《西餐烹调技术》教案

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1、《西餐烹调技术》教案[《西餐烹调技术》教案]《西餐烹调技术》教案第一章西餐概述（高教版）《西餐烹调技术》教案第二章西餐基础知识（高教版）《西餐烹调技术》教案第三章西餐原料知识（高教版）《西餐烹调技术》教案第四章西餐原料加工技术（高教版）《西餐烹调技术》教案第五章西餐常用烹调方法（高教版）《西餐烹调技术》教案2　　第2篇《西双版纳》教学反思　　〖预览〗《西双版纳》教学反思寇店二中裴景娜这节课的内容包括五个方面：地理位置、热带季风气候、热带雨林、多样性的文化民俗、支柱产业旅游业。从教材来看，前四个属自然和人文范围，最后一个属经济

2、地理范畴，但这五个方面相互联系，相互影响，相互制约。主要从自然、人文和经济切入，升华到人地关系。课本主要介绍本区域的支柱产业旅游业，有优越的丰富的旅游资源，有政府和党的政策，有当地人民的奋斗，开创了新局面，以及目前现状和发展中的问题，辩证地说明了人地观是可持续发展的基石。经过本节课的教学我发现，在尊重、调动学生的积极性后，学生的参与性普遍提高，学生乐于探索和表现自我，有助于学生意识、应用、实践能力的提高，通过读图分析、自主学习、合作探究、角色扮演等环节的设置，有利于提高学生读图分析能力，促进学生对教材的阅读，小组交流等学习活

3、动的展开，有利于对学生学法的渗透培养，再通过合作讨论探究西双版纳旅游业出现下滑的原因及帮助西双版纳出谋划策，培养了学生的合作能力和开放性思维。教师适时加以引导，让学生结合生活实际来谈，学生有感而发，有话可谈，经验得到了调动，教学显得更实际，学生也感到更亲切，做到了学以致用。不足之处是：1.真假环节和结束时幻灯片的声音过大；2对小组的评价总结不够，第三组同学展示很精彩，但老师没有及时评价。……《西餐烹调技术》教案3　　第3篇西餐厅开业庆典企划文案　　〖预览〗一、宣传文案文案之一：开业宣言因为气度的开放，我们包容了世界;因为文化

4、的底蕴，我们化解了世界。是一个民族的力量，将我们推向时代变革的风口，我们以同步世界的速度，海量地吞吐异域文化，从容地兼并异已观念。于是我们开始理解，一日三餐原来还可以有另一种境界的享受;于是我们开始厌倦，餐桌之间的人群穿梭原来是如此地伤雅败兴;于是我们开始自省，并不是所有的时候自己都喜欢高谈阔论、劝酒划拳;于是我们开始怀念，原来宁静高雅的环境还可以是我们精神气质的一种追求。终于，我们找到了这种境界，这就是福祥阁西餐厅。前卫与传统，时尚与怀旧，高雅与质朴，浪漫与世俗，在一个东西方文化交融、唐装与西服摩肩接踵的时代，我们没有理由

5、和力量去拒绝，我们必须正视异域文化植根中国市场的趋势，欢迎她的到来。洋福楼西餐厅作为xx首家专业性西餐厅，为推广西餐经营理念，架接东西方餐饮文化桥梁，肩负着时代赋予的神圣使命，福祥阁西餐厅于4月x日全面开张，激情奉献!让您感受那多彩的人生，感受时代的辉煌，许许多多的快乐我们大家共同分享。文案之二：消费理念现代生活势不可挡1、西餐――都市的格调厅秉承西方经典餐饮文化精髓，为您提供最为时尚前卫的身心享受，法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式罗松汤，轮番考验你的味蕾。2、咖啡――情人的物语厢　……《西餐烹调技术》教案4　　第4

6、篇西餐座次安排的原则　　〖预览〗一：一般场合：西餐座次安排和中餐有很大不同。情况不同，座次也有不同的，下面说下：西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时

7、，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。二：宴会座次安排：按照国际惯例，桌……《西餐烹调技术》教案5　　第5篇中餐与西餐的排位法　　〖预览〗西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙

8、的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多