厨师长工作计划表

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1、厨师长工作计划表[厨师长工作计划表]厨师长工作计划表　　一个厨房要管好比较简单！具体怎么做？我认为：作为一厨师长，首先应该管好自己！把自己管好了，就做好了一半，厨师长工作计划表。然后应该有健全和规范的制度来约束大家。做到制度面前人人平等。把有形的制度变成无形的约束。这样，就把厨房关好了。我把我公司厨房管理的内容之一给大家看看。看我的厨师长是这样去管自己的。　　厨师长工作日程　　08：30—09：00检查厨房昨日收市状况。包括：物品、水、电、气、垃圾桶等。检查员工上岗时的精神状况、早餐品种供应情况。抽查原材料验收情况。　　09：00—10：

2、00召开厨房员工例会：总结昨日工作情况，布置当日工作任务；检查员工上岗情况；仪容仪表；检查原材料到货情况。检查员工餐的出品质量。　　10：00—10：30进餐　　10：30—11：30检查各档口备餐情况；了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，（营养、颜色搭配、利率控制）　　11：30—13：30现场督导各档口工作状况，在高峰期忙不过来时必须亲自上阵操作。确保出品质量和上菜速度。　　13：30—14：00了解前台客人进餐情况，现场收集顾客意见。观察前台收台情况（菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录）　　14：00---16：00午休

3、，工作计划《厨师长工作计划表》(..)。　　16：00—16：30进餐。　　16：30—18：00检查下午原材料补购到货情况，检查各档口备餐情况；了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学。（营养、颜色搭配；利率控制）　　18：00—19：30现场督导各档口工作状况，在高峰期忙不过来时必须亲自上阵操作。确保出品质量和上菜速度。　　19：30—20：00了解前台客人进餐情况，现场收集顾客意见。观察前台收台情况（菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录）　　20：00—20：30参加餐饮部前后协作会，总结当日工作，全面收集顾客对菜品反馈意见和产

4、品供应情况反馈。产生改进决议。　　20：30—21：00检查收市情况，设备设施安全隐患。点退下班。　　次日申购单审核情况　　需要总经办协调处理事项　　需要工程部维修事项设备设施使用情况　　燃料使用数量电使用度数水使用吨数　　其他重要事项特别厨师长工作日报表　　大酒店填表人：日期：年月日　　员工出勤状况仪容仪表　　原料共到项次未到原料有　　原料验收合格项数不合格的有　　员工餐供应情况备餐检查未准备充分的有　　高峰期运作是否正常处理意见　　预定情况预定菜单检查说明　　受顾客欢迎的3道菜是不受客人欢迎的3道菜是　　菜品质量分析说明和处理结果　　

5、前台收台时5米处是否听到声音器皿洗涤5米处是否听到声音　　菜单张数合计当日菜品销售合计　　所购原材料金额合计干货调料金额合计　　说明：　　执行总经理审核意见：厨师长工作计划表2　　第2篇妇女小组长工作职责　　〖预览〗妇女小组是村民委员会、妇女联合会在农村的基层组织，是党和政府联系农村妇女的桥梁和纽带。妇女小组的主要工作职责是：1、在村党支部领导和村民委员会、妇联指导下开展工作，宣传、贯彻党和政府在农村的方针政策。2、积极协助人民政府开展人口与计划生育工作，采取综合措施，控制人口数量，提高人口素质，改善人口结构。提倡一对夫妻生育一个子女，鼓

6、励晚婚晚育，禁止违法生育和非法收养。3、维护妇女儿童合法权益，代表妇女参与村民组各项事务的民主管理和民主监督，推进男女平等基本国策的落实。4、组织妇女开展“双学双比”、“文明家庭”、致富能手、扶贫帮困、关爱女孩、关爱留守儿童、生育关怀和两为：我为国家做贡献，我为协会添光彩;两争：争创先进协会，争当优秀会员等创建活动，提高妇女整体素质，促进经济发展和社会全面进步。5、协助党支部做好培养推荐妇女入党积极分子和妇女后备干部工作，协助妇女解决各种困难。6、组织妇女开展腰鼓队、歌唱队、广场舞、柔力球等各项文化娱乐活动，活跃农村文化生活。7、配合村民

7、组长组织村民搞好农村环境治理，实现垃圾消化减量，分类处理全覆盖。分户包干，做到：房屋周边无乱堆乱放、无暴露垃圾、无污水乱排、无露天粪坑、无垃圾池暴膨、家畜家禽圈养。病死家畜家禽，及时深埋不乱丢。8、支持和协助村民组长完成各项工作任务。------……厨师长工作计划表3　　第3篇学科组长工作职责　　〖预览〗1.学课组长的主要任务是抓好本年级学科的教学工作，包括集体备课、高效课堂教研、质量评价等。2.负责本年级学科的教学工作。制订教学计划，组织全组教师认真钻研新课标和教材，明确教学的进度和难度、容量以及作业量。负责审查全组集体备课的质量。通过

8、网络这一平台，做好优秀教案的推荐、共享及保存工作。3.按计划组织双周一次的集体备课活动，可以通过不同的形式做到“四定”：定时间、定地点、定内容、定中心发言人;做到“四统一”：统一要求、统一进度