高职院校旅游管理专业实践教学体系的构建研究

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1、高职院校旅游管理专业实践教学体系的构建研究高职院校旅游管理专业实践教学体系的构建研究近年来，高职院校无论是在学校数量还是在学生人数上都在不断增加，呈现出很好的发展势头。各级政府对对高职院校增加了重视度，明确提出要加大对高等院校的改革，注重对学生创新和实践能力的培养，提出对高职院校也要加强实践，通过时间来获得职业技能，提高自身能力。　　1高职院校旅游管理专业进行实践的必要性和可行性　　1.1对旅游管理专业的学生加强实践是时代发展的需要　　随着我国经济的不断发展和社会主义市场经济的确立，企业越来越认识到人才对企业的重要性，企业的人力资源配置

2、、使用和开发关系到企业的生存和发展。各个旅游企业若想在激烈的市场竞争大放异彩，就必须创新与突破人力资源的管理与开发。国家旅游局也指出，要改变旅游人才的培养机制，学校要根据旅游业的发展需要和旅游企业对人才的需求来制定具体的人才培养策略，尽量做到以需定产。高职院校应根据旅游市场对人才的要求来调整教育和教学的计划，大力培养符合市场需求的人才。　　1.2旅游管理专业的生存与发展要求其加强实践教学环节　　（1）旅游管理专业的教育市场竞争激烈，要求其加强实践环节。在高职院校中有百分之八十的学校开设了旅游管理专业，而且发展规模和速度呈逐年上升的趋势，

3、且分布范围极广。所以各学校只有切切实实提高学生的专业水平，使其熟悉旅游行业的规则和规范，才能为学生打下坚实的专业基础，增强其竞争力。　　（2）国家对高职院校就业率的要求，促使其必须加强实践教育。在教育部出台的《2003-2007年教育振兴行动计划》中提出，各类高等学校和高职院校都要与企业、行业和有关部门进行密切的联系，加强学生的实践教育环节，并要逐步建立学生们就业、创业和创新的基地，保证学生的时间活动。教育部把学校的就业率和就业质量作为了学校的考核内容之一。所以具有旅游专业的学校只有主动的走出去，与各旅游企业建立广泛的合作关系，针对企业

4、的需求来培养人才，才能保障其高质量的就业率，也才能保障学校旅游专业的生存和继续发展。　　（3）高职院校旅游专业的特色不突出。各高职院校都在向多元化发展，使学校的各专业尽量全面，也都在逐步的和旅游企业进行合作，但其对学生的培养基本上都是相同的模式，而没有各学院的特色，所以学生的竞争力不够明显。而国外许多院校在培养学校特色方面就做的很好，比如瑞士洛桑酒店管理学院和美国康奈尔饭店管理学院，针对饭店的特色而为其培养符合酒店要求的人才，这能提高学生的就业率。所以，我国的高职院校也应该培养具有特色的旅游人才，而且在这方面也有很大的发展空间。　　2高

5、职院校旅游管理专业在实践教学中存在的问题　　2.1高职院校对企业人才需求不够了解　　随着经济的不断发展，旅游企业所提供的产品和服务更加的多样化和新颖化，所以，高职院校要及时了解旅游市场的变化和需求，适时调整教学计划。但很多高职院校在市场发生变化的情况下仍然在沿袭以前的教学方法，使用以前的课本，甚至有些学校把高校的上课模式搬到自己的课堂中，其专业课的内容已经明显滞后与市场的需求了，对学生的实践也不够重视。对诸如《导游原理与实务》这种实践性非常强的学科，学校并没有安排学生到旅游企业去进行实践，学生就无法对书中讲的很多理论进行透彻的理解，造成

6、了学生理论知识偏多，实际操作能力欠缺的现状。　　2.2旅游企业对实习学生不够重视　　很多旅游企业为了自己的经济效益担心实习生在实习的过程中影响企业的服务和声誉而不愿意招短期实习生，对去实习的学生也只是进行简单地培训，学生在实习的过程中感觉学不到东西，在一定程度上也打击了学生学习的积极性。这在一定程度上也影响了学校的实践教学。　　2.3校企双方沟通不畅致使实践环节产生脱节　　校企双方的合作对于培养高素质的应用型人才至关重要，可目前的情况是，高职院校和企业没有进行深入的沟通，致使在实践的过程中出现困难，比如，学校不愿意主动去找企业合作，，旅

7、游企业也因没有恰当的与学校沟通的渠道，而无法找到优秀的毕业生，更不要提把学校作为企业的人才储备基地了。大多数在旅游企业实习的学生都是自己通过关系找的，而在实习的过程中就会遇到企业不重视、经常派去干重活、没有师傅带等状况，学生在实习的过程中获得知识的机会比较少。　　2.4高职院校旅游管理专业实践教学体系构建的建议　　高职院校与旅游企业进行合作是一种很好的资源配置方式，既能满足企业对人才的需求又为学校的实践课程提供了很好的基地，这种合作模式对学生能力也素质的培养也有很大的作用，所以，这种模式应该得到完善并发展成为一种稳定的人才培养模式。校企

8、合作不应该知识学校利用企业的经费，企业为学校提供实习场地这种简单地方式，还应该以实现学校的办学目标和提高旅游企业的经营管理为目标。实践教学应该有计划性、有目的性和有组织性。具体可以从以下几方面来实施：　　2