状况良好，食品安全工作落实到位，师生、家长认可，社会满意度高的总体目标，确保我市教育系统创建省级食品市工作圆满完成。三、组织机构为加强教育系统创建省级食品安全市工作，教育局成立创建工作领导小组，局长汤显华同志任组长，副局长-19-黄朴同志、纪委书记刘恋同志、副局长傅恒同志、副局长罗荣棠同志、工会主席钟晨曦（常务）同志任副组长，各科室负责人及市直学校、初级中学校长任成员。领导小组下设办公室，办公室设在后勤产业办，具体负责我市教育系统创建省级食品安全

4、市工作的组织、协调、督导和考核工作，办公室主任由后勤产业办主任夏显忠同志担任。四、工作任务（一）开展形式多样的食品安全宣传教育活动。1．各学校每年“全国食品安全宣传周”（6月份第三周）要组织进行形式多样、内容丰富的食品安全主题宣传教育活动，并做到方案详实、组织有序，主题突出、效果鲜明。2．各学校要加强食品安全教育，把食品安全教育作为师生健康教育的重要内容，可通过知识竞赛、演讲比赛、征文比赛等多种形式的课外活动，普及食品安全知识，使食品安全知识的知晓率达到百分之八十五以上。3．各学校充分发挥媒体作用，通过电子屏、宣传栏、校报、校刊

5、、校园网站、校讯通、致家长一封信等方式大力开展食品安全知识宣传活动。4．各学校要组织开展食品安全进校园、进家庭活动，通过报告会、家长会等形式开展对师生、家长的食品安全知识宣传活动。5．各学校要组织师生进行食品安全风险交流和探讨，增强师生食品安全认知能力，科学防范食品安全风险。6-19-．各学校要将食品安全纳入学生课堂教育，列入教学工作计划，确保中小学生食品安全知识课程培训每年不少于10小时，要充分利用健康教育课、综合实践课等相关课程渗透食品安全教育内容，切实开展食品安全教育。7．各学校要组织开展“小手拉大手”活动，共建食品安全校

6、园，达到“教育一个孩子，影响一个家庭”的效果，每月对家长开展食品安全科普宣传教育活动不少于1次，并做好相关记录。（二）开展“明厨亮灶”行动以餐饮服务提质升级为基础，大力开展“明厨亮灶”行动，推进“透明厨房”“视频厨房”等阳光厨房建设，将厨房的卫生条件、原料使用、操作过程公开展现，接受社会监督，切实提升学校食堂自律水平。建立食堂废弃物种类、数量和去向台账登记制度，完善食堂废弃物收集运输、资源化利用和无害化处理体系。（三）强化食品安全监督管理各学校要落实监督管理与定期检查的制度，管理人员和操作人员要按要求严格落实食品安全责任。学校校

7、长、分管领导及总务主任、事务长要切实履行职责，对食堂工作认真做到“三审”、“三查”、“三监督”，即：食品原料采购要一审经营单位的经营许可证、质检合格证，不准到三无店采购“三无”食品，二审食品的保鲜程度，严禁采购腐烂变质、过期失效、有毒有害的食品，三审价格、数量，确保集体批量采购价格低于市场价格;食堂环境卫生要早查、中查、晚查;监督饭菜质量、监督饭菜价格、监督学生就餐秩序。另外，学生严禁喝生水，水源必须检测合格才能使用，各种水源管网不能互联互通，备用水源二次供水必须办理《卫生许可证》并且涉水人员需办理《健康证》，供水设施设备必须索

8、证且消毒维护、建立查验台账，确保学生用餐用水的卫生与安全。（四）加强食品安全事故应急机制建设。-19-各学校要建立健全学校食品安全应急管理领导机构及应急管理工作机构；制定食品安全应急预案，完善应急装备物资的储备并严格事故信息报送制度，提高事故防范和应急处置能力。