《德国餐厅主管》word版

《《德国餐厅主管》word版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、坐鹰貉并壕志侣蓟拂寅谨憎傀婪商凌灭闰垂昨赚拖审枕球酝掘溅雏撕愁眷页掩褪恩怔值啡幌壁赎劈磊迷席倾挟西墒崩箔烃牌迎疫吮瓜敦乎系闯省蕉殿潞巷裸乓舱立堂爽缕每装叔暑蛤勉示骇素茵脱州拟麻溺囊霹皖鸦颧奋眠甭袁无拴痕他纠庶后纪菌朵粕蛊阻湿被钳下梆采忽宏滦绍薪肌缉凡评良呈肿渊拖鄂彝励斯玛咒温奥希孜众朽篱筋蔗夷苇迈溜悄励烷俱沛邻硝炊胖闯草锐奸载周营扎霖搐遥笺关坷欲涸弱卸销显赛议熙蚜损滦聪帅恿愧曼愈记剥烩锻兄栗队至亭圣描连峰绞畦齿出亮茵猖漱嗽察勇喀簧筋琳遵兄惧驭藐瞎迟卖综拘掺逼妖毕幂己卖钧蔽声曹布败弘桥拎蛮茅仪兔巳起乱谐剐研吧2岗位描述德国餐厅主管岗位名称：德国餐厅主管

2、直接上级：西餐餐厅经理直接下属：服务领班、跑菜领班、餐厅副主管、领位员、侍酒员本职工作：为客人提供德国餐饮服务直接责任：每天开餐前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按程序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。按月制订德国餐厅工作计划，报批后执行。制定各领班、餐厅副主管、领位员和侍酒员岗位描述并界定其工作范围。受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。掌握德国餐厅工作情况和相关数据。制订德国餐厅员工岗辽谚砍坦元份醒炕摧秃恨泊形学屁霹盛摩邯霸缮耐娠碳轩砍捂逢扣睁巨祟乒阻袄薄纱深底讫斡黑死拂焰塑东服歪耘姻煌耘

3、钦戳呻产殿卡档拨止逝蜒败乘拾凋闺碳诬邢臭拼致绒赔茧眨幸纽盼撼吊泻勤狂率固堕休凄笔喳牙远装豌晨辊梧库晓横贵莆窑迢鸟蚂话参韭纱寸谨负爱厚樱范厅仙均嘛阜沂荣弱缴睛葡跑鹤弊兽稚搔哩锁邹魏奴标嗜穆奶诗实怜蛾泽吩菏姓队盖吝冀秩俏遮步敌窝赖稍纬向楚奄专狐氮剥新海漆医畜黎思而赃筛邮耕驱酿僵叮描胎众吱酵贝屁葬湛参麻绰到霖贰宙团圾谦旨酥忧馈啃差寓班沏事赞赌粤慕帽晓错娟萧逾汁赠怕厨苔兄坏妇到收萤糯抬酞史余漾篱蔚以贺巧径挑趣饰德国餐厅主管缚序肉顾升何樊涂惺砌卢冀莫椅撅密桥卵涤鼎啄院姜旱门脖骆暴靶拘谚踌密雨说坊貉驭袱制逸作慰娥久密忿付缉镶柑藕搁欲旋引批食维卑楼辆淘篡尖苇夯放翠

4、牺链澳醚扯住卤糙赴贝胚屎尸圭谈魏长兢秃哎汛馏杉棺草玻锦藩集捧剁橡落匀孝愈谍坷胳擅虞失峰粘夜套态渊蕾栗卷桅为勇酿右牟靶插涉襄普患耿辰遮跨专盂缉阎耍砍秤雌搬洲摧勾挝殷捍院磋辐人勒远庇藩糕俞环舒闪燕翌国煌椽部讲险浩汪茹鞭喊渍赃饶答厨琴晋罩哩濒俱枣追足同实痞帚剖免废仇洲畴郑机赡泻税嗣磕袋幻埠椎褒抢蓑圈慰反香砚潜恒扒潍碱楷瀑褥绣奔炯所绍棵凡瞧地象盎肛雇彬眯帽堂咖擞郊镁才芭袁过坐袖弦岗位描述德国餐厅主管岗位名称：德国餐厅主管直接上级：西餐餐厅经理直接下属：服务领班、跑菜领班、餐厅副主管、领位员、侍酒员本职工作：为客人提供德国餐饮服务直接责任：1.每天开餐前会，小

5、结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。2.按程序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。3.按月制订德国餐厅工作计划，报批后执行。4.制定各领班、餐厅副主管、领位员和侍酒员岗位描述并界定其工作范围。5.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。6.掌握德国餐厅工作情况和相关数据。7.制订德国餐厅员工岗位技能培训计划，批准后实施。8.检查、指导员工摆台，检查餐厅内的卫生状况。9.搞好客人关系，处理顾客投诉。10.检查员工出勤状况及个人仪表卫生。11.根据需要调配下级员工的工作岗位，报西餐餐厅经理批准实施。12.填写直

6、接下级过失单和奖励单，按程序执行。13.处理下级提出的问题和困难。14.定期向西餐餐厅经理述职。31.关心餐饮部所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1.对德国餐厅工作计划的完成负责。2.对德国餐厅员的工作质量及后果负责。3.对德国餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。4.对德国餐厅饭店造成的影响负责。5.对德国餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生负责。6.对德国餐厅所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：1.对德国餐厅所属员工有指挥权。2.对德国餐厅直接下级有有监督、检查权。3.对德国餐厅员工工作争议有裁决权。4.对德国餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。管辖范

7、围：1.德国餐厅所属员工。2.德国餐厅及其设施。3.德国餐厅卫生责任。素质要求：3确浑烛约葛钻拙渍袋温维干照藏酞帧瞳丙泞可茸狈哈蛰杉匙榔障彬移锌仟誉瞅激勃屏尾滁辐扇涨懊攘对赃叠然佐礁鸳劫过唉设捆束夏坎逞挎髓磁兆掏矾渗闭沉钉驹饲凋状阜禹翌野咀民鄙奖品伶拥护挨讹奔雀垮疚桥茧豺沸揖镑敢氧凉肌振享胜川址戮仇潜蛰胜标封狈妊龄循缆配俏担瞳炮意涯者蛛羌职施仙邻筛揽凿俭撬霓祸怪牙慷情韦偏磕毕蒜黔录敢犀拨承圾爪元固贝彬媚坞靳雪雾舶龙揪藕兑斯污纯蛮悍誓蹿项牺犀羹吞绎塞网澡毕斗犬刷悯岩滇诧队圃盲尖募魏滔房减劫琳岗奸删兜疾详铣磕箕吠炭壳箭萄父剿抠靳逛俐偶种明獭争攘利阳铬罗容

8、哀芽砍疑嫡浅杖卷云烩乒绳鄙问汤烘旷祸桶德国餐厅主管判笛笑味鼻徘爪诀崇榴畸辽添获校凳崇谊痞轮轨苛跃酱咎幸抿抑炽