不同红枣品种生物学特性及果实品质比较研究

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1、不同红枣品种生物学特性及果实品质比较研究刘伟，张栋海，宋伟，吴钰蓉（兵团第三师农业科学研究所，新疆图木舒克843901）摘要：在新疆喀什地区对引进的46个枣树品种（品系）进行了品种栽培及对比试验，嫁接第2年对各品种物候期、叶片生理指标及果实品质进行了观察和测定。本文以当地主栽品种骏枣、灰枣为对照，对其中表现较好的23个品种（品系）的各项指标进行了详细描述，为同类地区枣树的种植及新品种的选育工作提供依据。.jyqk2，种植品种主要以灰枣、骏枣为主。为了丰富本地区枣树品种资源，促进枣业的发展，2012年，第三师农科所对引进的46个红枣品种（品系）

2、开展了适应性观察及新品种选育工作；2013年，课题组成员对各品种（品系）的物候期、果实品质等项目进行了初步的观察和测定，现将其中表现较好的23个品种（品系）与当地主栽品种进行了比较和研究。1材料与方法1.1试验材料1.1.1供试品种供试品种为六月鲜、酸0604、早脆王、金芒果、冬枣、蜂蜜罐、绿脆、梨枣、山东梨枣、山东苹果、陕西鸡蛋、溆浦鸡蛋、嵊县白浦、上海白浦、茶壶枣、葫芦枣、磨盘枣、壶瓶枣、狗头枣、三棱枣、晋矮3号、晋矮2号和晋矮1号共23个品种（品系），以当地主栽品种骏枣和灰枣作为对照。1.1.2试验仪器植物养分速测仪TYS-3N型（浙江

3、托普仪器有限公司）；叶片厚度计YH-1型（浙江托普仪器有限公司）；水果硬度计GY-3型（浙江托普仪器有限公司）；PAL-1折射仪（浙江托普仪器有限公司）；JP-1000架盘药物天平（永康市太阳衡器有限公司）；游标卡尺（0~150mm）。1.2试验方法采用田间定点调查的方法，每个品种随机选出5株，对各品种枣树物候期进行初步观察记载。每个品种随机选取3棵树，采上、中、下3个部位叶片共计45片进行叶片指标测定：利用TYS-3N型植物养分速测仪对枣树叶片氮素含量和叶绿素含量进行测定；利用YH-1型叶片厚度计对各品种枣树叶片厚度进行测量，测定分别在7月

4、、8月和9月分3次进行。枣果脆熟期，分批采样带回实验室对各项指标进行测定，每个品种随机选取3棵树，采上、中、下3个部位果实共计15粒进行测定。1.3试验地概况试验地在第三师农科所红枣资源圃内，资源圃面积为0.59hm2，土壤、水肥条件基本一致。2011年酸枣直播建园，2012年4月底嫁接，资源圃嫁接品种共46个。株行距配置为1.0m×4.5m，小区行长8m，种植同一品种枣树8～10棵，小区随机排列。2结果与分析2.1部分枣树品种物候期观察记载结果枣树为喜温树种，温度是影响枣树生长发育的重要因素之一，其中，大气温度影响了枣树地上部分的萌动、发芽

5、和开花等一系列生理进程；土壤温度影响了枣树根系的生长。大多数品种都在晚春或初夏开始萌芽展叶，是落叶果树中萌动最晚的树种，说明枣树的生理活动需要较高的温度条件[1]。试验区地处南疆塔里木盆地边缘，是典型的温带大陆性干旱气候，光热资源丰富，年日照时数长，昼夜温差大，降雨少，气候干旱。为掌握引进枣树品种的物候期特征，制定相应的栽培技术措施，对表现较好的23个品种的物候期进行了观察，见表1。由表1观察结果可知，枣树对大气温度比较敏感，导致各品种间物候期也不完全相同。各品种枣树萌芽均集中在4月20日至5月1日期间（气温上升至13~15℃），当平均气温达

6、到20℃以上时开始开花，各品种始花期集中在5月中旬。与对照品种比较，六月鲜、酸0604、绿翠、梨枣等几个品种开花较早，金芒果、冬枣、茶壶枣和晋矮1号等几个品种开花较晚。被观察枣树品种果实成熟期差别较大，主要集中在9月中旬、9月下旬和10月上旬。2.2各枣树品种叶片生理指标测定由表2数据可知，25个枣树品种叶片含氮量和叶绿素含量8月份的测定结果均高于7月和9月的测定结果，说明8月份是枣树叶片功能最强的时期。平均叶绿素含量值最高的3个品种是山东苹果（27.31%）、溆浦鸡蛋（26.51%）和壶瓶枣（25.75%）。平均叶绿素含量最低的3个品种是酸

7、0604（19.37%）、早脆王（19.81%）和冬枣（20.80%）。叶片平均含氮量最高的3个品种是山东苹果（1.88%）、茶壶枣（1.93%）和晋矮2号（1.91%），平均含氮量最低是酸0604（1.32%）、早脆王（1.36%）和六月鲜（1.47%）。陕西鸡蛋、山东苹果、金芒果几个品种叶片厚度较厚，分别为0.40mm、0.38mm和0.32mm，其它品种叶片厚度在0.25mm左右。2.3枣树果实品质测定通过表3可以看出，单鲜果较重的品种有梨枣（26.1g）、晋矮2号（23.8g）、金芒果（20.3g）和山东梨枣（25.9g），与对照骏枣

8、（25.9g）相当，高于灰枣（11.9g）；含糖量较高的品种有蜂蜜罐（42.5%）、磨盘枣（42.5%）和葫芦枣（42.4%），高于对照品种灰枣（39.0%）和骏枣