[连锁超市经营模式]连锁超市经营管理

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1、[连锁超市经营模式]连锁超市经营管理篇一:连锁超市经营管理超市连锁经营管理连锁店经营管理零售业管理零售业培训：QQ：2542662091第一章零售业态一、零售业态及其基本特征一、零售业态及其特征1.零售业态是什么？是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。其分类的主要依据是零售企业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等。2.业态种类包括？MALL、百货店、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、折扣店、家居建材等店等。5种型态零售业态之区别种类MALL面积100000以上商品品项数综合型4万种3万种5000种

2、3000左右不定商圈人口300万人50万10万2万0.5不定百货店综合超市超市便利店专卖店10000-3000015000左右1000左右50-500不定购物中心mall购物中心是指多业态、多业种、多店铺的全客层消费场所，多设在市区或城乡结合地带，由专业经营团队系统地有计划开发、管理、运营，向消费者提供综合性服务，理想营业面积一般在10万平方以上。主要：百货、各种特色餐饮、影院、娱乐、步行街、儿童乐园、美容、健身等。综合性吃、喝、玩、乐、购。百货商场是指在一个建筑物内，按不同的种类和品牌，由若干个专业的商铺向顾客提供多种类、多品种商品及服务的综合性零售形态

3、。包括经营多品种、多门类的综合性商店和大、中、小型综合经营的商店。综合超市以经营生鲜熟食及民生必需品、日常生活品的全品类商品组合为特色，并以超低价促销及平价销售的综超形态经营，其机制侧重中央采购及营业控管系统，基本以连锁发展战略。便利店超市以顾客自选方式经营的社区型零售商场，主要销售食品饮品、日用品等民生必需品，均采用开架式陈列，统一出口收银。营业面积50-500平方米不等，一般开在住宅社区较密集的区域。仓储专业超市仓储商场又称货仓式商场，最具代表性的是“麦德龙,大多选址于郊区交界处；是一种集商品销售与商品储存于一个空间的零售形式。这种商场规模大、成本低、

4、价格实惠，场内极少豪华装饰，一切以简捷自然为特色。商品采取开架式陈列，由顾客自选购物，商品品种多、场内工作人员少，既适宜零售购买又适合批发销售。专业连锁商场以经营某一大类商品为主的业态，并且有丰富专业知识的销售人员和优良的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售型态，比如家居市场、电脑商城、通讯商场等。精品广场以经营国际一线、二线服装、箱包、皮具、饰品、鞋帽、手表……重视产品质量及品牌，多为高单价国际知名品牌，选点多在一级城市市中心精华地段，对物业品质及购物环境要求极高，锁定金字顶端客群。代表商场：麦凯乐名品折扣店专指由销售过季、下架、断码名牌商品

5、的商店组成的购物中心，因此也有称为直销购物中心。第二章零售企业的连锁化经营一、连锁经营的本质特征二、我国目前零售业的连锁化经营一、连锁经营的本质特征1、什么是连锁经营？连锁经营是一个由众多经营同类商品或服务的众多门店组成的联合体，这些分店通过采用标准化的运作方式和集中化的管理，实现联合体的规模经济效益的先进的商业组织形式和经营方式。2、连锁经营的本质特征、组织形式的联合化与标准化、经营方式的一体化和专业化、管理方式的规范化及现代化二、连锁经营的类型及特征1、正规连锁连锁经营类型2、特许经营1、正规连锁正规连锁是指连锁企业的总部通过独资、控股或吞并、兼并等途

6、径开设门店，发展壮大自身实力和规模的一种形式。连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。2、特许连锁特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用,也就是传统说法的加盟店。两种连锁形式的特征及优势和特点1、正规连锁的特点、优缺点与适用行业特点优点缺点适用行业产权一体化集中化统一管理统一核算充分利用资源成本优势重大决策灵活性对资金要求较高分店缺乏灵活

7、性主要应用于零售业2、特许连锁特点、优缺点与适用行业特点所有权的分散经营权的集中特许方具有独特性特许合同是纽带优点短时间迅速扩大可提高成功率提高商业组织化利于中小企业发展缺点适用行业权责不明晰易崩溃服务业餐饮业小型零售业等二、我国目前零售业的连锁化经营现状现状◆大型Shoppingmall在一线城市占据主导位置。◆综合超市生活广场类型店铺转型二、三线城市发展迅速。◆连锁超市快步向乡镇化发展。◆便利店增设了更过的便民措施，体现出了“便民”，并逐步向小区内延伸。◆并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要方式；◆连锁企业逐步向集中化、大型化方向发展；◆连锁经营方式向

8、更多行业和业态延伸。第三章连锁店选址一、不同业态连锁店选址的基本特