化妆品工艺学复习ppt1

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1、《化妆品工艺学》总结第一章绪论第二章化妆品与皮肤、毛发以及牙齿科学第三章乳化第四章化妆品的流变学特性第五章化妆品的生产设备第六章化妆品原料第七章化妆品的生产用水第八章护肤化妆品第九章洁肤化妆品第十章发用化妆品第十一章美容类化妆品第十二章口腔清洁护理用品第十三章化妆品生产过程的卫生管理第十四章化妆品技术法规和化妆品行政法规第一章绪论化妆品定义：化妆品是指以涂擦、喷洒或者其他类似方法，散布于人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇等）、牙齿以及口腔粘膜，以清洁、保护、美化、修饰以及保持其处于良好状态为目的的产品。------摘自《化妆品监

2、督管理条例》（修订草案送审稿）（2015年6月26日）国家食品药品监督管理总局起草化妆品的分类：清洁类，保护、营养类，美容、修饰类和特殊用途化妆品。第二章化妆品与皮肤、毛发以及牙齿科学第一节皮肤科学皮肤分为：表皮、真皮、皮下组织以及附属器官。表皮（由外向内）分为：角质层、透明层、颗粒层、棘层、基底层。基底层细胞是表皮的母（干）细胞。表皮的组织结构表皮角质形成细胞：表皮的主要成分，分布于表皮各层中，合成角蛋白，参与表皮的角质化黑色素细胞（基底层）非角质形成细胞朗格汉斯细胞（棘层）梅克尔细胞（基底层）树突状或树枝状细胞表皮天然保

3、湿因子NMF是由表皮中丝聚蛋白-Filaggrin水解形成，是角质层中水溶性低分子量物质的总称，主要成分为游离氨基酸40.0%、吡咯烷酮羧酸12.0%、乳酸盐12.0%、尿素7.0%、无机离子（钠、钾、钙、镁）14.0%、氯化物6.0%、糖、有机酸、肽、氨、尿酸、葡糖胺、肌酸酐等。另外，基底层和棘层含有透明质酸，也赋予表皮较强的保水能力。表皮角质层细胞间的脂质主要包括神经酰胺50%、游离脂肪酸30%、胆固醇15%和胆固醇酯5%。角质层脂质的作用：屏障作用，神经酰胺起主导作用，胆固醇和脂肪酸起辅助作用。角质层的保湿作用：天然保湿

4、因子和脂质真皮真皮组成：结缔组织和基质组成真皮中的成纤维细胞：合成、分泌结缔组织和基质真皮的结缔组织：胶原纤维、弹力纤维和网状纤维胶原纤维、弹力纤维分别赋予皮肤韧性和弹性。真皮中的基质主要成分为蛋白多糖（蛋白质与多糖的复合物）、糖蛋白、电解质和水。基质中的多糖主要有透明质酸（非硫酸化），还有硫酸软骨素、硫酸角质素、硫酸肝素（硫酸化）。皮肤的生理功能保护功能感觉功能调节体温功能吸收功能呼吸功能皮肤的吸收途径有3条：（1）通过角质层细胞膜（水分子和分子量较小的非电解质、极性物质）（主要吸收途径）；（2）通过角质层细胞间隙（脂溶性、

5、非极性物质）；（3）通过毛囊、皮脂腺、汗腺导管而被吸收（少量脂溶性物质及水溶性物质）。皮肤状态的分类干性皮肤油性皮肤中性皮肤混合性皮肤敏感性皮肤第二节毛发科学毛发分为：毛小皮、毛皮质、毛髓质3层18-甲基二十碳酸：18-MEA毛发的细胞膜络合物（CMC）脂质主要成分为：神经酰胺、胆固醇硫酸酯、胆固醇、脂肪醇和游离脂肪酸。毛发的组成：主要成分是α-角蛋白纤维，α-角蛋白纤维由多种氨基酸组成，以胱氨酸含量最高。毛发的化学键：毛发中含有酰胺键（肽键）、二硫键、盐键和氢键。毛发的化学性质：遇水、热、光、酸、碱、氧化剂、还原剂等，会发生

6、某些化学变化。第三节牙齿科学牙齿的组织结构牙釉质牙本质牙髓牙骨质牙骨质牙根尖孔牙根牙颈牙冠牙釉质是高度钙化的组织主要成分为羟基磷灰石Ca10(PO4)6(OH)2(90%)，酸性物质会导致牙釉质脱钙，出现龋齿（蛀牙）。牙本质含有70%左右无机物羟基磷灰石和30%左右有机物（胶原蛋白）。牙本质内有许多牙本质小管，内有许多极细微的神经末梢，若因龋齿或外伤等原因使牙本质暴露时，就会出现牙本质过敏现象。第三章乳化第一节表面活性剂的HLB值HLB值的含义：表面活性剂的亲水亲油平衡值HLB值越高，表面活性剂的亲水性越强，HLB值越低，表面

7、活性剂的亲油性越强。HLB值在3-6之间的表面活性剂常用作W/O型乳化剂，HLB值在8-18之间的表面活性剂常用作O/W型乳化剂。第二节乳化理论乳状液：一种液体以小液珠（液滴）形式分散在另一不相混溶的液体中形成的分散体系。分散相：乳状液中以小液珠形式存在的液体称为分散相或内相或不连续相分散介质：另一种液体称为分散介质或外相或连续相乳状液中，分散相液珠直径约在0.1-10μm。乳状液的类型：O/W型、W/O型。O/W型(水包油型)W/O型(油包水型)水油乳状液类型的鉴别方法：O/W型乳液W/O型乳液稀释法可用水稀释可用油稀释导电

8、法导电不导电或几乎不导电水溶性染料外相染色内相染色油溶性染料内相染色外相染色滤纸润湿法滤纸润湿滤纸不润湿乳液类型鉴别方法乳化理论及影响乳状液稳定性的因素：界面张力界面膜强度界面电荷液晶乳状液的粘度分散相的大小与分布乳状液稳定性的测定：加速试验：冷热循环实验：高温（40℃存放1