中外资超市经营模式对比

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1、中外资超市经营模式对比中国在加入dash;外资超市均高达2至3亿元，而中资超市中除新一佳超市突破亿元外，其他几家超市单位门店销售额均徘徊在一千万元左右。可见，中资超市虽然基础庞大但是效率却不尽如人意，如果继续听任其如此发展，而不思改进，中资超市中的极大部分在外资的强劲冲击下，终将面临市场份额缩小、生存空间萎缩的窘境。在这种急迫的形式下，本文希望通过对中外资超市前期市场调查、店面规划与购物氛围、联营区的挖掘、自有品牌的发展、员工政策及福利等方面的对比，剖析中外资超市优劣势的所在，以期为中国零售业的进一步发

2、展提供参考。一、前期市场调查前期的市场调查工作，可以使经营策略更加灵活多变，促进经营模式的本土化，通过与众不同的服务在激烈的市场竞争中取得最大的利润。众多世界零售业巨头都非常注重前期市场调查。这些企业在进入市场正式运营以前，往往都会先委托专业团队进行细致人微的市场调查，以便确立自身发展定位，掌握不同地区消费者的不同需求与当地引资政策等，最终定制出完善的企业规划。以家乐福、沃尔玛等外资超市为例，在进入市场前，往往都要对当地的生活方式、消费水平、人口增长、传统习俗、宗教信仰、女性化程度等十余个指标进行长期且

3、细致的市场考察。不仅如此，很多外资超市还会通过提供特色产品满足特定消费者需要，如在广东、福建等地区销售活黄鳝、田螺等水产品，在辽宁、吉林等地区出售泡菜、打糕等。这些举措都很好的树立了品牌形象，建设了顾客忠诚度，提升了企业的综合竞争实力。反观中资超市，不仅往往不具备国际化经营、全球统一采购的优势，在前期市场调查方面也存在有很大不足。相比之下，中资超市普遍缺乏科学系统的人市分析。具体体现在以下几个方面：第一，店址的选择上中资企业更多局限于交通便利的繁华商业区，而该类地区经常是超市间竞争最激烈的饱和地区，这样

4、就会使得企业成本增大，无形中削弱了自身的竞争力；第二，对自身的定位不清晰，市场针对性不强，更多的是套用原有的成功经验盲目开店，以抢占市场份额为目的。这样的超市往往会后劲儿不足，不具备持久竞争的能力。中资超市普遍存在问题的症结，正是粗放式的经营模式。很多新兴中资超市往往在建店初期借助强大的宣传攻势吸引一批顾客，但并未真正适应市场，没有形成稳定的消费群，忽视了顾客忠诚度的重要，最终导致顾客群体不断流失，营业额连续下降粗放式的经营模式经常会造成超市的水土不服，进而被迫退出市场。当年长春市华普超市不合时宜的会员

5、制模式，以及荣德超市超前于长春当时购买力水平的仓储式经营都以惨败收场，这些都是鲜明的例证。二、店面规划与购物氛围在日趋白热化的市场竞争中，当创造商品种类、价格、促销及地理位置的差异化日益困难时，超市本身便成了竞争的一个关键所在。简洁而独特的店面设计和温馨舒适的购物环境会成为影响顾客购买决策的重要因素之一。国际零售巨头们将现代化大工业生产的原理运用于商业之中，实现商业活动的标准化、专业化和统一化，以实现规模效益。在店面管理中，这一理论更是被表现得淋漓尽致，使外资超市的硬件实力更加突显：对总体营业面积规定最

6、低要求，以保证经营规模和购物舒适度，实行统一标准的店貌及装饰设计，在消费者中形成鲜明标志以树立品牌形象；商品分区与陈列统一标准，每个货架都标明指定的负责人和详细的整理要求，细分责任，保证商品摆放的整齐与准确，节省消费者的搜寻成本；照明系统一般均采用标准化三排一组白炽灯光源，灯组间距适中，构架宽敞的购物空间，营造温馨舒适的购物氛围，舒缓顾客情绪；地面货架之间间距统一设定，以留下充足的空间供顾客通过，减少客流高峰期因顾客拥堵而产生的碰撞效应等等。这些科学化的设计与管理模式都更好的满足了顾客的消费需求和心理需

7、求，温馨舒适的购物环境更促进了消费者进行购买决策，提高了顾客忠诚度，进而提升了超市综合竞争力。近些年，中资超市在购物环境建设方面也有着不断地改善，但总体来说仍缺乏科学、系统的管理模式，尤其是一些地方性超市，店面规划和3]环境建设很是落后。总体来说，中资超市普遍存在的问题有：建筑使用年龄较长，照明、通风等系统设施老化现象较为突出，购物氛围较差；卖场面积狭小，客流高峰时产生碰撞效应，降低了消费者购物舒适度；商品分区与陈列混乱，不利于顾客广泛选取；管理责任划分不够明晰，制度的执行不够严格，没有形成统一标准，规

8、范化程度低等等。以长春市桂林路恒客隆超市为例，日化区在一楼和三楼均有分布，食品区也跨越了两个楼层，整体分列不够科学系统。货物分散且混乱，无专人整理与指引，部分购物过道狭窄等等，这些都会影响消费者的满意程度，造成顾客群体的流失。正是这些看似微不足道的因素共同构成了中资超市进一步发展的瓶颈，使得中资零售业在与外资的直接碰撞中逐渐败下阵来。三、联营区的挖掘随着中国经济的飞速发展，物质生活不断丰富，消费者需求也日趋多元化。购物已从单纯的日常生活用品