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1、双季茭白夏茭大棚高效栽培技术摘要阐述了大棚栽培茭白的优势,总结了双季茭白夏茭大棚高产栽培技术,以为茭白的大棚设施栽培提供参考。 关键词双季茭白;夏茭;大棚;栽培技术 茭白是一种较为常见的水生蔬菜,全国大部分地区均有栽培,主产于长江中下游地区。根据茭白对光、温的反应,可分为单季与双季茭白2类。单季茭白集中在10—11月采收;双季茭白夏、秋2季采收,夏季集中在6月采收,秋季在10—11月采收。大棚设施栽培促成早熟,将双季茭白的夏茭采收期提前到春季,即5月大批采收。 桐乡市在2000年开始试种大棚茭白,当年种植面积0.3hm2,通过近10年的实践,技术逐步成熟,增效作用显著,种植
2、面积逐年增加,截至2010年大棚栽培面积超过66.7hm2。采用茭白大棚栽培,一是上市早、效益高,在5月上中旬即可批量上市,比露地栽培茭白上市提早15～20d,市场竞争力强,平均单价在3元/kg以上,高于常规1倍左右,多年来棚栽茭白一季产值稳定在5000元以上,高于露地栽培产值40%以上;二是与露地栽培错期上市后,有利于缓解劳动力短缺;三是茭白提早上市,占领市场先机,为后期大面积露地茭白上市打好市场基础。现将夏茭大棚栽培技术介绍如下。 1基地选择 茭白一生的生长对水源、水质要求较高,种植一般应选择水源充足、排灌方便、水质无污染的田块。田块要求平整、土层深厚、土壤肥沃、富含有机质,
3、以保水、保肥力强的粘壤土或壤土为宜。 2对大棚的要求 大棚栽培双季茭白,由于冬季雪压影响,拱杆采用Φ22.0mm×1.2mm热镀锌管,要求单体钢棚标准:南北走向,棚体宽6m,以田块大小而定;中立柱高2.3m以上,有利于管理及防止植株过高触膜而受灼伤;档间距60～70cm,搭建长度一般为60～70m,以利两头揭膜通风,防止茭白因高温徒长。 3品种选择 大棚栽培成本较高,种苗的选用非常重要,需要在前一年秋茭采收时进行。大棚栽培使用的茭白品种,要求生长势强、抗性好(耐低温、耐湿、抗病)、丰产稳产,通过多年种植比较,以龙茭2号[1]和浙茭911[2-3]为宜。龙茭2号是以梭子茭为原始
4、材料,于2002—2008年筛选优良变异植株,定向选育出的双季茭白新品种,2008年12月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定。该品种性状稳定,长势强,分蘖力强,株型紧凑,田间表现整齐,耐冷性较强,抗胡麻叶斑病、纹枯病能力强,采摘期植株清秀,叶色深绿,所产茭白个体粗壮、茭肉洁白细嫩、品质优良、产量高。浙茭911是1995年由原浙江农业大学育成,早熟高产,适应性广,生长势较强,表皮光滑,无皱纹,洁白,品质好。 4田间管理 4.1秋茭采后及越冬管理 秋茭采收后期适当施用复合肥150～225kg/hm2,有利于营养积累和翌年早发;秋茭采收结束后,立即排干积水,适当搁田以改善土壤结
5、构,残株适当保留一段时间,有利于防冻,至12月下旬待植株枯黄后齐泥割去地上部分,及时清洁田园,集中销毁或沤制有机肥,以减少病虫越冬基数。割去枯叶后进行灌水5cm,以杀虫灭菌,减少病虫基数。4.2大棚内温度与湿度管理 茭白在12月下旬至1月初扣棚,并灌水5～8cm,覆膜后棚内温度一般多在5℃以上,茭白根系及休眠芽开始活动;茭白生长最适温度在20～28℃,棚内温度超过20℃需揭膜通风,防止高温烧苗和停止生长。连续3d阴雨天也要通风降湿,防止出现烂苗、烂叶等。通风的方法为两头通风与两边对开通风相结合。一般田块60～70m长的大棚每个单面开5～6个通风洞,保持棚内温度25℃左右。一般天气在
6、8∶30开始开窗通风,特别是晴好天气更要提早通风,15∶00左右进行扣棚保温。生长后期(3月至4月上旬)天气晴好时,当温度超过25℃,进行全面通风换气降湿。特别是遇连续晴好天气,棚内温度达到35℃以上,易产生烧苗;碰到连续阴雨天也要加强通风,有利壮苗,减少小苗,提高孕茭率,4月中旬全部揭膜。 4.3定苗培土 当苗高长至20～30cm时结合耘田定苗,每墩保留18～21株壮苗,在茭墩内嵌土培土,以后随着肉茎膨大进行多次培土,培土高度不能超过叶枕(即茭白眼),以增加营养和空间,并能阻隔太阳光直射肉茎,提高肉茎品质及商品性。 4.4肥水管理 茭白吸肥能力强,需肥量大,同时要注意施肥时
7、期的确定。大棚栽培茭白与露地茭白在肥料的施用上有较大不同,采用薄肥勤施、前轻后重的方式,前期生长期与壮杆期施用碳铵1125kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、氯化钾150kg/hm2,或进口复合肥750kg/hm2、碳铵450kg/hm2,分3～4次施入,施肥后3～4d内要注意通风,防止分解氨气而烧苗,同时氮肥过多茭白易徒长而推迟孕茭。 孕茭肥施用:当茭白茎部变圆,顶叶缩短时可重施孕茭肥。一般施进口复合肥300kg/hm2,以促进茭白迅速膨大,增加
