广州茶叶市场调研报告(系列)

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1、目录广州茶叶市场调研报告（系列）古见犹存——广州茶叶市场概况调查报告（麦珊小组）1茶叶市场（广州）调查小结（欧俊鹏小组）4广州芳村南方茶叶市场考察报告（梁志远小组）9茶叶市场现状分析调查报告（陈晨小组）14广州茶叶市场调查报告（陈智谦小组）20广州茶叶市场分析报告（李京熙小组）25广州茶叶市场调查报告（蔡泳小组）29广州茶叶市场调查报告（陈秋映小组）37中国茶文化和广东市场茶叶消费方式（李珊小组）45广州地区茶叶市场调查报告（苏志博小组）53广州茶叶市场调查报告（李佳小组）61广州茶叶市场现状与消费行为分析报告（张汇盈小组）65广州

2、茶叶市场调查分析报告（郑永小组）72SWOT分析（周远瑜小组）77广州茶叶市场营销策划（系列）鸿雁茶叶品牌策划案（李俏娟小组）84鸿雁传情，茶为意——鸿雁牌茶叶策划案（王国伟小组）91鸿雁茶叶简易营销信息系统策划方案（李珊小组）102“品味”茶叶市场策划（秦琦小组）112197鸿雁牌茶叶的营销策划方案（龙浩小组）123鸿雁茶叶营销策划（陈智谦小组）135广东省茶叶研究所之广州市茶叶市场策划（黄晓嘉小组）146鸿雁茶系列策划案（李佳小组）159古风犹存鸿雁杯“茗茶佳人”茶艺小组大赛——茶叶研究所策划方案（麦珊小组）170泓茶馆鸿雁茶叶

3、营销策划（陈秋映小组）189不经意间，彰显时尚——鸿雁茶叶营销战略企划文本（梁志远小组）197T—TIME茶产品策划案（邓飞琼小组）215鸿雁茗茶市场推广策划书（余雪芳小组）230茶叶市场营销策划239生活的智慧——广东省农业科学院茶叶研究所（刘承珠小组）248“鸿雁茗茶”广州区域营销策划书（张志敏小组）256观天下——茶庄整体营销策划（侯敬娜小组）273广州优盛宾馆营销策划（方案）广州优盛宾馆营销策划298197古见犹存——广州茶叶市场概况调查报告小组成员：麦珊、杨卓、谭明珠、刘淑谊、钱薇、顾慧霞广东早在西汉时代前就利用茶叶，到清

4、朝康熙年间，广州成为我国茶叶出口的惟一口岸，全国各省茶叶均运来广州，茶市极旺，当时广东仅次于浙、闽、湘之后，位居全国第四。清光绪年间，广东茶叶市场受洋商控制、盘剥和掠夺，茶农不得己做他业，致使茶生产衰落。粤人饮茶文化依旧，但茶叶要靠外省供应。1949年后，茶产业逐渐恢复和发展，因为粤人“不可一日无茶”，一度凭票供应。1978年后茶叶市场放开，饮茶之风骤起，传统的广东楼“一盅二件”、“潮洲功夫茶”及客家插茶风靡全省。广州是一个有悠久历史的城市，饮茶的历史正如上面所提到的，所以我们对于广州茶叶市场的调查主要从几个方面入手，分别是：总体的

5、概况，茶区及主要的茶叶基地，茶叶的分类和主要的销售渠道，消费的发展趋势，从而总结出广州人茶叶消费者的类型和特点。截至2001年，广州人均年茶叶消费量达1660克，远高于全国人均500克的水平，高居全之首。茶叶消费的需求，促进了茶叶市场的繁荣。今天的广州，茶楼、酒家、食肆都有经营茶市，茶艺馆更如雨后春笋，散布在广州的各个角落。目前广州地区大约17000多家茶叶及相关企业，其中茶艺馆有1700多家。在广州芳村区更建成了亚州最大的茶叶批发市场——南方茶叶市场，云集了约2000家来自海内外的大小茶铺，年交易额达20多亿元，呈现出一片繁华景象

6、。我们分析一下具体的数据：根据广州市茶叶协会给我们提供的内部资料表明，广州人消费茶叶的比例主要为：红茶占25%，乌龙茶占30%，普洱茶占25%，其它的花茶、绿茶占10%；零售以散装茶为主，占85%，小包装为15%；饮食部门以普洱茶、乌龙茶为主，家庭消费以红茶为主，其次为乌龙茶和普洱茶，花茶和绿茶数量不多。197根据以上的数据，我们有必要知道全国的四大茶区以及茶叶的生产基地，这有助于建立我们的品牌的特点。首先人图上可以看出全国的四大茶区，分别是西南、江北、江南、华南四大茶区，这四方茶区分别都有自己的品牌茶叶，例如西南方面，有云南的滇红

7、、普洱；江北的有洞庭的碧螺春；江南的有龙井、祁门红茶；华南的就有安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙。具体了解以后可以看出，红茶大部分来自云南省的凤庆、勐海、昌宁等地，低档红茶来自浙江的绍兴、桐庐以及广西和湖南等地；乌龙茶大部分来自福建省溪县，汕头地区的单丛和乌龙茶也有部分到广州销售；普洱茶有来自云南、贵州，也有从湖南、湖北或从越南、缅甸购进原料在肇庆地区加工成洱茶；高档的绿茶如龙井从浙江购进，本省湛江地区的中低档绿茶也深爱欢迎。从茶区的分布和茶源来看，现在广州市面上普遍的茶叶主要来自外省，广东省内的不多，比较著名的就只有潮汕方面的凤凰单枞

8、。接着我们要知道茶叶的几种类型，以便更好的分析消费者的偏好。不发酵茶：包括绿茶，白茶，黄茶。而著名的茶就有龙井，碧螺春，银针等。半发酵茶：主要是乌龙茶，又名青茶。常见的铁观音，大参乌龙，潮汕的单枞，水仙等都属于此列。全发酵茶：主要有红