营养学的基础知识

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1、怎样吃不会长胖烧烤后吃根香蕉烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。喝杯芹菜汁吃得太油腻，喝杯芹菜汁。芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。吃火锅后喝点酸奶吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。饭后喝大麦茶或橘皮水消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加

2、胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。吃方便面后吃水果吃方便面后吃水果。进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。吃蟹后，喝生姜红糖水吃蟹后，喝生姜红糖水。蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。中华中医药学会医学博士庄乾竹博士表示，吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜食用。润肺止咳，饭后吃个柿子润肺止咳，饭后吃个柿子。庄乾竹表示，柿子有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理

3、想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。美白大宴，蔬果岂能缺？我们都知道，美是由内而外的，这可不是单单指心灵美呢，想要保持白嫩的皮肤，每天的饮食也是很重要的。调查显示，近年来，我国居民蔬菜、水果的摄入量还未到达中国营养学会平衡膳食的推荐量，即每天吃300g~500g蔬菜，而覆盖我们全身的皮肤更需要大量的营养来保持健康水润，所以，多吃蔬菜和水果，对美白肌肤是很有帮助的！今天，就让小C我来和大家一起分享一下蔬果王国的美白宝藏吧~~~营养丰富的蔬菜王国那些新鲜丰富的蔬菜组成了一个庞大的营养库，其中富含了大量有益于我们美白肌肤的维生素、矿物质和食物纤维，多吃蔬菜

4、才能让皮肤更健康水润,下面就来看看，这蔬菜王国里，有那些适合肌肤的营养物质吧！β-胡萝卜素大量富含于黄绿色蔬菜中，食用后在体内转化为维生素A，可以保护眼睛并同时提高肌肤的健康状况，增强身体免疫力。含量丰富的蔬菜有：胡萝卜、小白菜、紫苏、罗勒维生素B群B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素共8种。与身体能量和新细胞生成有关。含量丰富的蔬菜有：毛豆、大蒜、蚕豆、豆芽维生素C增加肌肤透明感不可或缺的抗氧化成分，与胶原蛋白合成息息相关，山芋类中的维生素C不易受热分解。而压力和不规则的生活很容易使之缺乏，需要好好补充。含量丰富的蔬菜有：番茄、甜椒、苦瓜、萝卜、甘薯维生素E促进血液

5、循环，保持年轻活力，天然的维生素E活性很高，可以在体内充分发挥作用。含量丰富的蔬菜有：芦笋、南瓜、玉米食物纤维水溶性食物纤维能保持人体健康状态，而非水溶性食物纤维有益于排毒。能带来饱腹感，所以适合节食中的人。含量丰富的蔬菜有：牛蒡、青豌豆、芹菜植物化学素植物为了保护资深免于紫外线伤害而产生的物质。大多具有抗氧化力，能对抗引起疾病和老化的活性氧。如番茄的茄红素、菠菜的黄体素等。钙人体最易缺乏的矿物质，不仅能保持骨骼和牙齿的健康，还能平复焦躁的情绪。菌类中富含的维生素D还能帮助钙的吸收。含量丰富的蔬菜有：明日菜、芹菜、小松菜镁保证血液循环的正常进行，帮助镇静亢奋神经。含量丰富的蔬菜有：

6、土豆、秋葵、胭脂豆铁运送氧、预防贫血，虽然在植物中的单质铁不如动物性铁容易吸收，但是若是与维生素C一同摄取，吸收率能大幅上升。含量丰富的蔬菜有：菠菜、王菜、生菜钾在人体内与钠共同发挥着功效，能调节体内水分，保持正常血压，并促进排便。含量丰富的蔬菜有：黄瓜、茄子、灯笼椒好吃又添靓的水果部落一提到水果，我们的味腺马上就开始活动了，那些散发着馨香和甜美气息的果子们，通体都是诱人的感觉，这样的感觉就对了，因为水果中所富含的营养物质对美白肌肤可谓天赐良方呀！来看看它们中都含有什么样的宝藏吧！樱桃含有大量的微量元素，尤其铁的含量居各种水果之首，所以，常食用红樱桃可提高血液中的血红蛋白，从而达到

7、补血养颜的效果。番茄在水果和蔬菜中，番茄是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证一个番茄，可以满足一天所需的维生素C。柠檬富含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品，足以说明柠檬对女性美肤的作用。柠檬中含有较多的柠檬酸，这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用；用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美，因为柠檬汁中含有大量的维生素A原，能使皮肤吸收，从而使