研究征收脂肪税

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1、研究征收脂肪税征收脂肪税论文导读：本论文是一篇关于征收脂肪税的优秀论文范文,对正在写有关于脂肪论文的写有一定的参考和指导作用,贝克尔：对富含　　饱和脂肪的食物征税　　　　在发达国家，尤其是美国，脂肪和糖的消费量大增，随之而来的是肥胖人口数量越来越多，公众对此的担忧也呈上升趋势。在青少年甚至是婴幼儿当中，这种趋势尤其明显，他们消费了大量的快餐和饮料。一些地区如纽约市，还有丹麦等国，已经提议禁止或者严格限制在薯条、人造黄油和其他食物中使用反式脂肪酸。但是，人们关注的不仅仅是反式脂肪酸，人们还提议限制销售麦当劳巨无霸等富含饱和脂肪的食物。　　引起公众关注的一项提议是对富

2、含饱和脂肪的食物征税，以减少这类食物的消费。供需关系的基本原理表明，对富含饱和脂肪的食物征税将提高脂肪食品的价格，从而减少这类食物的消费量。一个恰当的比喻是罪恶税，比如大多数国家对香烟征收重税，或者许多国家对酒精饮料征收重税。这些税种大大地提高了这类商品的价格，减少了它们的消费量。据估计，由于高税收使得香烟的零售价格每上涨10%，第二年吸烟的人数就会减少约4%，几年之后人数将减少7%，这一减幅相当可观。在更长远的未来，罪恶税的效果更加明显，因为随着时间的推移，更多的人选择不去学习吸烟（或者喝酒），而那些正在吸烟（或者喝酒）的人最后也会减少吸烟（或喝酒）的量，甚至可

3、能成功地戒掉这些恶习。　　我不知道更高的价格对劣质脂肪的消费有何影响，但是我确信该影响将相当大，尤其是对青少年和低收入家庭来说，他们发胖的概率最高，对脂肪价格也更敏感。我也相信，针对富含饱和脂肪的食物征收脂肪税是可行的。但是，关于征收脂肪税是否会成为有效的公共政策，我还存在一些疑问。　　首先，公共政策不应该忽视消费者从三明治、薯条和其他高脂肪食物中获得的快乐，或者这些消费者从软饮料、香烟、酒精饮料和其他这类“罪恶”中获得的快乐。有效的公共政策应该表现为，该政策产生的严重的、负面的公共影响可以抵消这些快乐。　　虽然在过去25年中，青少年和中肥胖者的数量越来越多，这是

4、从某种程度来说，这可能和脂肪的消费量上升有关，但是更重要的影响因素似乎是人们花在久坐行为上的时间增加了，从而减少了花在体育锻炼和其他燃烧卡路里的活动上的时间。这些久坐行为包括看电视、上X、玩电脑游戏、通过X上即时通信和X络聊天室聊天、通过随身听和其他设备听音乐。关于久坐行为的时间增加是青少年体重上升的主要罪魁祸首的论述，更详尽的分析请参见芝加哥大学经济学系的费尔南多·威尔森发表于2006年的博士论文。　　参加体育锻炼的青少年的人数比例越来越小，主要理由不是他们太胖动不起来，而是因为技术的发展，如互联X、电脑游戏、随身听、电视，诸如此类。换个说法就是，很大程度上是由

5、于缺乏锻炼导致了肥胖，而不是肥胖导致运动量的减少。我怀疑会有很多人呼吁对电脑游戏、随身听或者互联X的使用征税以推动人们进行锻炼。但是，迈克尔·罗伊森教授指出，某些类型的电脑游戏会锻炼人们手指和其他部位的灵活性。　　但是，假设脂肪消费的增长是体重上升的主要理由，这个理由足以解释积极的公众干预吗？我提出这个理由不仅因为人们对食用富含饱和脂肪食品的喜爱，还因为人们怀疑身体肥胖与疾病有关，有可能引发心血管疾病、糖尿病、癌症和其他严重的疾病。当然，没有人会否认严重的过度肥胖对健康有害，比如超过45的体重系数是相当危险的。也就是说，一位身高处于平均水平的男性，体重若超过136

6、公斤就很危险了。美国男性有不足1%的人体重系数达到了45，当然计算时还要考虑到身高。通常，总体重和腹部赘肉有多重之间存在严格区别，后者对健康更加不利。　　比脂肪消耗量和体重的关系更重要的理由是，脂肪的消耗使得富含水果和蔬菜的食物消费量减少。富含水果和蔬菜的食物可以降低人类罹患各种严重疾病的概率，如结肠癌、心脏病。如果大力倡导人们食用这类食物，一个比脂肪税更加直接、有效的策略是发放水果和蔬菜津贴。但最受关注的青少年群体，很可能对水果和西兰花等蔬菜价格的降低毫无反应。　　即使从现代医学观点看来，过度肥胖和不良饮食也是非常不健康的，青少年不顾营养师和医疗机构的倡议，食用

7、很多高脂肪食物，从而导致肥胖，这样做理性吗？如果年轻人意识到现在的快乐和将来的痛苦之间的平衡点，情况就不同了。当然，一些青少年可能还没有意识到这个平衡点。还有一个非常重要的、至今无人提及的因素是，在未来的20~30年里，医学知识和新药品将取得和过去几十年间同样大的进步。现在，我们已经拥有了可以大大降低高胆固醇的药物（高胆固醇会对健康造成潜在的危害）、有效地降低血压的药物、抗抑郁药物，还有很多其他几十年前不存在的重要药品。　　在不久的将来，人类在对抗各种癌症（包括结肠癌和肺癌），防止或者更好地制约糖尿病的负面影响，对抗老年痴呆症，降低患中风和心脏病风险的研究方面将取

8、得重大进展