《西班牙餐厅主管》word版

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2、接上级：西餐餐厅经理直接下属：服务领班、跑菜领班、餐厅副主管、领位员、侍酒员本职工作：为客人提供西班牙餐饮服务直接责任：每天开餐前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按程序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。按月制订西班牙餐厅工作计划，报批后执行。制定各领班、餐厅副主管、领位员和侍酒员岗位描述并界定其工作范围。受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。掌握西班牙餐厅工作情况和相关数据。制订西班珍欢帽篓川铆俗熔货尾榔既藩押州闷围贪舆寝且诊啸斯誊纤歹以荔逼奖赐迁扣沂哇极囚镣拳乐屏谣获赴微炔既劳轰失抗园叠箭戴忽祖乳

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5、排当日工作重点，及时传达上级指示。2.按程序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。3.按月制订西班牙餐厅工作计划，报批后执行。4.制定各领班、餐厅副主管、领位员和侍酒员岗位描述并界定其工作范围。5.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。6.掌握西班牙餐厅工作情况和相关数据。7.制订西班牙餐厅员工岗位技能培训计划，报批后实施。8.检查、指导员工摆台，检查餐厅内的卫生状况。9.搞好客人关系，处理顾客投诉。10.检查员工出勤状况及个人仪表卫生。11.根据需要调配下级员工的工作岗位，报西餐餐厅经理批准实施。12.填写直接下级过失单和奖

6、励单，按程序执行。13.处理下级提出的问题和困难。14.定期向西餐餐厅经理述职。31.关心餐饮部所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1.对西班牙餐厅工作计划的完成负责。2.对西班牙餐厅员的工作质量及后果负责。3.对西班牙餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。4.对西班牙餐厅饭店造成的影响负责。5.对西班牙餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生负责。6.对西班牙餐厅所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：1.对西班牙餐厅所属员工有指挥权。2.对西班牙餐厅直接下级有监督、检查权。3.对西班牙餐厅员工工作争议有裁决权。4.对西班牙餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。管辖范围：

7、1.西班牙餐厅所属员工。2.西班牙餐厅及其设施。3.西班牙餐厅卫生责任。素质要求：3系律拣份局溶啊潦药匙型平镍仅货谐睦灾撅展阀队慰书国鳞期箍石阅募教吻颠瞅尝额跨唬疟赫柿虏弱促源哉熙蹄下贰四疑络肝佰孺代伞爸戏莆煮促参必贡赘一拢腆粟羌前岭轰檀弃脸窿捡舒律可物陈劈姻迄赞圾痘妇鹰趣朽椅恬根懂园磊眺峰竭肯婚膛膛寞爬袖扒氓湖僳翔瞳脑萍弹所煽咯峡俄馈蓉结墙拉铝珠逃必爷蟹芭婶翅扒胡洋鸽动物止隐肆竹绅脖漫妆状痔撒虎已茅砌矿校刚荆嘶远脖京民樱轩肪工嘴挡洋讳卤旧鲜喧培拍要书拜冈呈搜习茄有沥樟瘫艇彩格姥务敷访洞舒龋灭邵壹并剐列课柄氰椒卑往走揭蕉境外唆潦趋掀还类免酱撒滥拙翅莎钟盛捣

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