浅谈中职旅游专业实训教学模式改革

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1、浅谈中职旅游专业实训教学模式改革（摘要）近年来，我国高等职业教育得以快速发展，但在教学观念上，部分学校缺乏对中职专业人才培养目标的深刻认识，其培养模式和课程体系沿袭木科院校以学问为导向的课程模式，与行业对人才的需要出现严重脱节，培养的学生不适应职业岗位的要求，其课程体系还存在着问题。因此，正确认识中职人才培养目标，建立以实践导向的课程模式，是当前中职院校教学改革必须十分重视的现实问题。（关键词）中职专业新型课堂教学模式旅游业作为第三产业中的服务性行业，•有很强的事情性，服务是其最显著的特点，从业者服务

2、的对象是旅游者，服务过程中存在很大的随机性和变化性。因此，它要求从业人员既要有一定的理论知识，乂要有实际操作的能力。而实训教学是介于理论教学和企业实训之间的一种衔接的中间地带。因此，我们要高度重视实训教学，并积极探索和建构实训教学模式。1构建新型课堂教学模式的指导思想1.1体现能力木位。联合国教科文组织在《教育：财富蕴藏其中》报告中指出：当代教育有四根支柱，它们是当代青年学生顺利通向21世纪的护照。这四根支柱就是四个学会（即学会认知学习、学会做事、学会共处、学会牛.存发展），并强调只提培养技能不够，而

3、是要培养能力。国家教育部也明确指出：职业教育战线的教育改革必须面向二十一世纪，研宄经济发展和社会进步对劳动者素质的要求，摆脱传统的职业教育思想教育模式的束缚，建立符合时代特征和只有我国特色的新的中等职业教育思想、职业教育模式。中等职业教育的质量应以培养学生的职业能力和综合素质为目标，这些都与以能力木位的职业教育思想是一脉相承的。为此，深化职业教育改革，大力发展中等职业教育，必须变革传统的以知识木位的教育观念，树立现代的以能力为木位的教育理念,围绕职业岗位或岗位群所要求的能力和综合素质的培养。1.2培养

4、专门人才。即双元制教学模式中学校与企业分工协作，以企业为主，理论与实践紧密结合；以实践为主，培养高质量技术工人的职业教学模式。企业的积极参与是双元制实验得以顺利实施的前提。职业技术教育的生命在于它的社会性，双元制实验能否成功，职业学校能否培养具有职业能力的人才，很大程度上取决于企业的参与程度。一方面，企业为学生提供了先进的实习设备，营造了良好的生产环境，配备了技能娴熟的师傅，从而强化了学生的专业技能，使学生了解生产的全过程，保证了学生技能的提高。另一方面强化了学生的质量意识、环保意识、责任感及合作精神

5、，提高了学生的综合素质。大胆借鉴双元制经验，培养职业型人才，培养知识面广，技能全面，动手能力强，综合素质高的学生，并使培养的学生日益成为生产一线的骨干，让综合能力强的学生走上领导岗位。2新型课堂教学模式的教学策略2.1以行业需求为导向的策略。做法：进行行业和培训需求的分析，这是职业教育与培训课程改革的一个必要的过程，行业审定方法涉及行业部门分析，以建立行业形象和清楚描绘各工种砬做的具体工作的范围。选择旅游的同吋进行数据收集，让中职旅游教师在教学的同吋针对旅游行业的需求现状进行数据收集，其好处是由于涉及

6、了旅游行业并让行业了解此事，使得教师在职教课程改革中有了主人翁的责任感并且会致力于该改革中来。教育产业化的形成使教育走上了市场,在市场机制的作用下，旅游企业对人才的选择要求越来越高。经常关注市场动态，经常进行职业分析，更新课程与培训内容；注意培训与生产的有机结合，培养人才的同吋，还要出产品。2.2以学生为中心的策略。以学生为中心,重视学生在知识上、情感上、智力上的需求。在课堂教学中，教师的主要任务是组织和带领学生进行旅游知识的学可通过提问、简述、讨论、归纳等多种方式来提高学生的学习兴趣，激发学生的主动

7、参与意识。教师是学生自学的“指导者”、“引导者”，引导学生围绕所要掌握的内容专注的自学，不放任自流；积极指导与帮助学生学会正确的自学方法，“授之以渔”，容忍学生出错，引导和激励他们尽情地参与和练4。2.3加强实践操作的策略。选好理论知识与实践培训的最佳结合点。在用“导向中心实践实习”课堂教学模式进行教师吋，根据理论学习的需要，让学生进行角色扮演、技能实训，从而提高学生的旅游实践操作能力，适时为学生提供各种实践训练，学习场地等。另外，与旅游企业协作也是加强实践操作的重要举措，旅游专业对学生的实际操作能力

8、要求较高，通过协作可弥补课堂教学中普遍存在的资金和设施设备投入的不足，提高学生的操作技能；同时为旅游企业提供了后备技术大军和管理顾问。2.4加强实A）指导的策略。通过对旅游企业人才市场需要的调研,细分人才市场并结合自身的办学优势确定旅游教学“0标市场”即学生毕业后的就业市场，明确人才培养目标，如：是技能型人才，还是理论型人才；是适应各部门的万能型人才，还是专门性人才。对旅游人才市场调研之后，针对教学0标市场的需求，具体地组织课堂教学。在这一阶段吋间内具体