某某生态大酒店员工管理手册

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1、酒店管理文件文件名称鲁泉员工管理守则文件编号LQ/GL/GL—2011—002第1版第0次修改共11页第一章总经理致辞亲爱的员工：欢迎您加入鲁泉生态大酒店！泉大酒店建筑面积5000多平方米，集生态、休闲、商务为一体，可同时容纳600多人就餐。内部环境优雅、绿叶溪水相间，是您休闲、商务用餐的最佳选择。酒店内设有高档宴会厅32个。其中正常就餐8人台宴会厅有古温泉、蜗牛泉、杜康泉、涌泉、圣水泉、玉环泉、九女泉、芙蓉泉、日月泉、腾蛟泉，以上宴会厅均可加2到3个餐位成为10人台。含独立卫生间的高档宴会厅11个，金线泉、玉河泉、珍珠泉、泉城厅、卧牛泉、望

2、水泉、淑玉泉、杜康泉、日月泉，独立的卫生间、精工细作的皮草，是顾客举行各种宴会的最佳场所，同时杜康泉、日月泉两个房间内备有小雅座，方便客人商务洽谈。“泉城厅”是酒店内最大的独立式宴会包厢，有鲁泉“第一桌”之称，可容纳20位客人用餐。“趵突泉”厅可同时摆10人桌4台，是小型聚会的最佳场所。梅花泉、避暑泉两个宴会厅内设有软沙发座椅，方便客人休息。“玉龙泉”宴会厅是酒店第二大桌，内部环境宽敞，举杯敬酒休闲自如。酒店大厅风格独特，餐位设置优雅情趣。精心设计的绿色园，使您如临南方绿茵。溪水相伴，独立的点菜区，透明的明档制作区，是困扰吃着放心，消费满意在

3、鲁泉。同时，伴随着国家政策的发展，鲁泉大酒店地处位置的优越性将逐步体现出来，在五年后鲁泉的隔壁将建立省会的第二大大火车站，客流量的增加，物流的加快，鲁泉将在未来两年内建造一座标准的四星级酒店，追求高质量高标准，力争做鲁西最好的星级酒店，从硬件到软件提升整个酒店服务水平。鲁泉的目标是：做中国餐饮行业第一品牌。让鲁泉的每一位员工不断增强自身能力，工作环境舒心愉快，并能得到良好的收入和福利，以在鲁泉工作而感到自豪。要想达到以上目标，需要你我的共同努力。我衷心地希望我们这个团队能通上下一心，通力合作，相互支持，实现理想。员工无论职位高低，都是企业的宝

4、贵财富。企业的管理是严格的，但也是开明民主的，我们将随时为表现突出的员工提供更合适的职位。我们特别编制了这本《员工手册》，意于使您在工作期间，全面了解鲁泉生态大酒店的政策及制订的各项规定，并请严格遵守。愿您在鲁泉生态大酒店工作愉快！总经理启14酒店管理文件文件名称鲁泉员工管理守则文件编号LQ/GL/GL—2011—002第1版第0次修改共11页第二章鲁泉生态大酒店的组织机构1、总经理；2、办公室；3、前厅经理、主管、值班经理4、会计、出纳（隶属公司财务部管辖）；5、服务员；6、领班；7、厨师；8、工程维修；9、保安。第三章劳动管理规定一、员工

5、录用鲁泉生态大酒店所有员工，须由公司统一进行考核，考核合格，报总经理批准后录用，重要岗位的员工录用需经过公司的批准始可录用。二、员工类别1、试用期员工：员工试用期一般为一至三个月，试用期满后，如双方同意，可转为正式合同制员工；合同制员工分为劳动合同用工和劳务工。2、正式员工：合同制员工的《劳动合同》一般为期一年，合同期内，每月可领取固定工资，并享受国家及地方政府规定的各项劳动福利待遇。三、体格检查1、录用前体检：应聘者必须按要求到指定的医院进行录用前体格检查，体检合格后，方有录用资格。2、年度体验：酒店将按卫生部门有关规定，安排直接服务于客人

6、的员工每年度体检一次。四、试用期1、被录用者必须经过三个月的试用期。试用期满，被录用者工作能力及表现得到认可的，可转为正式员工。2、必要时，试用期的期限可以变更，但最长不得超过三个月。3、凡符合下列条款者，将提前结束试用期：(1)因工作表现出色而受到奖励；(2)能迅速掌握所从事的工作技能。4、员工正式录用前需经培训和考试，合格者方可正式录用。5、试用期内的薪金不等同正式录用后的薪金标准。五、辞退/开除1、员工在服务期间犯有重大过失,或严重违反企业规定,将按《员工手册》第七章奖惩办法规定，受理辞退/开除处罚。六、终止合同14酒店管理文件文件名称

7、鲁泉员工管理守则文件编号LQ/GL/GL—2011—002第1版第0次修改共11页《劳动合同》期满，双方可终止合同。《劳动合同》期未满，一方要终止合同，需提前30天以书面形式通知对方。七、辞职员工在合同期内，如因本人原因辞职，需提前30日以书面形式递交辞职申请书，经同意后，方可办理离职手续。员工如未提前30日以书面形式递交辞职申请书而擅自离职，企业将不予办理任何手续，并保留法律上索赔的权利。员工在试用期内须提前七天以书面形式递交辞职申请书。八、调职企业在需要时，有权改变员工的工作岗位，员工必须服从调动，并积极做好工作。薪酬随岗位的变动而变动。

8、九、升职企业将尽量提升优秀员工至较高职位。升职主要根据员工之工作表现、能力、品德及学历等。晋升后前三个月属试用期，试用期满，经考核合格，则正式任职；反之，将返回其原