我爱我妻月嫂培训——月子餐和产妇营养

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1、月嫂专业知识培训系列课程——月子餐与产妇营养课程目录传统产妇饮食误区月子餐饮食禁忌月子餐与产妇营养月子餐阶段食补1236月子饮食的重要性7月子餐的制作产妇膳食营养5月子餐饮食原则4一、月子饮食的重要性1.坐月子的重要性坐月子是女性一生中增进健康的最大良机！女人一生中有三次改变体质的机会！第一次：初潮期第二次：生育期第三次：更年期一、月子饮食的重要性2.如何做好月子坐月子的饮食方式要正确（占60%）坐月子的生活方式要正确（占20%）产妇要有充分安静的休养（占20%）20%60%20%正确的饮食方式正确的生

2、活方式充分安静的休养二、传统产妇饮食误区许多老人认为，产后大人体质虚弱，需要好好保养，月子里最好少下床活动，甚至饭菜都得端到床上吃。专家点评：这样做弊大于利，产后及早下床活动，不仅有利于下肢血液循环、恶露及时排出，还能使腹肌得到锻炼。正确做法：如果是顺产，产妇当天就可下地并稍微走动；若是剖腹产，术后一两天也可下地了，不过要避免猛烈坐起。除加强活动，还应多吃粗纤维绿叶菜。误区一：饭菜都得端上床，影响恶露及时排二、传统产妇饮食误区误区二：禁忌吃腥膻之物，产妇缺乏蛋白质许多地方都有让产妇忌口的习惯，面对牛羊肉

3、、鱼虾等物，产妇只能望而兴叹。专家点评：纯属无稽之谈。人体各器官组织，哪一样也离不了蛋白质，分娩时损伤了一些组织、器官，更需要较多的蛋白质、维生素及矿物质补充，鱼、肉、家禽中所含蛋白质丰富，是不可缺少的。二、传统产妇饮食误区很多产妇在产后的头几天里过着“食之无味”的生活，这是因为老例说，饭菜内放盐会影响下奶，所以只能吃“白食”。专家点评：不正确。只喝白水、吃白饭，几天下来人就会全身乏力，这在医学上叫低钠综合征，产妇分娩后代谢旺盛、乏力多汗，同样也会发生这种情况。正确做法：正常饮食即可，没必要刻意无盐。误

4、区三：为下奶吃上“白食”，低钠征悄悄来临二、传统产妇饮食误区误区四：产后误入“鸡蛋阵”，蛋白过剩肾受罪经常可以看到，生完孩子后，产妇就“淹没”在鸡蛋堆里了，老例认为，鸡蛋营养丰富，吃得越多越好。专家点评：吃鸡蛋应适可而止。虽说鸡蛋营养丰富，但吃得太多，蛋白过剩会增加肾脏负担，而富余的部分也都转化成脂肪储存在体内了，且还会影响其他营养的吸收。正确做法：每天吃两个鸡蛋为宜，最多三个。阵二、传统产妇饮食误区产后多喝汤，几乎每家人都会做很多汤犒劳产妇，认为喝汤更有营养。专家点评：有一定道理，但不完全正确。产褥期

5、喝汤是必要的，如鸡汤、排骨汤、鱼汤、蘑菇汤等，可促进母乳分泌。但这并不意味着汤比肉有营养，喝汤时也应吃些肉，这样才可尽快恢复体力。正确做法：液体食物每天约需1-1.5升。误区五：汤比肉有营养，喝汤虽然有必要吃肉才能保体力三、月子餐饮食禁忌韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣，温燥。过食可使产妇内热上火，口舌生疮，大便秘结或痔疮发作。婴儿吃奶后会引起口腔炎，流口水等毛病。所以，以上辛辣之品作为调料是可以的，但不能多吃。忌食一：辛辣温燥食物三、月子餐饮食禁忌产后身体气血亏虚，应多食用温补食物

6、，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和瘀血的去除。忌食二：硬、咸、寒凉生冷食物三、月子餐饮食禁忌麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的，而麦芽是中医退奶的主要药物，所以坐月子期间不能饮用麦乳精。产妇忌吃麦片、麦芽、大麦茶等回奶食物。忌食三：麦乳精三、月子餐饮食禁忌浓茶、咖啡、酒精，会影响产妇睡眠及肠胃功能。可通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝健康发育。忌食四：刺激性食品三、月子餐饮食禁忌禁忌食物列表茴香、韭菜、空心菜、香菜、

7、泡菜、腌菜。调料类花椒、胡椒、大料、酱油、醋、味精、鸡精、辣椒、生葱、生蒜。青菜类水果类葡萄、西瓜、香瓜、梨、椰子海鲜类鱼虾过敏的产妇慎用或不用其他生、冷、硬、麦乳精、酒、咖啡、巧克力四、月子餐饮食原则根据根据营养医生推荐，新妈妈产后饮食应以以下四点作为主要原则：“精”“杂”“稀”“软”月子餐饮食原则四、月子餐饮食原则“精”是指量不宜过多产后过量的饮食除了能让产妇在孕期体重增加的基础上进一步肥胖外，对于产后的恢复并无益处。如果是母乳喂养婴儿，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量；如果奶量正好

8、够宝宝吃，则与孕期等量亦可；饮食要富含蛋白质；如：鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏、豆类、牛奶等。多吃含钙丰富的食物；如：牛奶、虾皮、芝麻酱、黄豆、豆腐。多吃含铁丰富的食物。如：动物血或肝、瘦肉、鸡蛋、鱼类、油菜、菠菜及黄豆等。少食多餐。四、月子餐饮食原则“杂”是指食物品种多样化产后饮食虽有讲究，但忌口不宜过。进食的品种越丰富、营养越平衡和全面。除了明确对身体无益的，和吃后可能会过敏的食物外，荤素菜的品种应尽量丰富多样。主副食种类多样化；如：小米、薏